Обсуждаем ГРИБЫ

[Gen_Red]

Допис від Sindirella

Спасибо!!!!
А как есть? Варить предварительно или не надо?
Засушу. А замораживать есть смысл?

Не за что!
Точно помню, что жарили без отваривания, со сметаной - очень вкусно! Варили суп сразу из свежих, сушили, вот только не помню какие они были на вкус после сушки. Мы тогда нашли 2 гриба - один 4,5 кг, второй 5,4 кг На том месте встречали неоднократно, только вот на свежие уже не попадали - всегда были трухлявые.

[Sindirella]

Тот, который самый большой на фото - 1,700 кг. Могу себе только представить грибочек весом 5 кг
Пошла жарить. С картошкой. Милости прошу к нам на ужин!

[Sindirella]

Режу...
Мякоть по консистенции похожа на зефир.. или даже на маршмеллоу. Так и должно быть?

[Gen_Red]

Допис від Sindirella

Режу...
Мякоть по консистенции похожа на зефир.. или даже на маршмеллоу. Так и должно быть?

Ес! Главное условие - белоснежный цвет

[Sasha2000]

У меня на даче пару раз выросли ФУТБОЛЬНЫЕ МЯЧИ. Хранили в хол-ке. Отрезали по мере надобности.
Очень удобно.
Жарили на слив. масле. Очень нежно и вкусно.
Еще один опыт.
Как-то в Черниг. губернии попали на аншлаг. (крупные еще не успели вырасти). Набрали много из-за отсутствия других грибов. Консервировали обычным методом. Получилось вкусно.
Всем приятного ....

[sponomarenko]

Привет всем. Был под Лютежем. Голый Вася. Нашел только экзотические для себя грибы. Подскажите, во вложении это Баранья голова? Как его готовить?
Спасибо

[sponomarenko]

Коллеги, помогите. Это что во вложении? Лисичка? Груздь? Теще отдать или самому кушать?

[шурик- М]

Допис від sponomarenko

Коллеги, помогите. Это что во вложении? Лисичка? Груздь? Теще отдать или самому кушать?

Тёще не стоит, лучше сам скушай. Такое количество как раз на амлет хватит.

[Sindirella]

Допис від sponomarenko

Коллеги, помогите. Это что во вложении? Лисичка? Груздь? Теще отдать или самому кушать?

Точно не лисичка, и не груздь.
Я такое считаю поганками и не беру

[sponomarenko]

А что за гриб то? Омлет с чем?

[шурик- М]

Допис від Sindirella

Точно не лисичка, и не груздь.
Я такое считаю поганками и не беру

Лисичка молодая 100%
обычно такие во мху пробиваются.

[шурик- М]

Допис від sponomarenko

А что за гриб то? Омлет с чем?

С лисичкой
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ] как правильно приготовить.

[Руслан Васильевич]

Друзья, подскажите пожалуйста, Моховики - используете ли вы их в кулинарных приготовлениях ? И как вы их готовите ?

[sponomarenko]

Отвари минут 5, откинь на дуршлаг. Жарь с луком в сметане. Ешь с картофельным пюре.

[winter_ru]

Допис від sponomarenko

Коллеги, помогите. Это что во вложении? Лисичка? Груздь? Теще отдать или самому кушать?

Не лисичка, не груздь, не рыжик. Похоже на молодую свинушку, цвет возможно искажен компьютером?

[шурик- М]

Допис від winter_ru

Не лисичка, не груздь, не рыжик. Похоже на молодую свинушку, цвет возможно искажен компьютером?

Коричневый цвет свинушки исказить до желтого лисички?
Какой изначальный цвет тарелки в таком случае?
100% лисичка.

[winter_ru]

Допис від шурик- М

Коричневый цвет свинушки исказить до желтого лисички?
Какой изначальный цвет тарелки в таком случае?
100% лисичка.

Возможно это и лисичка, только ложная. Не знаю какой тут размер тарелки, может это блюдце 9 см в диаметре, не похоже.
Количество пластинок и частота их расположения, отсутствие вогнутости на шляпке и идеально ровный край на более взрослых грибах.... не похоже это на съедобную лисичку. Но вам виднее, а меня терзают сомнения....

[шурик- М]

Допис від winter_ru

Возможно это и лисичка, только ложная. Не знаю какой тут размер тарелки, может это блюдце 9 см в диаметре, не похоже.
Количество пластинок и частота их расположения, отсутствие вогнутости на шляпке и идеально ровный край на более взрослых грибах.... не похоже это на съедобную лисичку. Но вам виднее, а меня терзают сомнения....

Размер тарелки не важен, важен цвет,
это самая обычная молодая лисичка.
В молодом виде края у них ровные, как у монетки, после становятся волнистыми, ложная лисичка имеет более тонкую ножку и чуть другой цвет.
Может кто более силён в лисичках? Рассудите, подскажите....
Я тут пока читал и смотрел, сходил на кухню и со вчерашних таких же лисичек сделал себе амлет, вот доедаю..... оччччень вкусно.
Не в ветку,
вчера район Евминки: грибов очень мало, пару белых в берёзине в траве, лисички глубже в сосновом старом лесу с мхом, маслята в молодняке только начали пробиваться.

[Провинциал]

Допис від winter_ru

Возможно это и лисичка, только ложная. Не знаю какой тут размер тарелки, может это блюдце 9 см в диаметре, не похоже.
Количество пластинок и частота их расположения, отсутствие вогнутости на шляпке и идеально ровный край на более взрослых грибах.... не похоже это на съедобную лисичку. Но вам виднее, а меня терзают сомнения....

Мне вот тоже показалось, что на фото - ложная лисичка, во всяком случае часть из них. В реальности спутать сложно, на практике - не страшно, ложная лисичка тоже съедобный гриб, хоть и низкого качества.

[DDSHE]

Допис від sponomarenko

Коллеги, помогите. Это что во вложении? Лисичка? Груздь? Теще отдать или самому кушать?

Ложная лисичка, ко всем признакам еще и отчетливо видно, что ножка полая.