|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#1 |
Реєстрація: 27.04.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 644
Сказал(а) спасибо: 1.503
Поблагодарили 1.068 раз(а) в 235 сообщениях
|
Куди ж без них... Загальна тема про різні Салати.
А то не тіки ж одну бульбу фігачити та мнясо. Тим більше літо, хочеться чогось легенького. До речі, важкі майонезні та теплі салати теж сюди.
Почну з ненашої класики. Хоча інгрідієнти звичайні і нам добре знайомі. Це той випадок, коли зміна у способі обробки створює нову страву. Ітак.. Коул Слоу. Або гамериканський капустяний салат. Нєобходімиє інгрідієнти: Капуста молода. Або просто не стара. 1кг. Яблуко зелене кисле. Як в атб. 200 гр. Морква. 150 гр. Цибуля. 100 гр. Лимонний сік. Сіль 1 ч.л.. Цукор. 1 ст л. Мааааазііік. Без ароми, класичний. Мона і провансаль. Десь 5 ст.л. Ващє в оригіналі використовують всілякі дивні молочні продукти там суміші. То маслянку, то ряжанку, то з мазіком і сметаною міксують. Якщо хочете - то пробуйте. Я просто мажу майонезом. Казалось би, все рідне і знайоме, як у нашого звичного салату. Але магія наступає під час приготування. Потрібні - великий тазік. Та тертка й ніж. Чистимо яблука. Натираємо на тертці. Поливаємо лимонним соком. Щоб не темніли. На тертці хєрачимо цибулю і моркву. Беремось за капусту. Нарізати на квадратики по 1 см. Тобто дрібненько. Зкидуємо всі овочі в тазіка, солимо, цукримо, зверху заправку у вигляді божественного майонезу, закатуємо рукава і долонею починаємо добряче все це мішати. Як суміш стане однорідна, діставайте... ні, не тарелі. А кулінарну плівку. Загорніть тазіка з салатом та відправте у холодильник до завтра. За 12 годин він стане як треба. Хоча мона і через 2 год жерти, але буде не то. Смак ваще не як наші салати, хоча здавалось... Для ти, хто думає, що це багато салату - то він улітає на ура, і я дав розклалку десь на 6 порцій Смачного! |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.612 раз(а) в 852 сообщениях
|
В сезон охоты, когда приносится домой пернатая дичь, то пупки и печень отбираются отдельно в лоток и в морозилку, пока не наберется нужное количество. И вот когда набралось готовим что то энтакое))).
В общем салат "мужской каприз"). Пупки варим до готовности в подсоленной воде, даем остыть режем полосками или кому как угодно [[Ссылки только членам профсоюза. ] А пока варятся пупки, режем кольцами или полукольцами лук, смешиваем горячую(не кипяток) воду с уксусом 50/50, добавляем черного перца и заливаем мариноваться лук [[Ссылки только членам профсоюза. ] Потом порезанные пупки и лук смешиваем, заправляем майонезом, все салат готов. Просто но очень вкусно [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.612 раз(а) в 852 сообщениях
|
Манжо(манжа, манджа) болгарский овощной салат.
Ингредиенты: Баклажаны - 1 шт. Помидоры - 6-8 шт. Лук - 3-4 шт. Морковь 2-3 шт. Перец сладкий - 2-3 шт. Уксус 9% - 2 ст.ложки. Вода - 200 грамм(при необходимости). Подсолнечное масло - 50 гр. Сухие трави(базилик или укроп, лучше базилик) - 1 ч.ложка. Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу. Данное блюдо готовится на медленном огне, никаких зажарок. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режем соломкой морковь и полукольцами лук. Предварительно ставим кастрюлю на медленный огонь, добавляем подсолнечное масло и туда же морковь с луком. Тушим под крышкой, периодически помешивая [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] А тем временем режем полосками сладкий перец и добавляем в кастрюлю, тушим(под крышкой) пока овощи не пустят достаточно сока, если овощи не дали сок тут добавляем воду [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] А пока режем баклажаны, и отправляем в кастрюлю, и все накрываем крышкой [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режем помидоры, кладем в кастрюлю, сверху добавляем соль, сахар, перец черный, сухие травы и уксус. Тушим под крышкой 30-40 минут периодически помешивая [[Ссылки только членам профсоюза. ] Лучше по вкусу холодным. Можно делать в количестве за консервировать на зиму. Приятного [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Yevgeny_ZP (13.09.2021)
|
![]() |
#4 |
Реєстрація: 20.09.2013
Звідки Ви: Запорожье
Дописи: 335
Сказал(а) спасибо: 823
Поблагодарили 596 раз(а) в 75 сообщениях
|
Салат с солеными / квашеными гpуздями (скpипицей) холодным способом
Дублиpую, потому как салат.
Ежели не пpав - удалите... Коpоче, захотелось закусить по-быстpому ![]() Взял гpибы из заголовка, болгаpский свежий пеpец, яйца ваpЁные, майонез, сметану. Твеpдое поpубал, мягкое добавил, пеpемешал. Дpугие компоненты по желанию. Под каpтошечку с тушеной капустой и 100 мл - зашло ![]() Фото не стал делать - банально ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Владимир_84 (29.11.2021)
|
![]() |
#5 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.612 раз(а) в 852 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Yevgeny_ZP (30.11.2021)
|
![]() |
|
|
|