Общий грибной трёп. Обсуждение отчётов. - Сторінка 7

Sasha2000 · 03.02.2009, 10:35

Когда - то давно ( в 80-х ) и я в подмосковье покупал мицелий шампиньонов...На даче в подвале выращивал. И технологии были такими безвредными. И законы с порядками другими.
А сейчас все неск. иначе, к сожалению.
А насчет зимнего следующее:
Зимний - это ближний родственник вешенки.
И оба они после разморозки не теряют вкусовых качеств. Но сорванные
и размороженные желательно приготовить сразу.
А зимний на дереве после разморозки еще и расти продолжает и кучка вокруг него грибов увеличивается.
Мицелий вешенки пару лет назад можно было купить на Борщаговке т.4025098. Друзья мои в лесу набирали пеньков с вешенками и выщивают грибы у себя в саду.

Алёнушка · 03.02.2009, 13:30

В нашем гаражном кооперативе очень многие выращивают грибы в своих гаражах. Где разживаются грибницей

...я как-то специально не интересовалась. Но видно, что её достать в Киеве совсем несложно.
Я лично в грибах люблю сам процес их собирания

. Если они будут расти у меня круглый год в доступных количествах, то возможно я быстро потеряю к ним интерес. А так именно сезонная охота, которую ждёшь с нетерпеньем, ...вот это истинный кайф

.
Шампиньоны сырые на рынке покупаю эпизодически, не более 200-400 грамм ... для пицы или салатика. Ещё реже покупаю шампиньоны маринованые в банках (пр-ва Польша). Они очень вкусные, но увлекаться ими не полезно для здоровья. Вообще грибы в определённой мере продукт довольно тяжёлый для организма. И хотя организмы бывают разные, всё же более двух раз в неделю употреблять в пищу грибы не очень-то желательно

Sasha2000 · 03.02.2009, 17:04

Перепутать с другими грибами зимний невозможно, т.к. в этот период года
других живых грибов на деревьях в наших краях не найти.
Все остальные выглядят весьма не аппетитно: гнилые, черные, трухлявые.
Насчет выращивания грибов я целиком и полностью солидарен с Аленушкой - НАХОДИТЬ В ЛЕСУ ГРИБЫ - это высший класс и несравненное удовольствие.(Правду, еще грешу рыбалкой, которая летом часто сочетается со сбором грибов).

Уже пару лет собираюсь поискать в наших лесах трюфеля.
Литературой подковался, а до дела руки не дошли.
Может быть кто-то имеет в этом деле опыт? Поделитесь соображениями.
И, вообще, находил ли кто-нибудь у нас настоящие трюфеля?

**Tsar** · 03.02.2009, 20:42

Цитата:

Допис від Sasha2000

Уже пару лет собираюсь поискать в наших лесах трюфеля.
Литературой подковался, а до дела руки не дошли.
Может быть кто-то имеет в этом деле опыт? Поделитесь соображениями.
И, вообще, находил ли кто-нибудь у нас настоящие трюфеля?

Обычно для поиска трюфелей используют специально обученную собаку или свинью.Дело в том,что настоящие трюфеля растут под землей и так просто их не увидишь.А что,у нас разве растут трюфеля?

argus · 05.02.2009, 23:23

Цитата:

Допис від АРСЕН

А где нынче можно розжиться на грибницу шампиньонов или вешенок в Киеве?И после выращивания обязательно обеззараживать помещение?

Сейчас не знаю, но думаю легче, чем двадцать лет назад. Можно попробовать обратиться в Аграрную Академию. Найти мицелий, думаю не проблема.
Проблемы начинаются дальше.
1. Найти конский навоз - подозреваю, его продают прямо из под лошадей. Да и приготовление гумуса проблематично.
2. Обеззараживать обязательно, иначе второй раз вырастут грибы "на один зуб" и не больше. Мало того, обеззараживать помещение нужно и в процессе выращивания - какая-нибудь мошка может уничтожить урожай. Но это как раз и не проблема, можно использовать , например, лампы.
3.Создание требуемых климатических условий: очень большая влажность и точность температурных режимов (отклонения не больше, чем на 1 градус).
и т.д.
Главная проблема в том, что шампиньон очень нежный гриб. И любые отклонения от технологии, в том числе добавления разных химикатов, чреваты. Дело в том, что промышленное производство требует получения максимального количества продукции. В Зарядье, по-моему, давно это было, точно не помню, с одного кв м снимали 30 кг грибов. И по моему 1 трехлитровая банка мицелия расходовалась на 100 -150 кв. м. А в домашних условиях из этой банки тоже что-то вырастет - может кг, может 30, а может 100, - со всей территории, - как повезет.

Так, что в отношении выращивания шампиньонов, думаю не сильно, что-нибудь менялось.

**Лесото** · 06.02.2009, 11:16

Цитата:

Допис від argus

1. Найти конский навоз - подозреваю, его продают прямо из под лошадей. Да и приготовление гумуса проблематично.

Конского навоза любой свежести на Гидропарке полно. Менты гадят. Они там конные.

activ · 06.02.2009, 16:11

Читал я Ваши обсуждения о разведении грибов и одновременно думу думал

. В результате чего, оказалось, что грибы можно собирать практически весь год (даже зимой – см.ниже). По крайней мере, польские грибы в прошлом сезоне, те, кому не сиделось дома, могли насобирать и в средине декабря.

Дальше – январь, февраль, март и наконец-то апрель, где уже можно собирать сморчки

. Как видим перерыв между сезонами небольшой. Поэтому есть ли смысл в разведении грибов, если речь идет не о зарабатывании на этом денег

.

АРСЕН · 07.02.2009, 01:16

Спасибо,буду искать и пробовать

Имею жвавый ботанический интерес

ValeraYar · 07.02.2009, 09:25

Цитата:

Допис від ROMArio2

Читал я Ваши обсуждения о разведении грибов и одновременно думу думал

. В результате чего, оказалось, что грибы можно собирать практически весь год (даже зимой – см.ниже). По крайней мере, польские грибы в прошлом сезоне, те, кому не сиделось дома, могли насобирать и в средине декабря.

Дальше – январь, февраль, март и наконец-то апрель, где уже можно собирать сморчки

. Как видим перерыв между сезонами небольшой. Поэтому есть ли смысл в разведении грибов, если речь идет не о зарабатывании на этом денег

.

+1.Комуто нравится выращивать цветы,они радуют глаз и этим приносят удовольствие.А вот в грибах помоему самый кайф это азарт охоты и условия в которых эта охота происходит.Разве может подвал заменить природу ,лес?Понятно что выращивание грибов это работа,бизнес,ну а если для души то лутше в лес.

шурик- М · 11.02.2009, 21:42

Цитата:

Допис від Sasha2000

Уже пару лет собираюсь поискать в наших лесах трюфеля.
Литературой подковался, а до дела руки не дошли.
Может быть кто-то имеет в этом деле опыт? Поделитесь соображениями.
И, вообще, находил ли кто-нибудь у нас настоящие трюфеля?

Были как-то разговоры по поводу трюфелей.
В архиве - посты№ 872,927,933, 104

Andrew+ · 12.02.2009, 09:24

Цитата:

Допис від Алёнушка

Дружище, Andrew+, а как же сезон 2009

Неужели ...в пролёте

Во блин отпразновал новый год!

Хороша видать бала ...оковыта

Алёнушка · 24.02.2009, 18:17

Народ, если нет возражений... я последние четыре поста, где обсуждались грибные места в Старом, перенесла в тему "Обсуждаем грибы и грибные места"

. Там на них скорее будут обращать внимание, поэтому там им самое место

Алёнушка · 27.02.2009, 22:08

Цитата:

Допис від ValeraYar

Как то купил на базаре ,,Юность,,пакетик толи китайских толи вьетнамских грибов.Пакетик не большой.Спросил продавщицу что мол им делать.Она говорит все что и с нашими.Пришел домой и бросил в каструлю с водой.Думаю намокнут ,а пока чем то займусь.Когда пришел на кухню через какое то время ,а там ,мамочка моя родная.Весь стол в грибах ,и грибы через верх каструли лезут.Вонидло какое то да и вид такой что аппетит пропал на долго.Так что только наши грибы и только в лесу.

Валера, дорогушка, я тааакую порцию позитивчика получила, когда прочла твою историю

Nycolas · 04.03.2009, 22:05

Цитата:

Допис від Алёнушка

Валера, дорогушка, я тааакую порцию позитивчика получила, когда прочла твою историю

+1

якби ще фото цього делікатеса побачити...

шурик- М · 08.03.2009, 22:11

Наверно ни кто против не будет если я от всей грибной братии поздравлю нашего модератора с ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!!
Желаю крепкого здоровья, успехов в ведении нашей темы, хорошей погоды и нескончаемого количества отчетов.!!!

Алёнушка · 09.03.2009, 13:42

Цитата:

Допис від шурик- М

Наверно ни кто против не будет если я от всей грибной братии поздравлю нашего модератора с ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!!
Желаю крепкого здоровья, успехов в ведении нашей темы, хорошей погоды и нескончаемого количества отчетов.!!!

Саша, спасибо за поздравление!!!

ValeraYar · 09.03.2009, 19:33

Цитата:

Допис від Konstant

Прошу назвать Аленушку лучшим модератором 2008 года, и кто со мной не согласен - хай кинет в меня камень.
Не, ну если не согласны , киньте клич - кто лучший модератор у прошедшем году. Хай домовые скажут слово

+1 Я за Аленушку.

**Tsar** · 09.03.2009, 20:12

+1.Таки поддержу.Наша "железная леди"

досконально разбирается во вверенной ей теме и с большим энтузиазмом занимается модерацией этой темы.Модерит строго,но справедливо.

Юрий · 09.03.2009, 20:13

Цитата:

Допис від ValeraYar

+1 Я за Аленушку.

+1 И я за Аленушку.

шурик- М · 15.03.2009, 12:36

+1. И я за Аленушку.

03.02.2009, 13:30	#122
Алёнушка Реєстрація: 23.06.2006 Звідки Ви: Киев, Нивки Дописи: 744 Images: 1 Сказал(а) спасибо: 1.305 Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях	Мои размышлизмы В нашем гаражном кооперативе очень многие выращивают грибы в своих гаражах. Где разживаются грибницей ...я как-то специально не интересовалась. Но видно, что её достать в Киеве совсем несложно. Я лично в грибах люблю сам процес их собирания . Если они будут расти у меня круглый год в доступных количествах, то возможно я быстро потеряю к ним интерес. А так именно сезонная охота, которую ждёшь с нетерпеньем, ...вот это истинный кайф . Шампиньоны сырые на рынке покупаю эпизодически, не более 200-400 грамм ... для пицы или салатика. Ещё реже покупаю шампиньоны маринованые в банках (пр-ва Польша). Они очень вкусные, но увлекаться ими не полезно для здоровья. Вообще грибы в определённой мере продукт довольно тяжёлый для организма. И хотя организмы бывают разные, всё же более двух раз в неделю употреблять в пищу грибы не очень-то желательно

03.02.2009, 17:04	#123
Sasha2000 Реєстрація: 01.07.2008 Звідки Ви: Киев Дописи: 111 Сказал(а) спасибо: 116 Поблагодарили 423 раз(а) в 51 сообщениях	Для HOMO др. ГРИБНИКОВ Перепутать с другими грибами зимний невозможно, т.к. в этот период года других живых грибов на деревьях в наших краях не найти. Все остальные выглядят весьма не аппетитно: гнилые, черные, трухлявые. Насчет выращивания грибов я целиком и полностью солидарен с Аленушкой - НАХОДИТЬ В ЛЕСУ ГРИБЫ - это высший класс и несравненное удовольствие.(Правду, еще грешу рыбалкой, которая летом часто сочетается со сбором грибов). Уже пару лет собираюсь поискать в наших лесах трюфеля. Литературой подковался, а до дела руки не дошли. Может быть кто-то имеет в этом деле опыт? Поделитесь соображениями. И, вообще, находил ли кто-нибудь у нас настоящие трюфеля?

06.02.2009, 16:11	#127
activ Реєстрація: 27.02.2008 Звідки Ви: Ровно Дописи: 132 Сказал(а) спасибо: 8.134 Поблагодарили 166 раз(а) в 22 сообщениях	Читал я Ваши обсуждения о разведении грибов и одновременно думу думал. В результате чего, оказалось, что грибы можно собирать практически весь год (даже зимой – см.ниже). По крайней мере, польские грибы в прошлом сезоне, те, кому не сиделось дома, могли насобирать и в средине декабря. Дальше – январь, февраль, март и наконец-то апрель, где уже можно собирать сморчки. Как видим перерыв между сезонами небольшой. Поэтому есть ли смысл в разведении грибов, если речь идет не о зарабатывании на этом денег.

07.02.2009, 01:16	#128
АРСЕН Реєстрація: 17.03.2006 Звідки Ви: Теремки1, Ул.Академика Заболотного 76,Учусь и работаю по специальности Дописи: 1.250 Сказал(а) спасибо: 263 Поблагодарили 496 раз(а) в 74 сообщениях	Спасибо,буду искать и пробоватьИмею жвавый ботанический интерес

24.02.2009, 18:17	#132
Алёнушка Реєстрація: 23.06.2006 Звідки Ви: Киев, Нивки Дописи: 744 Images: 1 Сказал(а) спасибо: 1.305 Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях	Народ, если нет возражений... я последние четыре поста, где обсуждались грибные места в Старом, перенесла в тему "Обсуждаем грибы и грибные места". Там на них скорее будут обращать внимание, поэтому там им самое место

03.02.2009, 10:35	#121
Sasha2000 Реєстрація: 01.07.2008 Звідки Ви: Киев Дописи: 111 Сказал(а) спасибо: 116 Поблагодарили 423 раз(а) в 51 сообщениях	Когда - то давно ( в 80-х ) и я в подмосковье покупал мицелий шампиньонов...На даче в подвале выращивал. И технологии были такими безвредными. И законы с порядками другими. А сейчас все неск. иначе, к сожалению. А насчет зимнего следующее: Зимний - это ближний родственник вешенки. И оба они после разморозки не теряют вкусовых качеств. Но сорванные и размороженные желательно приготовить сразу. А зимний на дереве после разморозки еще и расти продолжает и кучка вокруг него грибов увеличивается. Мицелий вешенки пару лет назад можно было купить на Борщаговке т.4025098. Друзья мои в лесу набирали пеньков с вешенками и выщивают грибы у себя в саду.

08.03.2009, 22:11	#135
шурик- М Реєстрація: 27.04.2007 Звідки Ви: г. Киев Никольская Слободка. Левобережная. Дописи: 466 Images: 15 Сказал(а) спасибо: 3.653 Поблагодарили 854 раз(а) в 143 сообщениях	Наверно ни кто против не будет если я от всей грибной братии поздравлю нашего модератора с ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!! Желаю крепкого здоровья, успехов в ведении нашей темы, хорошей погоды и нескончаемого количества отчетов.!!!

09.03.2009, 20:12	#138
Tsar Модератор Реєстрація: 03.11.2007 Звідки Ви: Місто-герой Київ Дописи: 5.083 Сказал(а) спасибо: 21.934 Поблагодарили 16.029 раз(а) в 1.633 сообщениях	+1.Таки поддержу.Наша "железная леди" досконально разбирается во вверенной ей теме и с большим энтузиазмом занимается модерацией этой темы.Модерит строго,но справедливо.

15.03.2009, 12:36	#140
шурик- М Реєстрація: 27.04.2007 Звідки Ви: г. Киев Никольская Слободка. Левобережная. Дописи: 466 Images: 15 Сказал(а) спасибо: 3.653 Поблагодарили 854 раз(а) в 143 сообщениях	+1. И я за Аленушку.