Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>>

Важная информация

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 21.02.2012, 15:00   #401
crot
Banned
 
Аватар для crot
 
Регистрация: 23.02.2006
Адрес: qwerty
Сообщений: 1,034
Изображений: 60
Сказал(а) спасибо: 598
Благодарили 1,116 раз(а) в 292 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Дик Посмотреть сообщение
Если можно уточните особенности соединения сих продуктов.
С ув.
Лень писать… вот загуглил…
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
crot вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2012, 18:36   #402
витусик
 
Аватар для витусик
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Киев. Троещина.
Сообщений: 1,570
Изображений: 22
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 5,999
Благодарили 25,237 раз(а) в 1,332 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Кузьмич Посмотреть сообщение
а морковки по-корейски рецепт вкусной кто знает???
Очень удобно купить готовую приправу, затем приготовить смесь из подсолнечного масла, чеснока и приправы, нагреть до кипения, добавить уксус и залить морковку. Придавить, поставить в холодильник и через 3 часа уже готово.
Изображения
Тип файла: jpg Фото640.jpg (106.2 Кб, 34 просмотров)
витусик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2012, 20:52   #403
Dimedrol
 
Аватар для Dimedrol
 
Регистрация: 11.01.2007
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 2,560
Изображений: 9
Записей в дневнике: 12
Сказал(а) спасибо: 608
Благодарили 4,482 раз(а) в 673 сообщениях
Цитата:
Сообщение от витусик Посмотреть сообщение
Очень удобно купить готовую приправу, затем приготовить смесь из подсолнечного масла, чеснока и приправы, нагреть до кипения, добавить уксус и залить морковку. Придавить, поставить в холодильник и через 3 часа уже готово.
Будьте осторожны с готовыми смесями. Они как правило содержат глютамат натрия. В вашем случае написано что не содержат, но могут содержать другие. Это жуткие усилители вкуса. Через некоторые время простые овощи сможете кушать только после трех литров пива или сильно накуренными. В трезвом состоянии будет безвкусная тырса.

Я ребенку дал морской капусты, ее сразу же обсыпало диатезом. Прочитал состав капусты (Морской - дополнено) классической - глутамат натрия в составе. Господи, туда-то зачем... Все-таки, безопаснее собирать смесь у кавказских женщин на рынке. И то отдельно каждый индигриенд, Потому что, для чего вы не попросили бы микс сделать - у них хмели-сунели получаются

Последний раз редактировалось Dimedrol; 22.02.2012 в 21:03.
Dimedrol вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Crank (22.02.2012), витусик (24.02.2012)
Старый 23.02.2012, 12:10   #404
Alex_m
 
Аватар для Alex_m
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Живу в г.Лубны. Работаю где-то по Полесью :)
Сообщений: 1,534
Изображений: 11
Сказал(а) спасибо: 2,547
Благодарили 3,142 раз(а) в 568 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Dimedrol Посмотреть сообщение
Я ребенку дал морской капусты, ее сразу же обсыпало диатезом.
Я обічно беру сушеную морскую капусту. Замачиваю в воде пока не набухнет прилично, как живая становится ( в процессе замачивания периодически "стираю", что песок вымылся !) Аккуратно выбираю в другую посудину - на дне слой песка остается неслабый ... Потом буквально минут 5-10 провариваю и вуаля ... Потом или с луком ( я так люблю) или с яйцами вареными ( это жена так любит).
Кстати, отвар из капусты потом использую, если совпадает по времени и наличии рыбы, маринад для рыбы сварить - соль, сахар 2 к 1 и минимум специй типа кориандра и перцев. Прикольная рыба получается маринованая
Alex_m вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Dimedrol (23.02.2012)
Старый 23.02.2012, 12:52   #405
Киря
Киря
 
Аватар для Киря
 
Регистрация: 01.04.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 7,239
Изображений: 1
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 7,414
Благодарили 12,956 раз(а) в 3,408 сообщениях
я тоже морскую капусту сам делаю из сухой. покупаю в пачках, ТМ Котами кажись (в отделах все для суши всегда есть она), она без песка вообще, промываю холодной водой, потом кипятком заливаю и на три минуты в микроволновку, ну и чтоб постояла минут пять. кипяток слить - и можно мудрить с ней. соевый соус, рисовый уксус, зеленый лук, анчоусы, кисло-сладкий тайский чили-соус, кунжут или кунжутное масло... короче всякого разного добавляешь - очень вкусно.
просто с майонезом и яйцами тоже вкусно, кстати. еще тунец консервированный добавить - супер тема.
Киря вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Dimedrol (23.02.2012)
Старый 24.02.2012, 14:41   #406
витусик
 
Аватар для витусик
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Киев. Троещина.
Сообщений: 1,570
Изображений: 22
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 5,999
Благодарили 25,237 раз(а) в 1,332 сообщениях
50/50

Цитата:
Сообщение от Dimedrol Посмотреть сообщение
Будьте осторожны с готовыми смесями. Они как правило содержат глютамат натрия. В вашем случае написано что не содержат, но могут содержать другие. Это жуткие усилители вкуса. Через некоторые время простые овощи сможете кушать только после трех литров пива или сильно накуренными. В трезвом состоянии будет безвкусная тырса.

Я ребенку дал морской капусты, ее сразу же обсыпало диатезом. Прочитал состав капусты (Морской - дополнено) классической - глутамат натрия в составе. Господи, туда-то зачем... Все-таки, безопаснее собирать смесь у кавказских женщин на рынке. И то отдельно каждый индигриенд, Потому что, для чего вы не попросили бы микс сделать - у них хмели-сунели получаются
В общем, как всегда. Начали морковкой по корейски, закончили капустой морской. Я считаю, что если злоупотреблять без меры, то вред очевидно будет. А если раз или два в месяц захотелось морковки сделанной своими руками и по быстрячку, сгодится готовая приправа. А по поводу овощей со вкусом тырсы, огурцы и помидоры выращенные собственными руками даже присолить не хочется, настолько они вкусные и сладкие.
витусик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.02.2012, 17:41   #407
Webmaster
Fish Home Relikt
 
Регистрация: 30.01.2006
Адрес: Kiev, Chokolovka
Сообщений: 571
Изображений: 1422
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 410
Благодарили 4,306 раз(а) в 348 сообщениях
Морковка по-корейски

Делаю практически на все праздники - гости едят не жалуются, а если остается, то идет в салаты, где эта самая морковка используется.

Морковь - 1 кг
Уксус столовый - 8-10 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 4 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Перец красный молотый - 0,5 ч.л. Это для любителей остренького - я не кладу.
Чеснок - 1 головка.
Растительное масло - 0,5 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Предполагаю, что вышепредложенные 6-8 прожаренных и измельченных в ступке грецких орехов здесь будут весьма кстати (при случае попробую).

Регулировать сладость морковки мы можем сахаром, остроту и кислотность - уксусом, пекучесть чесноком и перчиком убавляя или добавляя их в ту или иную сторону по вашему вкусу.

Морковку почистить и натереть на корейской терке (по безысходности на крупной терке), хотя терки такие на любом базаре у торговцев крышками и прочей кухонной требухой за 15 грн продаются и годятся не только для измельчения морковки, но и сельдерея или редьки к примеру.
Так вот морковку натереть, посолить, сбрызнуть уксусом, перемешать и дать постоять минут 30-40. После чего добавить в морковь все специи, чеснок и сахар.
Далее в растительном масле до черноты прожарить мелко порезанный лук, остатки коего собрать шумовкой и выбросить, а горячим маслом залить нашу морковь. Тщательно перемешать, утрамбовать и оставить на ночь для маринования. Утром переложить в банки и убрать в погреб, ну или в холодильник.

Если интересно, тем, кто не постится, могу найти рецепт свиных ушек по-корейски, его делаю чаще, но записи последних экспериментов где-то бродят в кухонных шкафчиках или... под хлебопечкой. Найду - перепишу в тему, если Маха не забанит за длинный флуд ;-).


Кстати, давеча попробовал у корейцев маринованных рапанов (рапану) и грибы шитаку - вкусные вещи, придется искать рецепты или изобретать маринад, ведь даже из сушеных польских или белых ихние шитаку получатся гораздо вкуснее...

Последний раз редактировалось Webmaster; 29.02.2012 в 17:50.
Webmaster вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Beer (29.02.2012), Miirka (01.03.2012), Shura (01.03.2012), tark (29.02.2012), Кузьмич (04.03.2012)
Старый 29.02.2012, 18:54   #408
Webmaster
Fish Home Relikt
 
Регистрация: 30.01.2006
Адрес: Kiev, Chokolovka
Сообщений: 571
Изображений: 1422
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 410
Благодарили 4,306 раз(а) в 348 сообщениях
Уши свиньи по-корейски

Свиные уши по-корейски

Таки нашел окончательный вариант!
Уши свиньи - 2 шт.
Морковка - 1 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный и красный молотый - по 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 3 ч.л.
Уксус - 100 г (ок. 8 ст.л.).
Вода - 150 г.
Растительное (оливковое) масло - 5 ст.л.

После работы на рынке или в супермаркете выбираем 2 обсмаленных, поскобленных и умытых свиных уха - без, пардон, зарослей шерсти и грязи внутри! Придя домой тщательно моем и соскабливаем несоскобленное, а далее в чуть подсоленной воде (хотя некоторые не подсаливают) варим субпродукты на малом огне 1,5-2 часа. Сливаем воду и оставляем под крышкой остывать до утра.

Такой режим приготовления я выбрал неспроста. Когда уши не остыли и не отлежались, то весь салат скипается в зельц, застывающий, как холодец, однородной массой. А вот полежалые до утра уши потом не превращаются в желе, а держатся в салате упругими бодрячками.
Утром вынимаем уши из кастрюли и острым ножом режем на длинные и тонкие полоски в центре которых - хрящ, а вокруг относительно упругий зельц. Излишества в виде толстых кусков заушного сала можно не резать, а слопать с черным хлебушком и солькой (у этого продукта оччень неземной сальнопикантный вкус).

Далее трем на корейской терке морковь, режем тонкими полукольцами лук и смешиваем с ушами.

Готовим маринад. Для чего смешиваем столовый уксус, кипяченую или фильтрованную воду, давленый или натертый чеснок, сахар, 1 ч.л. соли (если варили уши в неподсоленной воде, то больше), кориандр, черный и красный перец и растительное масло. Добиваемся растворения в маринаде сахара и соли и заливаем им смесь из ушей, морковки и лука. Перемешиваем и даем настояться хотя бы до вечера прямо на прохладном балконе или в холодильнике.

Когда уставшие, но довольные вы вернетесь домой после очередного трудового дня, то по-корейской свиньи уши будут вам наградой за ваше усердие и терпение! Приятного аппетита!


ЗЫ: Сюда можно попробовать использовать маринад от миИркиной капусты, да и наш сушеный гриб помыв и приварив можно в таком рассоле настаивать, как те же шитаки или древесные грибы, я уж о шампиньонах молчу...
А может соберем коллекцию КОРЕЙСКИХ маринадов?

Последний раз редактировалось Webmaster; 29.02.2012 в 19:02.
Webmaster вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
A (29.02.2012), Ahtun (01.03.2012), alex (11.03.2012), Miirka (01.03.2012), Nycolas (01.03.2012), Shura (01.03.2012), tark (29.02.2012), Виброхвостка (02.03.2012), витусик (29.02.2012), Киря (08.02.2016)
Старый 02.03.2012, 00:41   #409
vitalz
 
Аватар для vitalz
 
Регистрация: 30.03.2008
Адрес: Вышгород.(сейчас в DK) сварщик... борщ могу сварить ;)
Сообщений: 1,172
Сказал(а) спасибо: 2,180
Благодарили 3,632 раз(а) в 463 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Dimedrol Посмотреть сообщение
В трезвом состоянии будет безвкусная тырса.
Саша,кушайте нормальную пищу! попробуйте нормальный помидор с дачи или села. сравните вкус и цвет курочки от бабушки из села и из супермаркета. на крайняк пельмени из супермаркета и те,что сами слепили...
глутамат покажется детскими шалостями.
vitalz вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
витусик (02.03.2012)
Старый 02.03.2012, 16:02   #410
Виброхвостка
МодераторША!
 
Аватар для Виброхвостка
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 7,876
Сказал(а) спасибо: 8,645
Благодарили 14,533 раз(а) в 3,460 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Webmaster Посмотреть сообщение
А может соберем коллекцию КОРЕЙСКИХ маринадов?
А может не будем ксенофобами и просто сделать отдельную тему типа "соленья-маринады"? Кто что скажет?
Виброхвостка вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
alex (11.03.2012)
Старый 09.03.2012, 11:04   #411
Кузьмич
 
Аватар для Кузьмич
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Киев, ул.Саперное поле
Сообщений: 1,243
Изображений: 2
Сказал(а) спасибо: 1,446
Благодарили 3,344 раз(а) в 416 сообщениях
Комрады, может забацаем отдельную темку типа Кулинария на природе куда будем скидывать рецепты блюд которые готовим на природе. А то даже есть коктели (тихонько бла-бла-бла- никому не нужные ИМХО), а лагерной кулинарии нет хотя надо!!! Как хорошо разнообразить стол, особенно когда стоиш неделю лагерем летом (без холодильника), и когда до смерти надоела жаренная рыба, про уху я даже не говорю
У меня, как зачинщика, есть в закромах пару рецептов, которыми с удовольствием поделюсь.
Понятно, что для некоторых блюд надо взять специальные продукты, но всеравно делается запас припасов, что за проблема взять например томатную пасту или еще что-небудь.
Есть куча блюд из рыбы, но к сожалению восновном все ограничивается ухой и жареной рыбой...
ЗЫ: Но только давайте свои, проверенные рецепты, а не нагугленные, самый простой и бюджетный из которых - запеченый в духовом шкафу луциан с авокадо под соусом из креветок
Кузьмич вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
BODA (10.03.2012), vub (09.03.2012), yaroslav_hm (09.03.2012), Zdan (09.03.2012)
Старый 10.03.2012, 20:42   #412
Бульдог
 
Регистрация: 22.09.2011
Адрес: Киев, Борщаговка
Сообщений: 164
Сказал(а) спасибо: 1
Благодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Походный картофан

Мужики,извеняюсь за лексику,но как говрится чем можем.Тем более что тема интересная,тему надо спасать.Берем сковородочку.Ставим на огонь.У кого какой есть.Топим сало.Чистим и нарезаем картошечку.Кто какую любит.Бросаем свою избранницу на разогретую сковородку,хорошенько обжариваем.Потом за 15 мин. добавляем лук.За 5-7 мин.соль,перец и чеснок.Приятного аппетита.Извените фото что-то не идет
Бульдог вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2012, 13:31   #413
Виброхвостка
МодераторША!
 
Аватар для Виброхвостка
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 7,876
Сказал(а) спасибо: 8,645
Благодарили 14,533 раз(а) в 3,460 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Кузьмич Посмотреть сообщение
У меня, как зачинщика, есть в закромах пару рецептов, которыми с удовольствием поделюсь.
Понятно, что для некоторых блюд надо взять специальные продукты, но всеравно делается запас припасов, что за проблема взять например томатную пасту или еще что-небудь.
Есть куча блюд из рыбы, но к сожалению восновном все ограничивается ухой и жареной рыбой...
ЗЫ: Но только давайте свои, проверенные рецепты, а не нагугленные, самый простой и бюджетный из которых - запеченый в духовом шкафу луциан с авокадо под соусом из креветок
А давайте мы пока Ваши рецепты припасем для кулинарного конкурса. Вот потеплеет, наловите рыбки и с красивыми фотками и душевным описанием - милости просим на конкурс! А там посмотрим про отдельную темку
Виброхвостка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2012, 13:32   #414
crot
Banned
 
Аватар для crot
 
Регистрация: 23.02.2006
Адрес: qwerty
Сообщений: 1,034
Изображений: 60
Сказал(а) спасибо: 598
Благодарили 1,116 раз(а) в 292 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Кузьмич Посмотреть сообщение
а лагерной кулинарии нет
Есть…
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
crot вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2012, 15:54   #415
Romiko
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Киев, Виноградарь
Сообщений: 55
Сказал(а) спасибо: 47
Благодарили 187 раз(а) в 24 сообщениях
Мелкий окунь (и очень мелкий)

Тут в "юморе" размещали ссылку:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]#
про то как окуней быстро чистить.

Так шо я скажу - сама соль не в быстроте, тем более шкуру тоже кто-то любит, а для ухи так вообще без неё никак. Таким способом очень классно чистить самую мелочь - спортивных окуней. На днях наловил штук тридцать такой мелочевки (сантиметров по 10), всегда забираю что-то для кошки, а в этот раз решил по такому способу почистить.

Минут за двадцать перечистил все, потом - соль, лимон, перец свежемолотый, полежать и в муке на сковородку. Просто супер - с костями, с хребтом (они прожарились полностью) - чипсы отдыхают, хоть я их и не ем как ребенок появился.

Очень рекомендую такой вариант чистки мелочи, лично у меня решился вопрос куда девать некондиционного окуня.

Кстати, ловил на голую лесотку самодельную, может не так играл, а то гуру голодрания обещали крупняка...

Уточнение - в масле перед рыбой обжарить пару зубков чеснока и веточку розмарина (или чабреца)

Последний раз редактировалось Romiko; 14.03.2012 в 09:21.
Romiko вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.03.2012, 10:23   #416
Aleksandr(dok)
 
Аватар для Aleksandr(dok)
 
Регистрация: 29.06.2006
Адрес: Polska,Szczecin
Сообщений: 398
Изображений: 15
Сказал(а) спасибо: 813
Благодарили 2,849 раз(а) в 221 сообщениях
Линь в маринаде.
Взять линя(множ.число - линей).Отнять головы и хвосты( использовать на уху - по желанию),выпотрошить,разделать на филе.Соль,перец - по вкусу.В п/э пакет насыпать немного муки,ложить по несколько кусков филе и хорошо встряхнуть - мука для панировки ложится равномерно и в оптимальном количестве.Жарить до готовности(лучше на топленом масле,хотя на подсолнечном тоже ничего).Приготовить маринад - вода+уксус(1:2),перец душистый,лаврушка,корень петрушки,все довести до кипения(не кипятить!),немного остудить и теплым залить жареную рыбу,на которую предварительно выложить лук,порезаный кольцами(много лука).Выдержать в холодильнике минимум 5 дней.Хранить в том же холодильнике можна до месяца(проверено)
Aleksandr(dok) вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
A (25.03.2012), Crank (26.03.2012), crot (26.03.2012), evm (27.03.2012), YAR (29.03.2012), Zdan (27.03.2012), Киря (26.03.2012)
Старый 26.03.2012, 10:34   #417
Виленович
 
Аватар для Виленович
 
Регистрация: 06.04.2006
Адрес: Киев, Оболонь
Сообщений: 1,767
Изображений: 22
Сказал(а) спасибо: 23,847
Благодарили 7,107 раз(а) в 594 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Aleksandr(dok) Посмотреть сообщение
Линь в маринаде.
Взять линя(множ.число - линей).Отнять головы и хвосты( использовать на уху - по желанию),выпотрошить,разделать на филе.Соль,перец - по вкусу.В п/э пакет насыпать немного муки,ложить по несколько кусков филе и хорошо встряхнуть - мука для панировки ложится равномерно и в оптимальном количестве.Жарить до готовности(лучше на топленом масле,хотя на подсолнечном тоже ничего).Приготовить маринад - вода+уксус(1:2),перец душистый,лаврушка,корень петрушки,все довести до кипения(не кипятить!),немного остудить и теплым залить жареную рыбу,на которую предварительно выложить лук,порезаный кольцами(много лука).Выдержать в холодильнике минимум 5 дней.Хранить в том же холодильнике можна до месяца(проверено)
Так кто ж это выдержит пять дней жареного линя в холодильнике держать! Руки связать и рот скотчем залепить!!!!
Виленович вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Aleksandr(dok) (28.03.2012), geaves (26.03.2012), Виброхвостка (26.03.2012), Киря (26.03.2012)
Старый 26.03.2012, 11:03   #418
Киря
Киря
 
Аватар для Киря
 
Регистрация: 01.04.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 7,239
Изображений: 1
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 7,414
Благодарили 12,956 раз(а) в 3,408 сообщениях
+100
Для меня с детства линь наверно самая любимая рыба. Ловить его не умею, поэтому, каюсь, покупаю в магазинах и у браконьеров. Но не могу себе отказать никогда.
Киря вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Aleksandr(dok) (28.03.2012)
Старый 26.03.2012, 11:24   #419
crot
Banned
 
Аватар для crot
 
Регистрация: 23.02.2006
Адрес: qwerty
Сообщений: 1,034
Изображений: 60
Сказал(а) спасибо: 598
Благодарили 1,116 раз(а) в 292 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Aleksandr(dok) Посмотреть сообщение
Линь в маринаде.
алавердыразрешите добавить к сказанному
Луковицу поджарить, положить СЫРЫЕ куски рыбы на противень и поставить в остывающую в духовку (температура + 120 - 130 С). После этого в масло, в котором жарилась рыба, влить уксус со специями. Залить им рыбу, положить груз. Маринованный линь хранится примерно 2 месяца….., если про него забыть…

Последний раз редактировалось Виброхвостка; 28.03.2012 в 15:31.
crot вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Aleksandr(dok) (28.03.2012)
Старый 26.03.2012, 16:17   #420
Crank
 
Аватар для Crank
 
Регистрация: 23.07.2008
Адрес: г. Винница
Сообщений: 1,645
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 1,121
Благодарили 1,395 раз(а) в 468 сообщениях
Цитата:
Сообщение от crot Посмотреть сообщение
.....
Луковицу поджарить, положить куски рыбы на противень и поставить в остывающую в духовку (температура + 120 - 130 С). После этого в масло, в котором жарилась рыба, влить уксус со специями. Залить им рыбу, положить груз. Маринованный линь хранится примерно 2 месяца….., если про него забыть…
Отсюда медленней... Положить в остывающую духовку ЖАРЕНЫЕ куски или СЫРЫЕ?
Crank вне форума   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 02:53. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua