Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Базар Бухара > Гриболов > Архив гриболова
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Архив гриболова Грибной архив за прошлые годы

 
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 19.09.2015, 20:42   #121
Витя Щукарь
 
Аватар для Витя Щукарь
 
Реєстрація: 24.02.2010
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.367
Images: 678
Blog Entries: 43
Сказал(а) спасибо: 23.655
Поблагодарили 45.339 раз(а) в 1.040 сообщениях
Цитата:
Допис від iplyuta Переглянути допис
Витя Щукарь, в отчете №211 что за грибы у вас ?
Белый груздь.Но советую брать только те грибы,которые вы уже употебляли и в которых уверены на 100%
Витя Щукарь зараз поза форумом  
Старий 20.09.2015, 11:16   #122
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.082 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від Витя Щукарь Переглянути допис
Белый груздь.Но советую брать только те грибы,которые вы уже употебляли и в которых уверены на 100%
Цитата:
Допис від iplyuta Переглянути допис
Витя Щукарь, в отчете №211 что за грибы у вас ?
Ну, если уж быть совсем занудой - то это не белый груздь это груздь осиновый (тополевый). Просто у нас под Киевом настоящие белые грузди не растут в принципе, поэтому прижилось вот такое локальное название.

Мы их тоже иногда белыми груздями называем - так проще, чем объяснять знакомым, что такое груздь осиновый

ЗЫ. Вчера ходили, похоже, по следам Вити много срезанных ножек на двух из 4 известных нам грядок. Потому взяли только килограмм 7-8 (из них не всё - грузди), ближе к вечеру отчитаюсь с фотографиями...

Востаннє редагував natortik: 20.09.2015 о 11:21.
natortik зараз поза форумом  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Grysepet (20.09.2015), Mushroom (20.09.2015), Виброхвостка (29.09.2015), Витя Щукарь (20.09.2015), Мусик (20.09.2015), ЮГ (23.09.2015)
Старий 20.09.2015, 11:21   #123
iplyuta
 
Реєстрація: 28.05.2013
Звідки Ви: Бровары
Дописи: 74
Сказал(а) спасибо: 59
Поблагодарили 988 раз(а) в 49 сообщениях
Цитата:
Допис від natortik Переглянути допис
Ну, если уж быть совсем занудой - то это не белый груздь это груздь осиновый (тополевый). Просто у нас под Киевом настоящие белые грузди не растут в принципе, поэтому прижилось вот такое локальное название.

Мы их тоже иногда белыми груздями называем - так проще, чем объяснять знакомым, что такое груздь осиновый

ЗЫ. Вчера ходили, похоже, по следам Вити много срезанных ножек на двух из 4 известных нам грядок. Потому взяли только килограмм 7-8 (из них не всё - грузди), ближе к вечеру отчитаюсь с фотографиями...
Это их только солить? Молочко на срезе есть, да?
iplyuta зараз поза форумом  
Старий 20.09.2015, 11:31   #124
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.082 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від iplyuta Переглянути допис
Это их только солить? Молочко на срезе есть, да?
Молочко есть, это ж млечники )

Солить лучше всего, причем вкуснее холодным (долгим) способом, чем быстрым горячим.

Предварительно вымачивают. По рекомендациям - 2 суток, но опытным путем мы выяснили, что это перебор, и лучше получается, если мочить сутки (потом все равно дойдут до кондиции в засолке). Двое суток - это оптимальный срок для замачивания черного груздя.

При желании, кстати, можно после вымачивания приварить и пожарить. Жареными по вкусу напоминают сыроежки. Хотя это перевод продукта и забивание гвоздей микроскопом )))
natortik зараз поза форумом  
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Grysepet (20.09.2015), Виброхвостка (29.09.2015), Витя Щукарь (20.09.2015), Морж (22.09.2015), Мусик (20.09.2015), ЮГ (23.09.2015)
Старий 20.09.2015, 13:45   #125
bel`chikov
 
Реєстрація: 23.08.2014
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 31
Сказал(а) спасибо: 81
Поблагодарили 215 раз(а) в 12 сообщениях
Проконсультируйте пожалуйста

Добрый день, уважаемые жители домика.

Сегодня попытка поймать рыбу не увенчалась успехом, зато бродя вдоль озера насобирал маслят и подберезовиков.
Собирал на юге озера Мартышев. Встретил рыбачка, показал грибы, он говорит, мол я в том году тоже насобирал, домой принес, а жена напала, говорит что здесь собирать нельзя, якобы потому что Бортничи рядом.
Вот теперь принес грибы домой и думаю можно их есть или нет.

Кто может подсказать что по этому поводу?
Спасибо.

Собирал вот тут

bel`chikov зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
knyazev (20.09.2015)
Старий 20.09.2015, 23:04   #126
knyazev
 
Аватар для knyazev
 
Реєстрація: 08.04.2011
Звідки Ви: г. Киев, Дарницкий
Дописи: 68
Сказал(а) спасибо: 1.599
Поблагодарили 1.606 раз(а) в 54 сообщениях
ответ

Мы неоднократно там собирали, все норм, пупырышками не покрылись...
knyazev зараз поза форумом  
Старий 21.09.2015, 07:33   #127
Tsar
Модератор
 
Аватар для Tsar
 
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.079
Сказал(а) спасибо: 21.912
Поблагодарили 16.006 раз(а) в 1.630 сообщениях
219

Если синеет на месте среза,то кроме подосиновика в голову ничего больше не приходит.
Tsar зараз поза форумом  
Старий 21.09.2015, 12:34   #128
Лесото
Мудораптор
 
Аватар для Лесото
 
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.634
Images: 65
Сказал(а) спасибо: 677
Поблагодарили 3.374 раз(а) в 480 сообщениях
Люди, если ваша фоткалка не позволяет снимать макрос, то не нужно заставлять других портить себе глаза, выкладывая здесь размытые фото во весь экран! Уменьшите их размеры хотя бы вполовину, от этого картинка такого качества информативности не потеряет, а так они только ресурс на сервере занимают. Без обид.

219
Как по мне, вполне обычный себе подберезовик, просто форма не самая классическая. А ножка и у них может немного темнеть.
Лесото зараз поза форумом  
Старий 21.09.2015, 14:15   #129
Влад01
 
Реєстрація: 01.06.2010
Звідки Ви: Канев-Киев
Дописи: 396
Сказал(а) спасибо: 327
Поблагодарили 547 раз(а) в 219 сообщениях
19.09- с 8-00 пребывал в Золотоноше...до Софиевского подъема насчитано 7 авто, назад в 16-00 насчитано около десятка, среди них была замечено пару Леплявско-Келебердинских знакомых с кошелками. Остановка возле их авто. Подошли. Наш вопрос: "Ну, що гриби є?" Ответ: "Ні-і-і Грибів немає, тільки маслюки"
:-)
На базаре присутствуют в небольших количествах и мелкие.

Востаннє редагував Влад01: 21.09.2015 о 14:30.
Влад01 зараз поза форумом  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
disel007 (23.09.2015), Mushroom (21.09.2015), Piter Salo (21.09.2015), SeregaRZ (22.09.2015), Морж (22.09.2015)
Старий 21.09.2015, 17:03   #130
Piter Salo
 
Аватар для Piter Salo
 
Реєстрація: 17.08.2011
Звідки Ви: Киев, Оболонь, пенсионер
Дописи: 643
Images: 3
Сказал(а) спасибо: 6.133
Поблагодарили 5.468 раз(а) в 422 сообщениях
Цитата:
Допис від Влад01 Переглянути допис
Наш вопрос: "Ну, що гриби є?" Ответ: "Ні-і-і Грибів немає, тільки маслюки":-)
Не знаю, как сейчас, а несколько лет назад довелось мне в этих благословенных Богом местах быть. Это действительно что-то особенного, как говорили в городе моих предков. Таких белых я не видел нигде. Честно говоря, я с белыми не очень дружен - мест не знаю, так получилось, что нашел свой клондайк по полякам и кошу их уверенно (кроме прошлого года, ессесно). И местные не считают грибом ничего, кроме белого. Поляны поддубников, море подберезовиков, и никто даже не наклонится. И великолепный леплявский белый. Завидую самой белой завистью тем, кто может там их собирать. Сам 150 км, конечно, не поеду. Прошли те золотые времена, когда в Прохоровку утром на рыбалку, как нынче на Изумрудку ездили.
Piter Salo зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Mushroom (21.09.2015), Влад01 (21.09.2015)
Старий 21.09.2015, 17:37   #131
Влад01
 
Реєстрація: 01.06.2010
Звідки Ви: Канев-Киев
Дописи: 396
Сказал(а) спасибо: 327
Поблагодарили 547 раз(а) в 219 сообщениях
Цитата:
Допис від Piter Salo Переглянути допис
Честно говоря, я с белыми не очень дружен - мест не знаю
Дружу и с белыми и с поляками и с маслятами. Места знаю, но естесно не так как местные дедулько-бабульки, которые отмахивают за НИМ по несколько десятков километров и совсем не быть уставшими. Кроме того у них природное, выработанное годами чутье на Гриб. Так один раз забрали в авто знакомую Леплявскую бабуленцию которая в очках еле видит, зашли на квадрат, я и предположить не мог, а она у меня из-под ног..
- "О, Грибочок!"-вырезает молодого Белячка. через метр...
- "О, другій, трохи більше".
Вот так вот они. ЛИЧНО видел как один знакомый (встреча на дороге в лесу), он же внучек который приехал с Канева на побывку на "Тайге" к своей бабушке в Келеберду, вывозил в приблиз 13-00 с леса, себя, саму бабулю на передней сидушке, и полностью сложенные задние сидушки доверху заполненные Беляком, перед передними сидушками стояла фанера почти до крыши. И ЭТО ЗА РАЗ!!!
У меня конечно победы намного скромнее, если приблиз прикинуть в грибной сезон не более кил 40-50.

Цитата:
Допис від Piter Salo Переглянути допис
Сам 150 км, конечно, не поеду. Прошли те золотые времена, когда в Прохоровку утром на рыбалку, как нынче на Изумрудку ездили.
Та да специально бы и сам не поехал, но там Семья. Кстати местные прогнозируют либо слабый сезон, либо вообще похожий на прошлогодний, т.к. мало дождя ОЧЕНЬ, говорят надо чтобы даже в августе полило, а так грибнички ГРИБА усохли совсем. Хотя по польскому думают все таки выступить.
Хотелось бы знать, что на это скажет тов. natortik? Либо кто др. сведущий.

Востаннє редагував Влад01: 21.09.2015 о 17:51.
Влад01 зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Piter Salo (21.09.2015), SeregaRZ (22.09.2015)
Старий 22.09.2015, 03:06   #132
SV&N
 
Аватар для SV&N
 
Реєстрація: 11.01.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 967
Images: 19
Сказал(а) спасибо: 704
Поблагодарили 328 раз(а) в 152 сообщениях
Цитата:
Допис від Степаныч Переглянути допис
... А затем попал на место: за полтора часа "нако-сил" 4 больших ведра отборных зонтиков. Во время "покоса" еще на великах подкатили 3 грибника, тоже за зонтами. Я уехал - они остались. А мне ж еще переработать надо было. Сразу зажарил пяток "отбивных" - смакота!!!
Степаныч, а что можно сделать с таким количеством зонтов? В смысле, как их перерабатывать? Ну пожарить свежими я знаю, а с остальными что?
SV&N зараз поза форумом  
Старий 22.09.2015, 07:37   #133
Tsar
Модератор
 
Аватар для Tsar
 
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.079
Сказал(а) спасибо: 21.912
Поблагодарили 16.006 раз(а) в 1.630 сообщениях
Алёнушка

Поздравляю с ДР!!!
Tsar зараз поза форумом  
Старий 22.09.2015, 08:30   #134
Adm1
 
Реєстрація: 09.08.2007
Дописи: 36.101
Images: 17
Blog Entries: 6
Сказал(а) спасибо: 15.640
Поблагодарили 41.837 раз(а) в 13.869 сообщениях
Присоединяюсь к поздравлениям! Не пропадай!
Adm1 зараз поза форумом  
Старий 22.09.2015, 09:29   #135
Степаныч
 
Аватар для Степаныч
 
Реєстрація: 02.04.2006
Звідки Ви: На реке Лыбедь!
Дописи: 525
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 5.425
Поблагодарили 9.573 раз(а) в 318 сообщениях
Цитата:
Допис від SV&N Переглянути допис
Степаныч, а что можно сделать с таким количеством зонтов? В смысле, как их перерабатывать? Ну пожарить свежими я знаю, а с остальными что?
Все красивые большие зонты аккуратно уложил в пакетики и в морозилку. Затем достаешь мерзлый, промыл аккуратненько, в кляр, и на сковородку...
Маленькие грибы - отварил и тоже в морозилку. Даже просто зажареные с лучком и приправами зонтики дадут фору многим грибам.
Степаныч зараз поза форумом  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
BLACK (23.09.2015), Piter Salo (22.09.2015), SV&N (23.09.2015), Витя Щукарь (22.09.2015), ЮГ (23.09.2015)
Старий 22.09.2015, 11:09   #136
Лесото
Мудораптор
 
Аватар для Лесото
 
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.634
Images: 65
Сказал(а) спасибо: 677
Поблагодарили 3.374 раз(а) в 480 сообщениях
Цитата:
Допис від SV&N Переглянути допис
Степаныч, а что можно сделать с таким количеством зонтов? В смысле, как их перерабатывать? Ну пожарить свежими я знаю, а с остальными что?
Да через мясорубку - и на котлеты. Лично я люблю исключительно грибы со вкусом грибов, а не черт-те чего, потому зонтики собираю очень редко, когда других грибов нет. А в виде котлет поедаю кое-как.
Лесото зараз поза форумом  
Старий 23.09.2015, 12:09   #137
Влад01
 
Реєстрація: 01.06.2010
Звідки Ви: Канев-Киев
Дописи: 396
Сказал(а) спасибо: 327
Поблагодарили 547 раз(а) в 219 сообщениях
Есть такая детская игра "верю-неверю". Так вот посмотрел на многих ресурсах прогнозы погоды по Каневу. Почти на всех жара до ВС, а потом похолодание до 8-9 ночью и 13-15 днем И ВСЕ БЕЗ ДОЖДЯ. Что-то я начинаю Леплявским бабулям которые прогнозируют провал сезона по Беляку К СОЖАЛЕНИЮ верить. :-(
А как хочется чтобы они да и я ошибся.
Влад01 зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
knyazev (23.09.2015)
Старий 23.09.2015, 14:18   #138
sevs123
 
Реєстрація: 26.06.2015
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 13 раз(а) в 2 сообщениях
Сегодня, Никви, стихийный рынок на ул. Салютной. Бабули продают маслята чищенные по 40 грн. Много. Белые - маленькие, толстенькие , как на подбор - 100 грн. , побольше - 80 грн. На вопрос "откуда вестимо" бабушки отмораживаются напрочь, лица их становятся каменными и непроницаемыми. Думаю , что вряд ли что-то получилось даже под пытками.
sevs123 зараз поза форумом  
Старий 23.09.2015, 14:22   #139
Сивуч
 
Аватар для Сивуч
 
Реєстрація: 28.09.2011
Звідки Ви: Киев,Оболонь
Дописи: 993
Сказал(а) спасибо: 1.029
Поблагодарили 1.840 раз(а) в 485 сообщениях
Цитата:
Допис від sevs123 Переглянути допис
Сегодня, Никви, стихийный рынок на ул. Салютной. Бабули продают маслята чищенные по 40 грн. Много. Белые - маленькие, толстенькие , как на подбор - 100 грн. , побольше - 80 грн. На вопрос "откуда вестимо" бабушки отмораживаются напрочь, лица их становятся каменными и непроницаемыми. Думаю , что вряд ли что-то получилось даже под пытками.
Просто вы мало знаете о пытках...
Сивуч зараз поза форумом  
Старий 23.09.2015, 22:58   #140
Vladimir Anisimov
 
Аватар для Vladimir Anisimov
 
Реєстрація: 14.05.2010
Звідки Ви: Киев
Дописи: 74
Images: 5
Сказал(а) спасибо: 745
Поблагодарили 767 раз(а) в 36 сообщениях
А кто знает про Старе? За забор на КП полигона пускают? Слышал, что стрельбище возобновило работу...
Vladimir Anisimov зараз поза форумом  
 



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 10:26.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua