|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Рыбацкая бытовка
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
12.02.2021, 16:31 | #101 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Д2 Вас не розачорує, єдине, що потребує догляду, після того як різали їжу, особливо щось кисле, помити або протерти. Якщо звечора поріжите томати чи яблука і залишити брудним поміж чарок то зранку отримаєте неприємний сюрприз у вигляди коророзії
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Mitrichh (12.02.2021)
|
12.02.2021, 19:48 | #102 |
Модератор
Реєстрація: 09.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 14.727
Дякував: 18.570
Дякували 32.820 раз(и) в 7.397 повідомленнях
|
Что мне ещё очень не нравится в таких ножах, что на выступе, который на лезвии, постоянно налипают всякие куски сала, колбасы и прочие недопалки, меня это бесит . У меня похожий Бак есть
|
12.02.2021, 23:31 | #104 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Цитата:
Це я шуткую, шпенька набагато легше відмити ніж замок опінеля, от де повда дупа В мене багато ножів саме зі шпеньком - і цей маленький пристіночек для бруду, мене особисто зовсім не напрягає, бо я вірно зазначив шановний brutus одноруке відкривання (ну і звісно ще кліпса) це те, без чого я навіть не можу уявити собі складного ножа Востаннє редагував Кузьмич: 13.02.2021 о 16:34. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
brutus (13.02.2021)
|
13.02.2021, 17:22 | #105 | |||
Модератор
Реєстрація: 09.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 14.727
Дякував: 18.570
Дякували 32.820 раз(и) в 7.397 повідомленнях
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
|||
13.02.2021, 18:14 | #106 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Цитата:
Может летом заманю вас с Серегой на наш на остров на КВХ, посмотришь как удобен в лагерной жизни складной нож... |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Andron (14.02.2021)
|
13.02.2021, 20:22 | #107 |
МаюДумкуХ...С...
Як то кажуть москалі: "Благими намерениями дорога в ад выложена". І мають у цих словах сенс! А ще кажуть: "через криві руки можна і "господарство" зламати". Це до заточки ножів різними способами. Досвід на електричному - більше 3-х років. Всі кухонні свої, друзів та сусідів і свої "кишенькові та для риболовлі" включно, декілька D2 (був ATS-34 - загубив). За цей час всі ножі працюють, і будуть працювати, і переживуть деяких. Є бажаючі посперечатися - велкам! Номер телефону в особистому кабінеті. Демонстрація у мене вдома за попереднім дзвінком, перепустка - пиво! PS: Інколи розумію деяких поважних людей, які чи стали "читачами", чи просто покинули цей сайт через інших "друкарів". |
|
13.02.2021, 22:39 | #108 | ||
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Цитата:
Цитата:
Не вірите мені, то зайдіть на будь який ножовий форум український, американський не має значення і просто почитайте. Єдине не пішіть що є прихільником совкового точила, бо отримаєте вагон томатів в обличчя ЗІ: Є електричні точила, з регуліровкою обертів, подачою води і ще багатьма наворотами, але коштують вони як мотор для човна, а деякі і дорожче човна з мотром. |
||
13.02.2021, 22:42 | #109 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
Руки в любом деле вещь главная. И тем не менее, на дисковом точиле запороть кромку намного проще, особенно если работать будет человек без навыков. Если интенсивность снятия металла еще можно без особого труда регулировать оборотами и выбором абразива, то с нагревом уже не так просто.
Не, я понимю людей которые не ищут лёгкой дороги. Но эта философия далеко не для всех. Короче говоря, не зря на производствах ножи точат не на круге, а на ленточных станках. И совсем не потому, что руки у рабочих не из того места |
Пользователь сказал cпасибо: |
Andron (14.02.2021)
|
13.02.2021, 23:25 | #110 | |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
Цитата:
К тому же для сала, как продукта культового, не грех и отдельный инструмент выделить Если же серьёзнее, то на рыбалке 99,99 % использования ножа это подготовка закуски в лагере или на привале А если совсем без шуток, то за весь этот сезон жидкой воды нож на рыбалке (ходовой спиннинг) я использовал только дважды и оба раза против сетей. Просто статистика, для сведения, без выводов. ПыСы. Нож на рыбалеу носил, ношу и буду носить |
|
14.02.2021, 10:50 | #112 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Цитата:
ще використання у якості столового ножа, ну принаймні в мене, коли їм яєшню ) Зрозуміло що можна порізати будь-яким ножом, навіть і навіть мультітулом бачив таке збочення неодноразово. Чому збочення бо відмити його потім ну де непросто Є складні ножі які чудово підходять для кухоних робіт, тож поділюсь власним освідом. Spyderco Resilience - чудовий складний кухоннік, довге лезо дозволяє без проблем нарубати салату з капусти або порізати велику хлібину. Не без недоліків звісно, на жаль там дуже простенька нержавійка та товстувате зведення, колись думав замовити для нього лезо з модного порошка, але якось не склалось. І ще він важковатий, тож в кішені легких літніх штанів або шортів відчуваєтся, точніше відтягує. В том році вхяв собі Cold Steel Broken Skull зі сталлю CTS-XHP. Раніше купив як тільки з'явився, потім продав, але знову купив хоча не можу сказати що в захваті від нього, але він має все що мені треба: велику довжину леза та потрібну формою (спуски від обуха) і до того ж легкий, з преміальною сталюкою. В планах зробити більш обїємні накладки... чистив неодноразво, нечого особливо критичного в цьому немає, промити потім ножа |
|
14.02.2021, 12:20 | #113 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
|
14.02.2021, 16:57 | #114 | |
Цитата:
Сергій запитав у форумчан і йому відповіли, в тому ж числі і я. Але ж ніхто не кричав і не робив себе розумнішим ніж інші. Років з 10, якщо не більше, точив ножі вручну на каменях, коли з"явилося електричне точило, все для мене стало на свої місця. На 5 ножів - 10 хв. Сточує лезо, ну то й хрен із ним! Воно для цього і виготовлено і воно не вічне. У мене руки не трясуться над моїми ножами, снастями та інше. Ніж має бути робочим, а не висіти на стінці. Краще приділити увагу близьким, ніж робити зі шматка сталі культ життя. Нема чого робити і багато зайвого часу - камені у руки і свої нав"язливі поради у свою кишеню. І звідки така думка, що електричне точило обов"язково перегріє лезо? Може справа у руках? І невже всі вірять, що виробники тупі і точать ножі на каменях? "Блажен, хто вірує" - від Чацького. |
||
14.02.2021, 19:01 | #115 | |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
Цитата:
Про перегрев кромки писал я и это мое уверенное мнение. Режущая кромка тонкая, обороты высокие, охлаждения нет. Даже аргумент про руки не очень убеждает, руками температуру конролировать несколько неудобно, разве что на глаз. По искрам И упомянутые производители почему-то тоже не жалуют дисковые точила. Они свои ножи точат на ленточых станках, есть такое слово - гриндер. Там низкая скорость перемещения абразива исключает перегрев кромки и вдобавок заточка выполняется сразу по всей длине клинка. Так что производители совсем не тупые, вы абсолютно правильно сказали. PS Каждый волен делать то, что считает нужным, учитывать чьи-то мнения или же их игнорировать Если бы вы поделились секретом, как нагрев кромки контролируете, это было бы по-настоящему интересно.. Востаннє редагував SVP: 14.02.2021 о 19:08. |
|
14.02.2021, 19:25 | #116 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
Чо касается заточки вручную на камне, то не так уж это и долго. При наличии навыка подточить в меру затупившийся нож, т.е. восстановить остроту до утилитарного рабочего уровня.- это один камень и десять-двадцать движений. Временные затраты микроскопические
Кухонники можно вообще преимущественно править на муссате, только изредка акцентировать кромку на камне |
Пользователь сказал cпасибо: |
Кузьмич (16.02.2021)
|
14.02.2021, 21:07 | #117 | |
Модератор
Реєстрація: 09.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 14.727
Дякував: 18.570
Дякували 32.820 раз(и) в 7.397 повідомленнях
|
Цитата:
Нож 1.jpg |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Кузьмич (16.02.2021)
|
14.02.2021, 21:20 | #118 | |
Модератор
Реєстрація: 09.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 14.727
Дякував: 18.570
Дякували 32.820 раз(и) в 7.397 повідомленнях
|
Aleksandr. Саш, совершенно не понимаю твоего агрессивного тона Если ты в теме, то, наверняка, знаешь, что при заточке ножей есть определённые правила, которые придумал совсем не я и даже не Серёжа Кузьмич . К примеру, для того, чтобы нож был максимально удобным, те же углы заточки должны быть соблюдены. К примеру - филейный нож - 17 градусов, поварской - 25 градусов, универсальный кухонный - 20 градусов, для того, чтобы нож был максимально острым вплоть до бритья, его доводят на коже (дереве, сапфире и т.д.). Каким образом у тебя получается выставить на домашней точилке углы? Опять таки, у ножей могут быть закалки режущей кромки, здесь фишка - при заточке снять минимальный слой стали, чтобы не запороть нож? Даже не представляю каким образом это можно сделать на таком допотопном станке
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Кузьмич (16.02.2021)
|
15.02.2021, 01:12 | #119 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Дякував: 389
Дякували 723 раз(и) в 419 повідомленнях
|
Насчет угла как раз понятно. Тут руки решают. Обычно точило оснащено упором или полкой или как там правильно называется эта деталь. Т.е. затачиваемый предмет не в руках на весу, а прижимается к этому упору.
Нужные фиксированные углы мастера вполне точно ловят. |
15.02.2021, 15:53 | #120 |
Модератор
Реєстрація: 30.05.2008
Звідки Ви: Киівська область
Дописи: 2.782
Images: 54
Дякував: 1.669
Дякували 3.573 раз(и) в 1.191 повідомленнях
|
Да в крысе то и пачкаться нечему он сквозняком на течении промывается. Вот с гриптилианом другое дело ))) И в аксис и в саму ручку забивается. Но, как ни странно, виксом (Victorinox Solo) удобно чистить и моется хорошо, хоть и ручка закрытая.
|
|
|
|