|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
26.06.2010, 18:29 | #101 |
Реєстрація: 29.06.2009
Звідки Ви: миколаївська обл. м.Южноукраїнськ
Дописи: 157
Дякував: 82
Дякували 238 раз(и) в 53 повідомленнях
|
Сом
|
27.06.2010, 18:03 | #102 |
Реєстрація: 27.04.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 644
Дякував: 1.503
Дякували 1.069 раз(и) в 235 повідомленнях
|
Если вы испоймали щучку или другую рыбку, и так решили ее забрать, а она уже таки представилась - небольшая рекомендация, перед тем как спрятать ее в холодильник-сумку и тд, не поленитесь попотрошить ее. У мертвой рыбы желчь начинает потихоньку разъедать пузырь и впитываться в печень (ням-ням у щучки) и само мясо живота (ням-ням у всех). Горчит ведь, не вкусно...
|
Пользователь сказал cпасибо: |
stitch (12.09.2010)
|
21.02.2011, 14:08 | #107 |
Модератор
Реєстрація: 23.02.2006
Звідки Ви: г.Славутич, работа ГУП ПОМ
Дописи: 7.427
Images: 32
Дякував: 7.875
Дякували 13.783 раз(и) в 2.165 повідомленнях
|
Некрасиво...
Переводятся потроха и мясо с ребер... ...да еще и с икрой обе штучки... и все в утиль Данный способ хорош для щуки от 2 кг(чем больше тем лучше, а меньшая в кулинарном плане никакая потому и брать ее смысла нет, ну разве что сильно кушать хочется) но с небольшим нюансом - резать нужно со спины и ребра не перерезать, а по ним ножом проходить, тогда и мясо с ребер все снимается и потроха внутри ребер остаются целыми, можно дальше разбирать. Каркас с башкой или в утиль или в суп. |
21.02.2011, 23:29 | #108 | |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.306
Дякував: 12.876
Дякували 29.663 раз(и) в 8.056 повідомленнях
|
о!
Цитата:
|
|
23.02.2011, 10:57 | #111 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Цитата:
Я с судака по возможности тоже шкуру стараюсь не срезать - жареная сильно вкусная |
|
20.05.2011, 14:20 | #118 |
Реєстрація: 07.04.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.108
Images: 67
Дякував: 2.284
Дякували 6.317 раз(и) в 1.156 повідомленнях
|
посмотрев несколько фильмов с этим горячим финским парнем, загорелся купить такой же нож ...
до этого пробовал разные ... учитывая род своей коммерческой деятельности, я в курсе кто возит инструмент для мясо-рыб комбинатов посмотрел на сайте компании ФудПлант ... Нож фирмы Eicker [[Ссылки только членам профсоюза. ]. купил сегодня нож профи-класса ... т.е. правильный нож без всяких понтов и наворотов (как на видео) цена - супер ! около 170 грн так же взял у них правильный мусат Fischer - качество шикарное. |
24.05.2011, 12:17 | #119 |
Реєстрація: 27.02.2006
Звідки Ви: Киев,Соломенка
Дописи: 5.015
Дякував: 2.170
Дякували 12.631 раз(и) в 1.676 повідомленнях
|
Это те которые в Борисполе? если да, то таки да, есть у них зело правильные филейники и кухонники
|
|
|
|