Обсуждаем ГРИБЫ

[Татьянка]

Всегда думала, что это рыжики... но в силу того, что находился от силы 1-2 грибочка, не удавалось провести кулинарную обработку и продегустировать.
Уважаемые, это действительно рыжик?

[Wild]

Рыжик - 100%. Настоящий рыжик невозможно перепутать ни с одним другим грибом. Неподражаемый розововато-"помаранчевый" колор, неповторимый и неподражаемый аромат. Нынче в наших широтах встречается не часто. Любит открытые сухие участки серых лесных грунтов в не очень старых сосновых перелесках.
Раньше было одно местечко перед Иванковом. Водились они там. В этом году решил наведеться - уже и пни успели выкорчевать после порезки леса..
Единственный пластинчатый гриб, за которым я и мой отец охотились так, как и за белым. Почему?
Ответ надо искать в сковородке поджареных рыжиков. Или в кадушке засоленых.

Готова подписаться под каждым словом Wild'a - Алёнушка

[andrew]

Допис від Wild

Рыжик - 100%. Настоящий рыжик невозможно перепутать ни с одним другим грибом. Неподражаемый розововато-"помаранчевый" колор, неповторимый и неподражаемый аромат. Нынче в наших широтах встречается не часто. Любит открытые сухие участки серых лесных грунтов в не очень старых сосновых перелесках.
Раньше было одно местечко перед Иванковом. Водились они там. В этом году решил наведеться - уже и пни успели выкорчевать после порезки леса..
Единственный пластинчатый гриб, за которым я и мой отец охотились так, как и за белым. Почему?
Ответ надо искать в сковородке поджареных рыжиков. Или в кадушке засоленых.

Готова подписаться под каждым словом Wild'a - Алёнушка

Я тож готов! +1

[Татьянка]

Спасибо ребята! Теперь буду знать, к чему стремиться! ;-)

[Степаныч]

Друзья! Может кто встречал в лесах черные грузди! Подскажите , плиз!
Заранее спасибо!

[Саня1988]

Алёнушка

Не знаете случайно - что за странные шарики и грибы в моем посте №47 ?

[Алёнушка]

Допис від Саня1988

Алёнушка

Не знаете случайно - что за странные шарики и грибы в моем посте №47 ?

Здравствуйте, Саша!
Во-первых, хочу сделать Вам замечание . Пусть не строгое, но всё же... И сделаю его именно тут, а не в личке, чтобы и другой домовой народ был внимательным. У нас есть тема "Отчёты..." - там мы выкладываем только отчёты без вопросов и обсуждений увиденных в лесу грибов. А все вопросы с прилагающимися фотками оставляем в теме "Обсуждаем...". Я уже малость задолбалась перетягивать туда-сюда посты... А если пущу всё на самотёк, то через неделю в нашем разделе будет винегрет. Поэтому прошу именно Вас самому отредактировать пост №47 из темы "Отчёты...", поделите его на два поста: один останется в той теме, другой с фотками "неизвестных" грибов и растений перейдёт сюда. ОК? Тогда обсудим Ваш вопрос

[Саня1988]

Допис від Алёнушка

Здравствуйте, Саша!
Во-первых, хочу сделать Вам замечание . Пусть не строгое, но всё же... И сделаю его именно тут, а не в личке, чтобы и другой домовой народ был внимательным. У нас есть тема "Отчёты..." - там мы выкладываем только отчёты без вопросов и обсуждений увиденных в лесу грибов. А все вопросы с прилагающимися фотками оставляем в теме "Обсуждаем...". Я уже малость задолбалась перетягивать туда-сюда посты... А если пущу всё на самотёк, то через неделю в нашем разделе будет винегрет. Поэтому прошу именно Вас самому отредактировать пост №47 из темы "Отчёты...", поделите его на два поста: один останется в той теме, другой с фотками "неизвестных" грибов и растений перейдёт сюда. ОК? Тогда обсудим Ваш вопрос

Понял. Без вопросов. Сейчас отредактирую.

[Саня1988]

- на фото №1 - никогда таких грибов не видел похож на пластмассовый
- фото №2 - под дубом валялось много листьев с такими "шариками" , кто-то видел такое раньше и что это может быть (раньше слышал что это вредитель вроде омелы , так ли это?)
- фото 3/4 тоже не известный гриб (наощуп - твердый ) штук 5 таких увидел на заросшей поляне между фруктовыми деревьями. Съедобный или нет ?

[Ульф]

фото №2 - под дубом валялось много листьев с такими "шариками" , кто-то видел такое раньше и что это может быть (раньше слышал что это вредитель вроде омелы , так ли это?)

Это галлы. В лист откладывает яйца некая ореховертка, или как то так и формируется галл, если разломить то букашку эту внутри можно обнаружить. Галлы собирают, сушат, рот там полоскать можно, еще что то. С ув.

[Алёнушка]

Допис від Саня1988

- на фото №1 - никогда таких грибов не видел похож на пластмассовый
- фото №2 - под дубом валялось много листьев с такими "шариками" , кто-то видел такое раньше и что это может быть (раньше слышал что это вредитель вроде омелы , так ли это?)
- фото 3/4 тоже не известный гриб (наощуп - твердый ) штук 5 таких увидел на заросшей поляне между фруктовыми деревьями. Съедобный или нет ?

Сашенька, спасибо за понимание...
А теперь о фотках
фото №1 - ничего ваще сказать не могу
фото №2 - это точно не грибы. О них уже Ваня (Ульф) написал в предыдущем посте. Я хорошо помню эти комочки с раннего детства, они появляются под ногами преимущественно осенью на опавших дубовых листьях, может до этого они висят на дереве . Я, когда была маленькая, любила наступать на них ногами, потому что они прикольно хлопают, когда лопаются .
фото №3 - видела такие грибы в своём саду . Что это - сказать не могу . Вид у них довольно-таки аппетитный, но я лично их не пробовала, поэтому и другим не советую экспериментировать. Внешне что-то типа... между вешанкой и опёнком

[Юрий]

Допис від Алёнушка

Сашенька, спасибо за понимание...
А теперь о фотках
фото №2 - это точно не грибы. О них уже Ваня (Ульф) написал в предыдущем посте. Я хорошо помню эти комочки с раннего детства, они появляются под ногами преимущественно осенью на опавших дубовых листьях, может до этого они висят на дереве . Я, когда была маленькая, любила наступать на них ногами, потому что они прикольно хлопают, когда лопаются .

Эти грибы я когда то кушал. Не помню какие родственники угощали. Их надо кушать молодыми, потому что потом они сохнут. И называли их там пурхалки, а в детстве я тоже их давил ногами и назывались они ДЕДУШКИН ТАБАК
Поверьте, что сам был удивлён, что их можно кушать Там же подавали и зонтики приготовленные под отбивные из куриного филе.Если бы не сказали, то врядли бы мы отличили из чего сделаны эти отбивные А потом мы пили чай с вареньем из помидоров. Могу дать рецепт. Оно со вкусом всех варений сразу груши, сливы, яблок, и т.д.

[Алёнушка]

Допис від Юрий

Эти грибы я когда то кушал. Не помню какие родственники угощали. Их надо кушать молодыми, потому что потом они сохнут. И называли их там пурхалки, а в детстве я тоже их давил ногами и назывались они ДЕДУШКИН ТАБАК

Юрий, не хочу категорично спорить, но мне кажется, что Вы ошибаетесь . Если это Вы о фото №2 Сани1988, то не грибы это вовсе... А пурхалаками называют дождевики. И вот именно их - дождевики - надо употреблять исключительно молодыми, а потом от них исходит, как Вы выразились - дедушкин табак, если наступить ногой
Не вводите народ в заблуждение! А то вот кто-нибудь прочтёт Ваш пост и попробует приготовить эти "яйца" . Давайте бум советовать тока то, в чём уверены на 100% Окей?

[Алёнушка]

Допис від Konstant

...а полемика шо пошла вокруг так то ПОРХАВКИ, или по науке - дождевики. В совковые времена, когда с хавчиком был напряг, их брали, но токо молодыми - когда тело белое. Есть гурманы и щас, как грится о вкусах не спорят.

Гурманы есть, эт точно . Например - Я! Всегда собираю дождевики с огромным удовольствием, они очень вкусные и ароматные
Вот ссылка, чтобы развеять все сомнения:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Но только полемика началась не с них... а с каких-то своеобразных комочков, которые валяются под ногами в осеннем лесу и хлопают, когда на них наступаешь Их много в дубовой листве

ЭТО - «Чернильные орешки» - яйца орехотворки дуболистной (Cynips quercusfolii).
Смотрите на картинку ...они под номером 11

Допис від Konstant

Ув. Аленушка, спасибо на добром слове. Как можем поможем. Токо пока страда времени крайне не хватает.

Да это, пожалуй, у всех... Времени на сайт не очень-то и хватает. Работа, семья... Вот почему и до енциклопедии руки не доходят. Лады, закругляюсь, а то я уже на трёп перешла

[шурик- М]

Допис від Алёнушка

Гурманы есть, эт точно . Например - Я! Всегда собираю дождевики с огромным удовольствием, они очень вкусные и ароматные
Вот ссылка, чтобы развеять все сомнения:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Но только полемика началась не с них... а с каких-то своеобразных комочков, которые валяются под ногами в осеннем лесу и хлопают, когда на них наступаешь Их много в дубовой листве

ЭТО - «Чернильные орешки» - яйца орехотворки дуболистной (Cynips quercusfolii).
Смотрите на картинку ...они под номером 11



Да это, пожалуй, у всех... Времени на сайт не очень-то и хватает. Работа, семья... Вот почему и до енциклопедии руки не доходят. Лады, закругляюсь, а то я уже на трёп перешла

Об этих орешках можно почитать ТУТ: [[Ссылки только членам профсоюза. ]
А выглядят они ТАК:

[Саня1988]

Допис від Konstant

Ув. Саша. Ну к чему эксперименты. На второй фотке зовсим не грибы , шоб убедиться треба хотябы понюхать, а полемика шо пошла вокруг так то ПОРХАВКИ, или по науке - дождевики.

Так я и не говорил что это - грибы Сфоткал что б узнать что это за "вешч" и все А дождевики я собирал, и на листьях дуба они не растут, тем более они с ножкой, а не круглые и не такого цвета.

[Юрий]

Допис від Алёнушка

Юрий, не хочу категорично спорить, но мне кажется, что Вы ошибаетесь . Если это Вы о фото №2 Сани1988, то не грибы это вовсе... А пурхалаками называют дождевики. И вот именно их - дождевики - надо употреблять исключительно молодыми, а потом от них исходит, как Вы выразились - дедушкин табак, если наступить ногой
Не вводите народ в заблуждение! А то вот кто-нибудь прочтёт Ваш пост и попробует приготовить эти "яйца" . Давайте бум советовать тока то, в чём уверены на 100% Окей?

Возможно я и ошибся. И я же не советовал, а рассказывал, что кушал. Выноват исправлюсь, больше не буду, честное пионерское

[Лесото]

Допис від Sasha2000

Все, наверное, заметили, что грибы в этом году были менее червивые? По-моему, был перебор тепла и мухам не понравилось, а летом грибам -то же.

Рискну утверждать, что грибные черви к опарышам отношения не имеют. Не та форма, не тот размер, да и частенько грибы оказываются червивыми раньше, чем вылезут из-под мха или дерна. Скорее, к ним эта зараза подкрадывается из-под земли.

[Somm]

А вот ето, извиняюсь, шо такое?
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Татьянка]

Somm Смею предположить (хотя хотелось бы посмотреть и под шляпку, и на ножку, по шляпке сложно угадывать ) что это большой масленок, или польский переросток. Но 80 % - масленок. Фото красивое