АРХИВ (до 18.10.2008) - Сторінка 46

Homo · 28.09.2008, 21:00

Цитата:

Допис від Somm

Тут я уже не выдержал - сел под сосну и ржал минут десять, .

Соммм, я лично когда-то вывалил на опушке 2 огромных кулька отличнейших козлюков, после того, как встретил там знакомого "эксперата", до пены у рта убеждавшего меня, что это ядовитые грибы

argus · 28.09.2008, 21:11

2 phreon
Естественно, ЛСД - синтетическое вещество, а в мухоморах натуральные, ЛСД - подобные вещества.
А если даеш ссылку, дочитай ее до конца
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
оказывается, там есть не только мускарин.

**Tsar** · 28.09.2008, 21:17

Цитата:

Допис від Алёнушка

А шо делать...

...съестных грибков в этом году маловато...

...приходится поганки осваивать

Ага.Сел на пенек,съел грибок(в нашем случае мухомор) и забалде-е-е-е-л!!!

шурик- М · 28.09.2008, 21:26

Цитата:

Допис від Homo

доказали - это как? ну появилась какая-то статья в советском журнале о том, что они - свинухи - якобы аккумулируют то ли соли тяжелых металлов, то ли металлы в виде других хим.соединений, уже не помню.
но! советская пресса - тонкая штука, вон по радио после 26 апреля говорили, что все ок и нет оснований для паники, это раз, а два - вы кушаете молоко из магазина, мясо, курятину и рыбу? овощи и фрукты? уверены, что в них ничего нет? даже если в них есть только десятая - или двадцатая - часть того, что есть в свинухах, то какой обьем вы за год съедаете обычной еды и какой объем свинухов?

я никого не агитирую кушать свинухи, упаси боже, я ем их сам. и кстати, в лесу их слизни едят, или кто там им шляпы паскудит ...
найти бы сейчас тот материал про свинухи да взглянуть еще раз

Я лично эти грибы вообще не употребляю уже больше 15 лет.
Пусть их едят слизняки в лесу и те кто им шляпы паскудит...

А материал спроси у того, с чьих слов я написал своё сообщение.

Алёнушка · 28.09.2008, 21:31

Цитата:

Допис від Tsar

Ага.Сел на пенек,съел грибок(в нашем случае мухомор) и забалде-е-е-е-л!!!

1-й этап:

2-й этап:

3-й этап:

и, наконец-то:

Степаныч · 28.09.2008, 21:50

Друзья! Если выше были на фотках изображены поддубники, то может у кого-то есть фотка сатаниинского, чтобы сравнить. Я никогда не брал таких грибов. А однажды возле Обухова на лесистом склоне этих поддубников можно было косой косить.

argus · 28.09.2008, 22:06

сатанинский гриб
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Ульф · 28.09.2008, 22:07

Вот это моховик?А то часто встречал, но не брал...

phreon · 28.09.2008, 22:26

Цитата:

Допис від argus

2 phreon
Естественно, ЛСД - синтетическое вещество, а в мухоморах натуральные, ЛСД - подобные вещества.
А если даеш ссылку, дочитай ее до конца
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
оказывается, там есть не только мускарин.

Дык я и не говорил что психомиметиков там нет. Я оспаривал ваше утверждение о том, что красный мухомор не ядовитый гриб, а только галюциногенный. Причем все-таки в большей степени ядовитый.

phreon · 28.09.2008, 22:29

Цитата:

Допис від Ульф

Вот это моховик?А то часто встречал, но не брал...

Похоже на зеленого моховика. Вообще моховики - это род, польский туда тоже относится.
Вот: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

BigBen · 28.09.2008, 23:01

чего спорить, слазьте в Википедию и прочитайте про свинушку. Особо про тонкую. -Ядовита! У меня есть книга "Грибы Карпат", издана не при Советах, так там конкретно этиология заболевания (крови) описана. А у наших евроопейских соседей ее и не ели никогда... Правда, каюсь, иногда я ее тоже беру "на безрыбье". Но в последние два десятка лет это скорее исключение.

BigBen · 28.09.2008, 23:07

писАла, что варю в двух водах, тобишь дважды

Опять же, если прочитать книжки, то можно узнать, что есть грибы съедобные, а есть условно съедобными (которые можно есть ПРИ УСЛОВИИ их предварительного отваривания). Мы грибы съедобные не отвариваем! А некоторые едим(иногда) сырыми-шампиньоны, белые...
Калорий в сырых меньше(трудноусваиваемый белок требует длительной кулинарной обработки), новкус и быстрота иногда на первом месте.
А рыжики "по-Солоухински"? Его книгу "третья охота" помните?..
PS Я настаиваю на отваривании опят(грибы 4 категории), а жена против- сразу в суп или на сковородку-так вкуснее...

Алёнушка · 28.09.2008, 23:53

Рыся,

!!!

Konstant · 28.09.2008, 23:54

Цитата:

Допис від шурик- М

1. По поводу зонтиков:
перед жаркой я их только тщательно мою от всяких там паутинок
и веточек с листиками и пылью, дальше режу как торт на части после
обмакиваю в кляре (яйцо, перец соль) и на сковородку.
Пробовал предварительно отваривать, так они просто, пардон, в
сопли превращаются и жарить практически нечего.
2. Если лет 30-40 назад доказали, что свинушка опасна для здоровья,
то что говорить сейчас - с нашей экологией.
Наверное потому она и называется свинушкой, что соклько раз её не
отваривай всё равно отвар почти черный.
3
.ru/dubovik.html[/URL]

Ув Шурик, не смогу не ответить - береженого бог бережет. Не шутите так с грибами. Попробуйте к отвариваемым грибам положить луковицу. Гляньте результат у белых и , скажем , у зонтиков. Потом поговорим.
Про свинушку пропускаю - усе сказал.
Про мухоморы - у Бородянском р-не произрастает гриб, шо по местному называется "объедки" - ну не в смысле остатков на столе, а у смысле объедения, настолько они вкусны. Так от, по внешему виду они крайне близки к бледным поганкам. И не думаю показать их фото.
С ув. К

Konstant · 29.09.2008, 00:03

Цитата:

Допис від Рыся

Здравствуйте! Специально зарегистрировалась, чтобы отчитаться о поездке в Щорский район. Ездили сегодня машиной, сначала поехали под Кучиновку, но там нашли немного поддубовиков, один белый и несколько обабок. .

Ув. Р - шикарный отчет. Так бы усем

С ув. К

Алёнушка · 29.09.2008, 00:18

BigBen, если доведётся мне собирать грибки у Вас на Харьковщине, то попробую не отваривать. Конечно это не распространяется на моховики, дубовики и опята. А вот собранные в нашей местности, я всё же отваривала и буду отваривать

Если бы Вы отваривали, то обратили бы внимание, какого цвета вода после польских грибов

Шампиньоны я тоже всегда сырыми кладу в гарячий бутерброд, который готовлю в микроволновке.
А ваще это дело каждого: отваривать или нет... Я просто поделилась своим вкусом и опытом

. Спасибо, что поделились своим

Konstant · 29.09.2008, 00:27

Цитата:

Допис від BigBen

писАла, что варю в двух водах, тобишь дважды

Опять же, если прочитать книжки, то можно узнать, что есть грибы съедобные, а есть условно съедобными (которые можно есть ПРИ УСЛОВИИ их предварительного отваривания). Мы грибы съедобные не отвариваем! А некоторые едим(иногда) сырыми-шампиньоны, белые...
Калорий в сырых меньше(трудноусваиваемый белок требует длительной кулинарной обработки), новкус и быстрота иногда на первом месте.
А рыжики "по-Солоухински"? Его книгу "третья охота" помните?..
PS Я настаиваю на отваривании опят(грибы 4 категории), а жена против- сразу в суп или на сковородку-так вкуснее...

Ув. В Как говорят, есть все грибы можно, только некоторые один раз. А еще говорят шо гриб и огурец в попе не жилец, бо второй состоит из воды, а первый проскальзывает. А почему проскальзывает - бо отвареный. Если взять статистику , то наибольшее отравление грибами приходится на не грибные области, у т.ч. и Харьковскую - люди нехтують простым правилом - не знаешь, не бери. А термообработка необходима даже для самых съедобных грибов, ведь они вкусны и для змеи. Подумайте.

С ув. К

Татьянка · 29.09.2008, 00:27

Алена!

Цитата:

Допис від Алёнушка

Танечка, жаль, что вы выбросили грибы. Их надо отварить в двух водах по 10-15 мин., а потом жарить с луком! Когда варю грибы второй раз, то добавляю соль, а потом на сковороде ещё немного подсаливаю

А где я написала, что я их выбросила?

Я восхищалась фотографиями грибов г-на Бобикова, а потом отчиталась про свой поход. Шампиньоны (луговые) решила не брать, я срезала то только 1 шампиньон, чтоб в деталях рассмотреть

А подберезовики, подосиновики и белые мы удачно съели с картошечкой под водочку

Алёнушка · 29.09.2008, 00:34

Цитата:

Допис від Татьянка

Алена! А где я написала, что я их выбросила?

Я восхищалась фотографиями грибов г-на Бобикова, а потом отчиталась про свой поход. Шампиньоны (луговые) решила не брать, я срезала то только 1 шампиньон, чтоб в деталях рассмотреть

А подберезовики, подосиновики и белые мы удачно съели с картошечкой под водочку

Не, енто я не Вам отвечала

. Наши ряды пополнила ещё одна Танечка (barabaka), это я ей про моховички и дубовички писАла

Татьянка · 29.09.2008, 00:48

Алёнушка Упсь! Ссори, не поняла ;-) отчитаюсь за сегодня - ездили в село (Фастовский район, Пришивальня) за картошкой и грушами, заодно заскочили на свои проверенные места за маслятами и подберезовиками... Маслят 2 штуки, подберезовиков - 0... толпы таких же страждущих, как и мы с пустыми корзинами и палочками топали по лесу - ничего :-( По дороге обратно, заехали в невзрачную посадку, где нашли только одну полянку с 15 польскими (все молоденькие, тока-тока)... больше грибов не было :-( ОТ такэ.

28.09.2008, 23:01	#911
BigBen Реєстрація: 10.01.2007 Звідки Ви: Харьков, ХГ иженеГр :) Дописи: 38 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	Свинушки чего спорить, слазьте в Википедию и прочитайте про свинушку. Особо про тонкую. -Ядовита! У меня есть книга "Грибы Карпат", издана не при Советах, так там конкретно этиология заболевания (крови) описана. А у наших евроопейских соседей ее и не ели никогда... Правда, каюсь, иногда я ее тоже беру "на безрыбье". Но в последние два десятка лет это скорее исключение.

28.09.2008, 21:11	#902
argus Реєстрація: 16.09.2007 Звідки Ви: г.Киев Дописи: 103 Сказал(а) спасибо: 20 Поблагодарили 294 раз(а) в 34 сообщениях	2 phreon Естественно, ЛСД - синтетическое вещество, а в мухоморах натуральные, ЛСД - подобные вещества. А если даеш ссылку, дочитай ее до конца [[Ссылки только членам профсоюза. ] оказывается, там есть не только мускарин.

28.09.2008, 21:50	#906
Степаныч Реєстрація: 02.04.2006 Звідки Ви: На реке Лыбедь! Дописи: 525 Images: 1 Сказал(а) спасибо: 5.425 Поблагодарили 9.573 раз(а) в 318 сообщениях	Друзья! Если выше были на фотках изображены поддубники, то может у кого-то есть фотка сатаниинского, чтобы сравнить. Я никогда не брал таких грибов. А однажды возле Обухова на лесистом склоне этих поддубников можно было косой косить.

28.09.2008, 22:06	#907
argus Реєстрація: 16.09.2007 Звідки Ви: г.Киев Дописи: 103 Сказал(а) спасибо: 20 Поблагодарили 294 раз(а) в 34 сообщениях	сатанинский гриб [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ]

28.09.2008, 23:07	#912
BigBen Реєстрація: 10.01.2007 Звідки Ви: Харьков, ХГ иженеГр :) Дописи: 38 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	писАла, что варю в двух водах, тобишь дважды Опять же, если прочитать книжки, то можно узнать, что есть грибы съедобные, а есть условно съедобными (которые можно есть ПРИ УСЛОВИИ их предварительного отваривания). Мы грибы съедобные не отвариваем! А некоторые едим(иногда) сырыми-шампиньоны, белые... Калорий в сырых меньше(трудноусваиваемый белок требует длительной кулинарной обработки), новкус и быстрота иногда на первом месте. А рыжики "по-Солоухински"? Его книгу "третья охота" помните?.. PS Я настаиваю на отваривании опят(грибы 4 категории), а жена против- сразу в суп или на сковородку-так вкуснее...

28.09.2008, 23:53	#913
Алёнушка Реєстрація: 23.06.2006 Звідки Ви: Киев, Нивки Дописи: 744 Images: 1 Сказал(а) спасибо: 1.305 Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях	Рыся, !!!

29.09.2008, 00:18	#916
Алёнушка Реєстрація: 23.06.2006 Звідки Ви: Киев, Нивки Дописи: 744 Images: 1 Сказал(а) спасибо: 1.305 Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях	BigBen, если доведётся мне собирать грибки у Вас на Харьковщине, то попробую не отваривать. Конечно это не распространяется на моховики, дубовики и опята. А вот собранные в нашей местности, я всё же отваривала и буду отваривать Если бы Вы отваривали, то обратили бы внимание, какого цвета вода после польских грибов Шампиньоны я тоже всегда сырыми кладу в гарячий бутерброд, который готовлю в микроволновке. А ваще это дело каждого: отваривать или нет... Я просто поделилась своим вкусом и опытом . Спасибо, что поделились своим

29.09.2008, 00:48	#920
Татьянка Реєстрація: 23.03.2007 Звідки Ви: Киев, Лесной Дописи: 51 Сказал(а) спасибо: 129 Поблагодарили 189 раз(а) в 15 сообщениях	Алёнушка Упсь! Ссори, не поняла ;-) отчитаюсь за сегодня - ездили в село (Фастовский район, Пришивальня) за картошкой и грушами, заодно заскочили на свои проверенные места за маслятами и подберезовиками... Маслят 2 штуки, подберезовиков - 0... толпы таких же страждущих, как и мы с пустыми корзинами и палочками топали по лесу - ничего :-( По дороге обратно, заехали в невзрачную посадку, где нашли только одну полянку с 15 польскими (все молоденькие, тока-тока)... больше грибов не было :-( ОТ такэ.