|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Гриболов Грибная охота |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
06.03.2018, 18:02 | #881 |
Реєстрація: 07.12.2011
Звідки Ви: г.Боярка, Киевская область. METLIFE
Дописи: 864
Дякував: 4.955
Дякували 7.882 раз(и) в 600 повідомленнях
|
Да уж, теща и грибы-это понятия разнополюсные Так сказать, игра в русскую рулетку
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Александр К (13.03.2018)
|
18.04.2018, 21:20 | #882 |
Реєстрація: 29.05.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 338
Дякував: 360
Дякували 2.306 раз(и) в 216 повідомленнях
|
|
12 користувачів подякували |
19.04.2018, 12:32 | #883 |
Реєстрація: 07.12.2011
Звідки Ви: г.Боярка, Киевская область. METLIFE
Дописи: 864
Дякував: 4.955
Дякували 7.882 раз(и) в 600 повідомленнях
|
А у нас, Васильковский район, народ корзинами тягает, как они говорят, летнего опенка Растет строго в старом заброшеном яблочном саду. На днях выберусь, скину фото этих грибочков.
|
24.04.2018, 18:46 | #884 |
Реєстрація: 05.12.2014
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 298
Дякував: 946
Дякували 1.204 раз(и) в 186 повідомленнях
|
Ув.гриболовы, просветите, что за гриб?..или не гриб. Вырос на старых пеньках.
|
24.04.2018, 19:42 | #885 |
Реєстрація: 25.08.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.378
Дякував: 5.728
Дякували 12.126 раз(и) в 817 повідомленнях
|
|
2 користувачів подякували |
KARBON (24.04.2018), охотник.уа (25.04.2018)
|
25.04.2018, 08:43 | #886 |
Реєстрація: 17.12.2014
Звідки Ви: Полтава
Дописи: 174
Дякував: 266
Дякували 3.260 раз(и) в 132 повідомленнях
|
Добавлю, что в молодом виде съедобен. Но, как говорится, разве что только с голодухи.
|
25.04.2018, 17:16 | #887 | |
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 732
Дякував: 4.887
Дякували 10.144 раз(и) в 599 повідомленнях
|
Цитата:
У перестоявших (в разумной степени), говорят, края срезают, трут на терку, и варят суп. Даже хвалят. Пробовать так изгаляться не приходилось пока |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
hanka (26.04.2018)
|
26.04.2018, 22:34 | #888 |
Реєстрація: 13.06.2011
Звідки Ви: Вишгород
Дописи: 144
Дякував: 153
Дякували 73 раз(и) в 41 повідомленнях
|
Как правильно готовить трутовик чешуйчатій? Сейчас отмачивается в воде, а потом?
|
27.04.2018, 00:26 | #889 | |
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 732
Дякував: 4.887
Дякували 10.144 раз(и) в 599 повідомленнях
|
Цитата:
Молодой просто приварить 5-7 минут и пожарить с луком. Очень вкусный, плотный, но не твердый. Чешуйки мы не чистим, но некоторые считают это необходимым (смысл? а ч.з.) Средневозрастной - надо смотреть. Совсем жесткие места (основание ножки и окрестности) вырезать, остальное отмочить 2-3 часа, приварить 20-25 минут, и дальше - что взбредет в голову. Жарить, тушить, мало ли... Пожилой (нож вязнет, пилится тяжело) - оставить на месте находки. Ну, как писалось ниже, если пожилой гриб все еще не выглядит совсем страшным - срезать края по 1-2 см, и их уже обрабатывать. В сети есть рецепты супа, гляньте. Кстати, приходилось встречать в лесу вот так обработанные грибниками чешуйчатые - без краев В целом - очень приличный гриб. Вовремя найденный берем не задумываясь. |
|
27.04.2018, 19:49 | #890 |
Реєстрація: 17.12.2014
Звідки Ви: Полтава
Дописи: 174
Дякував: 266
Дякували 3.260 раз(и) в 132 повідомленнях
|
Ну, о вкусах не спорят, как бы не обидеть симпатичный "натюрмортик". , Чарли Чаплин в своём классическом фильме и ботинок варил, а вкусовые рецепторы у всех разные Но: если сильно потереть, можно и огонь случайно добыть... Не зря от трутовиком называется. Смотрите, энтузиасты, хату не спалите ненароком.
|
01.05.2018, 06:14 | #891 | |
Мудораптор
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.634
Images: 65
Дякував: 677
Дякували 3.374 раз(и) в 480 повідомленнях
|
Цитата:
Правда, иногда жадность выходит боком: срезанный взрослый приходится выкидывать. Хотя в лесу резался вроде бы еще нормально, дома нож уже визжал как по пенопласту. Маленький совет: По возможности грибы срезайте непосредственно перед уходом из леса, а готовку начинайте сразу по приезду. В морозилку, говорят, свежий гриб тоже совать бесполезно: "стареет" и там. Но и пренебрегать таким деликатесом не стоит. |
|
4 користувачів подякували |
01.05.2018, 22:00 | #892 |
Реєстрація: 17.12.2014
Звідки Ви: Полтава
Дописи: 174
Дякував: 266
Дякували 3.260 раз(и) в 132 повідомленнях
|
Не буду спорить. Может у нас трутовики не те, а может я и какой-нибудь пилолистник скушала. Давайте лучше о сморчках?
Ситуация такая: на тех местах, где я в прошлом году нашла сморчка, буквально три дня назад стояла вода. Сейчас там грязи по колено, но островками цветут лютики, подрастает крапива. Интересно, есть ли надежда ещё увидеть сморчки, или их время уже прошло?20180429_101027.jpg20180429_102345.jpg 20180429_121027.jpg |
Пользователь сказал cпасибо: |
Руслан (02.05.2018)
|
02.05.2018, 22:52 | #893 |
Реєстрація: 29.05.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 338
Дякував: 360
Дякували 2.306 раз(и) в 216 повідомленнях
|
|
8 користувачів подякували |
biba (05.05.2018), FILON (15.05.2018), Mushroom (03.05.2018), natortik (02.05.2018), pit (05.05.2018), Zubatka (07.05.2018), Алексей Красько (03.05.2018), Марина Высоцкая (14.05.2018)
|
04.05.2018, 23:08 | #894 | ||
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 732
Дякував: 4.887
Дякували 10.144 раз(и) в 599 повідомленнях
|
Цитата:
1) Обыкновенный, или чешуйчатый пилолистник. Возможно, с ним вы знакомство и свели? растет на хвойных деревьях и _деревянных ж/д шпалах_ в межсезонье июня-середины июля, а иногда и в августе (у нас в Киеве так, по крайней мере). Не зависит от погоды и дождей. Безвкусен, резинистой консистенции. Молодым мягок, средневозрастным жёсток, старым неугрызаем и обычно червив по самое не могу. Сольно его готовить - не шибко радует вкус (хотя и не слишком плохо). Но! при готовке в миксе с другими грибами натягивает их соки и вполне сливается с общим фоном. Плюс: в июньскую засуху может остаться единственным грибом, ради которого в июне имеет смысл пилить (или листить?) в хвойный лес, расположенный вдали от водоема. Минус: если не совсем молод, то на вкус напоминает отмоченный ластик Хотя да, есть можно. 2) Тигровый. Это - вещь Растет на заболоченных и прибрежных территориях, на корнях лиственных деревьев у воды (прежде всего ивы - потом осины, клены и т.п.) примерно с конца апреля по конец мая или чуть позже. Оф корз, как и п.1 - быстро старится. Но молодой и средневозрастной тигрик - прикольный. Плотненький, мясистый. Сам по себе гриб тонкошляпый, что некоторые наши знакомые цинично используют - жарят из них грибные чипсы. Говорят, вкусно выходит - но нам и просто пожарить пока хватает. Да чего растекаться мыслию по древию, посмотрите вон видео Жени Руденко (Gen_Red) в нашем же Гриболове, там все наглядно и доходчиво. Есть еще несколько видов пилолистника, но - поскольку они уже точно несъедобны - обсуждать их нема сенсу. ЗЫ. Какие здоровые волчьи пилолистники у нас растут у нас на даче! Цитата:
Востаннє редагував natortik: 04.05.2018 о 23:18. |
||
09.05.2018, 04:44 | #897 | |
Реєстрація: 17.12.2014
Звідки Ви: Полтава
Дописи: 174
Дякував: 266
Дякували 3.260 раз(и) в 132 повідомленнях
|
Цитата:
IMG-daee10e4c138e70ffa79547e6d347afa-V.jpgIMG-a0b4ce7a6c67de18c08ef42d3502c094-V.jpg P_20180424_121316.jpg |
|
2 користувачів подякували |
andrey-p (09.05.2018), охотник.уа (16.05.2018)
|
22.05.2018, 09:34 | #899 |
Реєстрація: 18.06.2012
Звідки Ви: Обухов
Дописи: 18
Дякував: 0
Дякували 22 раз(и) в 3 повідомленнях
|
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ] Вот интересно что за грибы такие.. Вроде как бледная поганка. Но как она так могла измениться если ее не узнали? |
22.05.2018, 23:57 | #900 | ||
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 732
Дякував: 4.887
Дякували 10.144 раз(и) в 599 повідомленнях
|
Цитата:
Цитата:
1) это действительно то, что народ собирал, или журналюги прилепили случайно взятую "фотку ядовитого гриба"? 2) не надо недооценивать невнимательность и отвагу неопытных грибников, дорвавшихся до халявы. Приходилось у таких товарищей выбивать из кульков БП, взятые то вместо сыроежек, то вместо зонтиков, выслушивая возмущенное "так они же одинаковые!" |
||
Пользователь сказал cпасибо: |
Витя Щукарь (24.05.2018)
|
|
|
|