Обсуждаем ГРИБЫ - Сторінка 35

Verisa · 10.09.2010, 09:24

Про первый сказала бы, что это опенок (во всяком случае первое впечатление такое), сейчас уже задумалась....
(правда я не профи

)

Homo · 10.09.2010, 09:36

первых двух братцев я бы выкинул ....

Mushroom · 10.09.2010, 15:49

Цитата:

Допис від Yarusia

Прошу профи подсказать, что за грибы на на фотографиях и сьедобные ли они?
Грибы собраны в Старом.

На фото 1,2,3 - вероятнее всего какой-то из видов паутинников (тут лучше не рисковать, поскольку среди паутинников есть очень ядовитые

). На остальных фотках Печеночница обыкновенная. Вполне съедобный гриб 4-й категории. Пробовал несколько раз в жареном виде - по вкусу несколько "спецфффицкий", с кислинкой. Короче на любителя...

coller101 · 12.09.2010, 12:12

Подскажите,товарищи,как называется этот гриб?Шляпку(верхний слой как у масленка) и ножку у него чистить надо или только от грязи?А то ездил под Житомир,насобирал прилично!У него шляпка липкая как у масленка.

Homo · 12.09.2010, 12:19

Цитата:

Допис від coller101

Подскажите,товарищи,как называется этот гриб?

козлюк/козляк. есть можно, но не фонтан )

coller101 · 12.09.2010, 12:33

Спасибо!Прочитал,что он мало вкусный,поэтому решил выбросить.Небольшое ведерко набрал,но ничего.Еще поеду,надеюсь дождь пройдет,и белых насобираем!

П.Ржевский · 12.09.2010, 17:21

Цитата:

Допис від Юр

Подскажите, а это зонтики? На всех фото? Если это зонтики, а гастрономический интерес только в шляпе, то при такой стадии развития их собирать смысла нет? Надо ждать пока зонтик "раскроется"?

Второй, третий, четвёртый снимок- молодой зонтик. Первый- непонятно, скорее всего нет.
ПС: Только что закончил есть отбивные из зонтиковых шляп, собранных вчерась. Для меня - любимое грибное блюдо, никакие белые не конкуренты (на мой вкус

)

---------- Добавлено в 17:21 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:19 ----------

Цитата:

Допис від coller101

Подскажите,товарищи,как называется этот гриб?Шляпку(верхний слой как у масленка) и ножку у него чистить надо или только от грязи?А то ездил под Житомир,насобирал прилично!У него шляпка липкая как у масленка.

Козляк, он же решётка. Съедобный, но не кулинарный шедевр, поэтому почти никто их не берёт.

Красный · 12.09.2010, 19:03

Цитата:

Допис від coller101

Подскажите,товарищи,как называется этот гриб?Шляпку(верхний слой как у масленка) и ножку у него чистить надо или только от грязи?А то ездил под Житомир,насобирал прилично!У него шляпка липкая как у масленка.

А по моему это масленок.

АРСЕН · 12.09.2010, 21:01

Вот собрал грибов в районе круглика.Так просто гулял.Вопрос в том что это за грибы.Росли под соснами приподымая подстилку,слегка желтоватые,шляпка серая чуть потресканая,под низом немного желтоватые.Сорри за фото,фотик забыл дома.

KSA777 · 12.09.2010, 22:41

Цитата:

Допис від АРСЕН

Вот собрал грибов в районе круглика.Так просто гулял.Вопрос в том что это за грибы.Росли под соснами приподымая подстилку,слегка желтоватые,шляпка серая чуть потресканая,под низом немного желтоватые.Сорри за фото,фотик забыл дома.

Типичный моховик, а точнее моховик трещиноватый (Xerocomus chrysenteron).

hevsyr · 12.09.2010, 22:50

Цитата:

Допис від АРСЕН

Вот собрал грибов в районе круглика.Так просто гулял.Вопрос в том что это за грибы.Росли под соснами приподымая подстилку,слегка желтоватые,шляпка серая чуть потресканая,под низом немного желтоватые.Сорри за фото,фотик забыл дома.

Что-то из моховиков.
Какой цвет мякоти на разрезе шляпки и ножки?

---------- Добавлено в 21:50 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 21:48 ----------

Цитата:

Допис від KSA777

Типичный моховик, а точнее моховик трещиноватый (Xerocomus chrysenteron).

Xerocomus chrysenteron характеризуют красноватые трещины на шляпке,на фото их не видно.
Скорее всего это Моховик пороспоровый-Xerocomus porosporus.

vitalz · 13.09.2010, 00:02

надеюсь на фотке зонтик? взял 4 шляпки. на пробу. никогда не брал,но сообщество здешнее убеждает,что очень вкусный гриб. рядом кто-то попинал его страрших раскрывшихся сородичей,сухие уже. выживу после дегустации?

Gen. · 13.09.2010, 10:08

Цитата:

Допис від vitalz

. выживу после дегустации?

Выживешь

Лилия · 13.09.2010, 15:33

Цитата:

Допис від Gen.

Выживешь

vitalz Однозначно - будете жить!!! А понравится на вкус "отбивнушка" из зонтика, так постоянно их брать будете.

П.С. В субботу на "охоте" тоже взяли несколько зонтиков, я сразу же по приезду домой их и приготовила. Так подруга моя тоже сомневалась - выживет она или нет, "заставила" меня первой продегустировать блюдо. А я то их уже много лет обожаю.

hevsyr · 13.09.2010, 16:27

Цитата:

Допис від vitalz

надеюсь на фотке зонтик? взял 4 шляпки. на пробу. никогда не брал,но сообщество здешнее убеждает,что очень вкусный гриб. рядом кто-то попинал его страрших раскрывшихся сородичей,сухие уже. выживу после дегустации?

Зонтик пёстрый трудно с чем либо перепутать.
Зонтик белый очень похож на мухомор вонючий,но не имеет вульвы.
Но существуют ещё и смертельно ядовитые зонтики : гребенчатый,коричнево-красный,шероховатый,каштановый,мясисто-красный,щитовидный.
И смотри-не перепутай)))))

vitalz · 14.09.2010, 01:23

так а я что?..

если есть малейшие сомнения при идентификации потенциального трофея-он остается в лесу без доли сожаления. представляете-каких усилий стоило мне взять 4 гриба,вроде ж уже и знакомого

.
"че-то я очкую..." (С)

Imark · 14.09.2010, 09:07

Собирали в Карпатах грибы с месным грибником, нашли грибы ,месные называют "корбан" в справочниках не нашол.Может кто знает что это за гриб. Он имеет очень приятный и сильный грибной аромат,при готовке сохраняет упругость . (извиняюсь за качество снимка

)

hevsyr · 14.09.2010, 11:06

Цитата:

Допис від Imark

Собирали в Карпатах грибы с месным грибником, нашли грибы ,месные называют "корбан" в справочниках не нашол.Может кто знает что это за гриб. Он имеет очень приятный и сильный грибной аромат,при готовке сохраняет упругость . (извиняюсь за качество снимка

)

Зато хорошо получился хвойный лапник)))

Называется сей гриб -Шампиньон императорский-
Catathelasma imperiale

Лисичка · 14.09.2010, 11:55

Цитата:

Допис від Imark

Собирали в Карпатах грибы с месным грибником, нашли грибы ,месные называют "корбан" в справочниках не нашол.Может кто знает что это за гриб. Он имеет очень приятный и сильный грибной аромат,при готовке сохраняет упругость . (извиняюсь за качество снимка

)

Мы в Закарпатье тоже собираем такие , только у нас они называются пестряки. Запах у этих грибов действительно очень приятный.Мякоть плотная. Местными ценится наравне с белыми. В этом году нашла только два таких красавца. Латинское название этого гриба мне тоже не известно. Было бы интересно узнать, и собирал ли кто еще из форумчан. У нас его сушат и жарят с сметаной и луком, добавляют в грибной суп.

Провинциал · 14.09.2010, 13:06

Цитата:

Допис від Лисичка

Мы в Закарпатье тоже собираем такие , только у нас они называются пестряки.

Погуглив:
у нас на Україні він тільки в Карпатах і зустрічається. Гриб червонокнижний.

14.09.2010, 01:23	#696
vitalz Реєстрація: 30.03.2008 Звідки Ви: Вышгород.(сейчас в DK) сварщик... борщ могу сварить ;) Дописи: 1.172 Сказал(а) спасибо: 2.278 Поблагодарили 3.633 раз(а) в 464 сообщениях	так а я что?.. если есть малейшие сомнения при идентификации потенциального трофея-он остается в лесу без доли сожаления. представляете-каких усилий стоило мне взять 4 гриба,вроде ж уже и знакомого. "че-то я очкую..." (С)

10.09.2010, 09:24	#681
Verisa Реєстрація: 14.10.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 15 Сказал(а) спасибо: 242 Поблагодарили 62 раз(а) в 10 сообщениях	Про первый сказала бы, что это опенок (во всяком случае первое впечатление такое), сейчас уже задумалась.... (правда я не профи )

10.09.2010, 09:36	#682
Homo Реєстрація: 20.08.2007 Звідки Ви: из вращенец Дописи: 1.011 Сказал(а) спасибо: 956 Поблагодарили 694 раз(а) в 180 сообщениях	первых двух братцев я бы выкинул ....

12.09.2010, 12:33	#686
coller101 Реєстрація: 07.09.2010 Звідки Ви: Киев Дописи: 6 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 32 раз(а) в 2 сообщениях	Спасибо!Прочитал,что он мало вкусный,поэтому решил выбросить.Небольшое ведерко набрал,но ничего.Еще поеду,надеюсь дождь пройдет,и белых насобираем!