Общий грибной трёп 2015-2016-2017. Обсуждение отчётов

[iplyuta]

А что вы с ними сделали? Всё-таки 8 кг - не шутка. Мариновали, что ли?

[Mushroom]

Допис від iplyuta

А что вы с ними сделали? Всё-таки 8 кг - не шутка. Мариновали, что ли?

Все просто - помыл, порезал, отварил. Сейчас сковородку поджарю в сметане под футбол. Остальное - в морозилку.

[V.Shulz]

По поводу того что срезать или выкручивать гриб то еже я думал всем давно известно что нужно выкручивать. По Дискавери как то рассказывали что нужно если срезать то то остатки гриба гниют и портят грибницу.
Так что народ еще раз повторю смотрите научные передачи а не сериалы.

[natortik]

Допис від V.Shulz

По поводу того что срезать или выкручивать гриб то еже я думал всем давно известно что нужно выкручивать. По Дискавери как то рассказывали что нужно если срезать то то остатки гриба гниют и портят грибницу.
Так что народ еще раз повторю смотрите научные передачи а не сериалы.

Допис від Саня1988

Вот все пишут что гриб нужно срезать, а не срывать. но у гриба нет корней, а есть грибница
которая расходится на метры далеко от гриба и даже в корни деревьев проходят гифы грибов растущих рядом:
Так смысл тогда в срезании, если при выкручивании или просто срывании гриба ничего критичного с грибницей не случается?
Получается что срезание - чисто для того чтоб дома было меньше чистить

Ну вот, опять холивар про срезание с ним вообще положено сюда: http://fishing.kiev.ua/vb3/showthread.php?t=41071

А так... например, вот еще тут все очень даже на пальцах расписано: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Michael]

Допис від sponomarenko

Накосил сегодня целую корзину непонятных грибов. В интернете вижу, что это похоже Строчки. Есть или не есть? Вот в чем вопрос. Соремно как то

Если знаете как убрать из строчков гиромитрин - токсин по действию похожий на яд бледной поганки, (отваривание, кстати, не помогает) и способ приготовления избавляющий от "резинового" вкуса, то можно есть.
Но я бы поискал сморчковые шапочки, хоть их сейчас и меньше чем строчков.

[alien3128]

Погода просто радует - 20-25 градусов 10 апреля

И чему тут радоваться - глобальному потеплению и засухе? Не говоря уже о том, что подобная жара - это некомфортно и просто отвратительно.

[BLACK]

Допис від Сандр

Погода просто радует - 20-25 градусов 10 апреля

Допис від alien3128

И чему тут радоваться - глобальному потеплению и засухе? Не говоря уже о том, что подобная жара - это некомфортно и просто отвратительно.

Есть такая старая народная шутка, или анекдот, если хотите...

«Пессимист коньяка выпьет и говорит: «Фу-у, клопами воняет…»
А оптимист — клопа поймает, раздавит, понюхает и радуется: «Эх, коньячком пахнет!»

ТАК, ЧТО КАЖДОМУ СВОЁ...

[iplyuta]

Правильно Вадим сказал:


Граждане грибники, которые с граблями, или что там у вас! ну неужели вы не планируете снова собирать грибы там, где вы сейчас гребетесь? Ведь не в последний же раз небось пришли, и по вашим следам не бежит бригада веселых лесорубов, которые снесут этот лес вот уже завтра. Зачем гробить огромные площади грибницы в поисках распоследней меленькой шапочки? Не пробовали присесть и спокойно осмотреться несколько минут, после чего точечно изъять всё замеченное и прицельно проверить подозрительные кучки? Обязательно нужно переть бульдозером напролом, снося на пути всё живое? Эх...

НУ НИЗЯ ЖЕ ТАК!!! Да и вообще, выбирать все грибы в лесу - это Ж - ЖЛОБСТВО.

[Саня1988]

Допис від iplyuta

Правильно Вадим сказал:

Зачем гробить огромные площади грибницы в поисках распоследней меленькой шапочки?

А как гробится грибница при сборе большого количества грибов?

[natortik]

Допис від Саня1988

А как гробится грибница при сборе большого количества грибов?

Саня, перечитайте внимательнее, о чем шла речь )

Грибница гробится активным ворошением лиственного опада на больших площадях, вплоть до верхнего слоя почвы. Все перемешивают и разбрасывают, оставляя огромные голые проплешины.

Что забавно - не раз находили в таких местах множество растоптанных и пропущенных грибов. Не слишком эффективно такое ворошение...

[Vitus]

Допис від alien3128

И чему тут радоваться - глобальному потеплению и засухе? Не говоря уже о том, что подобная жара - это некомфортно и просто отвратительно.

Эта аномалия - не результат глобального потепления, а феномена Эль-Ниньо. Впрочем, говорят, в этом году он утихнет, до поры-до времени.

[хохол]

Допис від V.Shulz

По поводу того что срезать или выкручивать гриб то еже я думал всем давно известно что нужно выкручивать. По Дискавери как то рассказывали что нужно если срезать то то остатки гриба гниют и портят грибницу.
Так что народ еще раз повторю смотрите научные передачи а не сериалы.

И всеже,интересно получается:где никто не собирает грибы,их становится все больше.А ведь остатки гриба гниют.По-моему, ответ очевиден.

[BLACK]

Допис від Grysepet

... За час собрал 5 десятков, сейчас в раздумье, хочется немного пожить. Ваше мнение, это съедобно?

Съедобно... Если с душой приготовитьто, очень даже вкусно

[BLACK]

Допис від Андрей С.

Сегодня Виноградарский лес (между трасой и трамвайкой) вот такие красапеты. Я так понимаю это сторчки. Их есть можно или отравишся)))

Правильней СТРОЧКИ (Gyromitra)



Некоторые грибники (после определённой обработки...) употребляют...
Но я бы, не ел...
Лучше не рисковать...

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[BLACK]

Допис від Grysepet

... Приехал на дачу, начал косить траву - между двух абрикос растут 2 сморчка и тьма каких-то беловатых грибочков, которых я не могу классифицировать (кто-то поможет?). По-видимому, сморчкам нравится цивилизация, раз охотно растут в Киеве и брезгуют дикими местами. А весна продолжается, яблони неподражаемые!

Уж "больно" на шампиньоны похожи...Только у Вас на фото (где перевёрнутый) не видно остатков покрывала...(Так, что не все 100 не уверен )

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Есть ещё, Энтолома садовая (подабрикосовик),(Вы упоминали, что растут между абрикос...) но для них, рано и Ваши больше похожи всё же на шампиньоны...(Какой запах был у грибов???)
А там, кто его знает
"Ждёмс ещё мнения..."

[iplyuta]

Рассмотрите ещё вариант майского гриба (она же рядовка майская, георгиевский гриб,Calocybe gambosa). Сад у вас зачётный!

[BLACK]

Допис від iplyuta

Рассмотрите ещё вариант майского гриба (она же рядовка майская, георгиевский гриб,Calocybe gambosa). Сад у вас зачётный!

Игорь, здесь твоё видео(об подабрикосовике), вроде похоже...
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Обсуждаемый гриб...




Похоже ещё на Рисовый гриб...

[[Ссылки только членам профсоюза. ]


На майскую не очень похоже...Там ножка толще и окрас другой...А вообще- кто его знает...

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Grysepet]

Форумчане, спасибо за инфу, трохи грибочки эти подрастут, скину ещё фотки, чтоб точнее определить, что это за зверь.

[DUTIK]

Допис від BLACK

Игорь, здесь твоё видео(об подабрикосовике), вроде похоже...

Извините - это не мой формат. С этой страстью нужно осторожненько - я в армии двоих из роты схоронил. Так что - всех кого с собой беру - проверяю на грамотность. И такие, извините, "грибы" - не беру решительно !!! Грибник, как и сапер ошибается один раз.

[natortik]

Допис від Лесото

Суббота, 23-е.
Из других известных мне съедобных грибов видел пару раз трутовик чешуйчатый. Его тоже не брал, не дорос. Надо штудировать справочники, выяснить его отличия от других похожих грибов и научиться безошибочно различать их.

Да можно брать, не опасаясь - его не с чем перепутать Главное, помнить: если нож в грибе вязнет и с заметным усилием пилит, а не режет - гриб старый. Тогда разве что края шляпки на суп взять, говорят, суп вкусный (не пробовали).

Спутать можно внешне разве что с чешуйчатым пилолистником (шпальным грибом), но он тоже съедобный - хотя и существенно менее вкусный. Пилолистник снизу пластинчатый. И растет на хвойных деревьях.

Поздравляю с отличным уловом!