Запас продуктов в жару . - Сторінка 2

Ajar · 29.06.2011, 16:44

Цитата:

Допис від SL

не весь выдерживает (плесень появляется - срезаем), потому берем с запасом и тот который в кульках, запечатаный. украинский дольше живет

особенно если после употребления его снова запечатывать в кулек закруткой. хорошо еще хранится ржаной в кирпичиках небольших, ессно не очень свежий под конец, но и не сухари

ПС. хлеба много не едим, верней не все его едят в принципе

Ключевое слово плесень

, как я писал хлеб "должен подсыхать" постоянно , где-то на 7 день он уже черствый , но без плесени !
Раньше ходили в походы , в кульках дня через 4-5 появляется плесень ...
Подтверждаю - украинский самый живучий

SVP · 29.06.2011, 20:32

Цитата:

Допис від Ajar

Подтверждаю - украинский самый живучий

А у меня ровно наоборот...
При том, что храню в полотняном мешочке и бумаге, никогда в полиэтилене.
Слишком он влажный стал, и быстро вкус теряет с почерствением. Ну, это на мой вкус, разумеется.

ПС
Вот ржаной в кирпичах, тот намного живучее.

SL · 29.06.2011, 23:20

Цитата:

Допис від fed-vitalii

Насколько я знаю в домашних условиях если делать селедку то маринуется она в холодильнике а как в спартанских условиях , на природе получается без холодильника ?

намана маринуется) вечерком в сумерках бодяжишь, на утро готова к употреблению.
Уксус, соль - и все в судочек. Подавать покропив лимоном, подсолнечным маслом (лучше оливковым) и кольцами лука. Щучий привкус незаметен совсем, просто отличная закусь

ЗЫ. главное правильно ее пофилеить (нож!) убрать кости. инградиенты и к-во не скажу, все на глаз интуитивно.

**vub** · 30.06.2011, 00:20

покупайте "белорусский"...гарантированно 4дня (тока начнёт типа подсыхать) без всяких ухищерений - если канечно не класть на солнце...достаточно сухого, боль\мень прохладного места

Kaeltas · 30.06.2011, 08:10

Цитата:

Допис від Ajar

Добавлю :
- Если не лень делать - мясо сушенное со специями ...под пиво - песня , если интересно могу найти свой рецепт (первоисточник в интеренет)

Очень интересно - найдите, пожалуйста

SL · 30.06.2011, 08:38

Цитата:

Допис від vub

покупайте "белорусский"...гарантированно 4дня (тока начнёт типа подсыхать) без всяких ухищерений - если канечно не класть на солнце...достаточно сухого, боль\мень прохладного места

терпеть не могу все проявления тмина во всех продуктах.. брр.. а там его много))

Adm1 · 30.06.2011, 10:03

Цитата:

Допис від SL

терпеть не могу все проявления тмина во всех продуктах.. брр.. а там его много))

аналогично! Но можно ж выбирать по тмининке долгими летними светлыми вечерами!

**vub** · 30.06.2011, 12:22

Цитата:

Допис від SL

терпеть не могу все проявления тмина во всех продуктах.. брр.. а там его много))

Серёга- ты шото перепутал! белорусский - нету там тмину...это каторый формой как батон и сверху типа мукой посыпан...непомня я там тмину хоть убей

...он исчо запечатаный продаётсо

SL · 30.06.2011, 12:28

Цитата:

Допис від vub

Серёга- ты шото перепутал! белорусский - нету там тмину...это каторый формой как батон и сверху типа мукой посыпан...непомня я там тмину хоть убей

...он исчо запечатаный продаётсо

да да он, есть там тмин, не спорь)) у меня на него чуйка, он им не посыпан, он внутри тщательно спрятан, гат такой.. на запах определяется

Святослав · 30.06.2011, 13:17

Цитата:

Допис від SL

да да он, есть там тмин, не спорь)) у меня на него чуйка, он им не посыпан, он внутри тщательно спрятан, гат такой.. на запах определяется

Тмин это зло, и да, на днях ел белорусский

Тмин там естя сцук)) я сначала не понял, отчеволь там вкус такой странный, он походу перетертый или какой, вообщем бяка

**vub** · 30.06.2011, 13:59

а мне тмин нравицо...вернее я на него отрицательно не реагирую

...ну как хатите - тады давитесь сухим или плесневелым хлебом

SL · 30.06.2011, 14:13

Да, если взять с собой муку, а мы ее берем, как и иички, то получаются неплохие лепешки на сковороде. Вопрос с хлебом, особенно если его не много едят, отпадает

Имеем на выходе свежее и вкусное пресное пиченько

**Саша В.** · 30.06.2011, 14:52

хлеб с собой нужно брать жидкий

да побольше

дабы потом никуда не ездить

Samosval · 30.06.2011, 14:55

Пиво - это жидкий хлеб, водка -жидкое мясо.
...Бывает, как наделаю бутербродов... (с) из интернета

**vub** · 30.06.2011, 23:44

Цитата:

Допис від Samosval

Пиво - это жидкий хлеб, водка -жидкое мясо.
...Бывает, как наделаю бутербродов... (с) из интернета

ну с "языка" снял

common5 · 03.07.2011, 14:14

Цитата:

Допис від Kaeltas

Очень интересно - найдите, пожалуйста

Про домашнюю тушенку можно прочитать здесь . [[Ссылки только членам профсоюза. ]
А про сушку мяса здесь . [[Ссылки только членам профсоюза. ]
PS . На этих сайтах многоразных вариантов тушенки и сушки .

**vub** · 05.07.2011, 00:00

Цитата:

Допис від common5

На этих сайтах многоразных вариантов тушенки и сушки .

сайты...сайты... совсем мы от "народа" истоков оторвались.... вон у "нас" дед на Бубновке... Юрий Алексеевич- комендант берега

лодочник с 30ти летним стажем... до Камарина доходил на "протезе" под 30ой вихрём... междупрочим 430 км

...тада и с бензом траблы были и с продуктами неочень...а ходили таки " в дальники"

... так это я к чему...ставим лагерь на Слободе в конце мая... снимаем в середине сентября... када ни приедеш к деду у него фсегда есть МЯСО... и никто ему его не возит...так сказать " с первого завоза"...и холодильника у него нет... погреб "самокопаный"- метр глубиной...фанерой накрыт...но сварганен в "правильном" месте...с учётом "нюансов"... и овощи привожу ему(огурцы.помидоры) по две недели лежат - опять же без холодильника... а вы сушки-тушёнки...
зы: я прифигел када приехав в очередной раз (предупредив предварительно шо буду вечером),меня потчевали свежежаренными ЧЕБУРЕКАМИ!!!

...С МЯСОМ

...это было в конце августа

...так шо мы фсе еще "дети" по сравнению с "старой" школой...вот у кого бы поучитса...да жаль такие "береговые " люди уже в большинстве своём- артефакт

...жаль

common5 · 05.07.2011, 10:30

Цитата:

Допис від vub

сайты...сайты... совсем мы от "народа" истоков оторвались.... вон у "нас" дед на Бубновке... Юрий Алексеевич- комендант берега

лодочник с 30ти летним стажем... до Камарина доходил на "протезе" под 30ой вихрём... междупрочим 430 км

...тада и с бензом траблы были и с продуктами неочень...а ходили таки " в дальники"

... так это я к чему...ставим лагерь на Слободе в конце мая... снимаем в середине сентября... када ни приедеш к деду у него фсегда есть МЯСО... и никто ему его не возит...так сказать " с первого завоза"...и холодильника у него нет... погреб "самокопаный"- метр глубиной...фанерой накрыт...но сварганен в "правильном" месте...с учётом "нюансов"... и овощи привожу ему(огурцы.помидоры) по две недели лежат - опять же без холодильника... а вы сушки-тушёнки...
зы: я прифигел када приехав в очередной раз (предупредив предварительно шо буду вечером),меня потчевали свежежаренными ЧЕБУРЕКАМИ!!!

...С МЯСОМ

...это было в конце августа

...так шо мы фсе еще "дети" по сравнению с "старой" школой...вот у кого бы поучитса...да жаль такие "береговые " люди уже в большинстве своём- артефакт

...жаль

Ду маю . что он заготавливал солонину . Правильно приготовленная солонина лежит несколько месяцев без холодильника , и если ее вымочить , то будет почти как свежее мясо .

**vub** · 05.07.2011, 22:19

Цитата:

Допис від common5

Ду маю . что он заготавливал солонину . .

чесно говоря незнаю...спрашивал - не колетса

тока хитро улыбаетса

а огурцы и помидоры - подглядел я...держит в воде из речки...нальёт в ведро , побросает - тока шоб не давленные были... правда не уверен шо фсе 2ве недели так держит

...но выхи пока я там - так точно...может он их водой "напитывае" для сохранности

n-ik · 07.07.2011, 22:07

Раз в этой теме пошел разговор о питании в походе... Брать с собой крупы и делать ку-леш. Это понятно. Тушенка тоже. В инете масса рецептов приготовления тушенки в домашних условиях. Но вот чего я не нашел так это как приготовить тушенку в месте с кашей. Это что то на вроде "Завтрака туриста".
Подходят разные рецепты. Как с курятиной так и с говядиной, свининой. Как с рисом так и с гречкой. Если кто знает подходящий рецепт буду благодарен. Или дайте ссылку в инете. Спасибо.

30.06.2011, 00:20	#24
vub ------------------------- Реєстрація: 22.02.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 24.306 Дякував: 12.876 Дякували 29.664 раз(и) в 8.056 повідомленнях	хлеб покупайте "белорусский"...гарантированно 4дня (тока начнёт типа подсыхать) без всяких ухищерений - если канечно не класть на солнце...достаточно сухого, боль\мень прохладного места

30.06.2011, 13:59	#31
vub ------------------------- Реєстрація: 22.02.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 24.306 Дякував: 12.876 Дякували 29.664 раз(и) в 8.056 повідомленнях	ну а мне тмин нравицо...вернее я на него отрицательно не реагирую...ну как хатите - тады давитесь сухим или плесневелым хлебом

30.06.2011, 14:13	#32
SL Комендант Реєстрація: 20.02.1999 Звідки Ви: Київ Дописи: 21.347 Images: 358 Blog Entries: 90 Дякував: 12.904 Дякували 27.046 раз(и) в 7.492 повідомленнях	Да, если взять с собой муку, а мы ее берем, как и иички, то получаются неплохие лепешки на сковороде. Вопрос с хлебом, особенно если его не много едят, отпадает Имеем на выходе свежее и вкусное пресное пиченько

30.06.2011, 14:52	#33
Саша В. Модератор Реєстрація: 21.02.2006 Звідки Ви: Київ Дописи: 11.897 Blog Entries: 5 Дякував: 10.051 Дякували 16.440 раз(и) в 5.299 повідомленнях	хлеб с собой нужно брать жидкий да побольше дабы потом никуда не ездить

30.06.2011, 14:55	#34
Samosval Реєстрація: 16.09.2009 Звідки Ви: г. Белая Церковь Дописи: 870 Дякував: 4.821 Дякували 5.906 раз(и) в 404 повідомленнях	Пиво - это жидкий хлеб, водка -жидкое мясо. ...Бывает, как наделаю бутербродов... (с) из интернета

07.07.2011, 22:07	#40
n-ik Реєстрація: 09.04.2010 Звідки Ви: Харьков. Салтовка Дописи: 185 Дякував: 0 Дякували 12 раз(и) в 10 повідомленнях	Раз в этой теме пошел разговор о питании в походе... Брать с собой крупы и делать ку-леш. Это понятно. Тушенка тоже. В инете масса рецептов приготовления тушенки в домашних условиях. Но вот чего я не нашел так это как приготовить тушенку в месте с кашей. Это что то на вроде "Завтрака туриста". Подходят разные рецепты. Как с курятиной так и с говядиной, свининой. Как с рисом так и с гречкой. Если кто знает подходящий рецепт буду благодарен. Или дайте ссылку в инете. Спасибо.