|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#21 |
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер
пенсионер.
Дописи: 2.131
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.139
Поблагодарили 8.562 раз(а) в 1.613 сообщениях
|
Хавита. Омлет по израильски.
Хавита, в отличие от шакшуки, подаётся на тарелке. но она такая же вкусная и просто готовится.
На две порции; масло оливковое или растительное яйца куриные 3-4 шт помидоры средние 2 шт чеснок 2-3 зубчика Перец сладкий половинка Спаржа 50-100 гр можно добавить ст ложку консервированной сладкой кукурузы мука 1 ст. ложка майонез 1 ст. ложка молоко 50 гр тертый сыр 50-70 гр зелень пару веточек (укроп, петрушка, кто любит кинза) соль, перец молотый, карри, куркума, сладкая паприка по вкусу Разбить в глубокую посуду яйца, залить молоко, ввести майонез, засыпать муку, специи и взбить блендером или в миксере. Измельчить зелень и хорошо перемешать со взбитыми яйцами. Измельчить чеснок, мелко порезать помидоры сладкий перец и спаржу, натереть сыр. Масло вылить в сковородку, нагреть и поочередно выложить чеснок, помидоры сл. перец, спаржу и вообще можно выкладывать практически любые овощи, оливки а так же мясные изделия типа сосисок и колбас (сало в Израиле не едят, а то что продается в русских магазинах - невкусное, но наверное, при наличии качественного сала можно и его) Все нужно прожарить 3 - 4 мин и залить взбитыми яйцами. Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и жарить 2 - 2,5 мин. Если больше - то подгорит. Затем омлет нужно перевернуть. Для этого можно воспользоваться тарелкой или разрезать его (омлет) на несколько частей. Виртуозы могут попробовать это сделать подбросив его в воздух и подставив сковородку. ![]() Затем жарить еще 2 - 2,5 мин Бэтэавон (иврит) приятного аппетита. |
![]() |
![]() |
![]() |
#22 |
Реєстрація: 27.04.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 644
Сказал(а) спасибо: 1.503
Поблагодарили 1.068 раз(а) в 235 сообщениях
|
Яйця "Казкові".
Або Вулкани... або Орліноє гнєздо.. або як захочете. Для коханої жінки на сніданок очінь і очінь. Ну бо гарно. Час приготування: 15 хв. Необходімий інвентарь: духова шафа, дві миски, одна велика тіпа салатника, вінчик, ніж, дошка, ложка, пергамент для випікання. Володіння навичками: вмикати духовку, різати ножем, відділяти жовток від білка, вміння шалено калатати вінчиком. Продукти: яйце куряче, бажано велике 2 шт. Хліб нещільний, в мене бидлочіабата з фори, вершкове масло - понти, якась білкова складова - смачна і не тверда, якась шинока або шось схоже. В мене ось був банальний лосось по акції з атб. Якісь овочі та сир для прикраси і гарнірування. Сіль, перець. Вмикаємо духовку на 180 - 200, нехай гріється. Ножем нарізаємо два гарних шматка хліба. Мажемо трішки маслом. Стелимо на деко пергамент, викладаємо туди хліб і сунемо у піч. Нехай масло тане і хлібчик підсихає. Беремо два яйця, відділяємо жовтки від білка. Білок у велику суху миску, жовтки кожен у свою маленьку. Вони повинні бути цілими. Увага життзлам ! (лайфхак) - щоб сирі жовтки не порвались чіпляючись за сухі стінки тарілки, натріть їх крапелької олії. Беремо вінчика і херачимо білки з дрібкою солі у таку міцну піну як на фото. Ріжемо лосося або шинку. Рушником дістаємо з духовки підсмажений хліб. Кладемо лосося, а зверху викладаємо збитий білок. Гіркою. Але всередені робимо ложкою ямку під жовтки. Суємо назад у духову щафу. Чекаємо поки білок не підпечеться і стане твердим. Рушником беремо деко, обпікаємось, з матюками знаходмо прихватку і нею витягуємо протвіня. Зверху у кожну ямку акуратно виклажаємо по жовтку. Суємо у духовку ще на пару хвилин, щоб трішки прихопились жовтки, але були рідкими. Серверуємо, прикрашаємо чимось. Хоча це і так гарно. Я от помідорку з кропом і лимоном подрібив. І сиру порізав. Смачного! Востаннє редагував Jaga: 16.10.2020 о 09:07. |
![]() |
![]() |
![]() |
#23 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.619 раз(а) в 852 сообщениях
|
)))
[[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#24 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.619 раз(а) в 852 сообщениях
|
Омлет в лаваше.
Лаваш кладем на сковороду, сковороду предварительно немного смазать подсолнечным или сливочным маслом [[Ссылки только членам профсоюза. ] Взбиваем яйца со сметаной [[Ссылки только членам профсоюза. ] Выливаем на лаваш, солим и перчим [[Ссылки только членам профсоюза. ] По желанию добавляем колбасу, сыр [[Ссылки только членам профсоюза. ] И помидоры [[Ссылки только членам профсоюза. ] Заворачиваем конвертом, накрываем крышкой, жарим минут по 5 с каждой стороны [[Ссылки только членам профсоюза. ] Приятного! [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#25 |
Реєстрація: 06.11.2020
Звідки Ви: Харьков-Киев
Дописи: 5
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
|
О, ну так неплохо. Я так в перец пробовал заливать яйца и жарить, но не получилось как то. А вообще с яйцом мне нравится как получается гренка в яйце. Когда типа горячий бутерброд закрытый обжариваем в яйце.
И находкой для меня стали драники на кусочке хлеба) Это так ребята из Львова готовили и угощали. |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|