|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Архив гриболова Грибной архив за прошлые годы |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
17.08.2009, 15:41 | #241 |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Дякував: 5.351
Дякували 22.378 раз(и) в 913 повідомленнях
|
Был с четверга по воскресенье в районе Десны-Максима. Лисички в нормальных количествах попадаются в "нетипичных" местах, а красивый бугристый бор радует только воспоминаниями - суховато...
Что убило, так это метод сбора лисичек местными - ладонью выдирается кусок мха, пальцы, как грабли, запускают под шляпку и гриб выдергивается. Злит слов нет!!! Что кабаны роют(так ведь твари неразумные пропитание ищут), что эти недоумки голодающие... И подстилку выворачивают, и грибницу обрывают, и дома потом один хрен эти ножки с землёй обрезать придется... И главное объяснение отсутствия грибов железное - Дощів мало, тому і грибів нема... Это как на зимней рыбалке есть порода рыбачков типа "щось сьогодні НЕ БЕРЕ", так и эти грибнички, живущие по принципу "все мое и всего всегда будет много, потому что так было всегда" понять не могут, что нас, людей тобишь, стало больше чем зверей, рыб и грибов... Короче, если говорить словами латыневеда Сомма, то вид этих грибников - Aborigenus Imbicilus, других слов нет... Добавлено через 5 минут Лично я вообще никакие грибы не пинаю и не топчу, и сына своего тому же учу - веть даже бледная поганка на своей ножке по своему КРАСИВА! А мухомор?! Это же настоящее украшение леса! А когда идешь по бору, а вокруг потоптаные шляпки или труха грибная валяется, ощущение, что по свалке какой-то гуляешь... |
18.08.2009, 21:57 | #242 |
Реєстрація: 20.08.2007
Звідки Ви: из вращенец
Дописи: 1.011
Дякував: 956
Дякували 694 раз(и) в 180 повідомленнях
|
|
19.08.2009, 09:41 | #243 |
Реєстрація: 04.04.2006
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 207
Дякував: 131
Дякували 63 раз(и) в 35 повідомленнях
|
|
19.08.2009, 10:07 | #244 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны.
Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Дякував: 2.870
Дякували 3.202 раз(и) в 586 повідомленнях
|
Homo Aborigenus Imbicilus
Цитата:
Таки эти Aborigenus Imbicilus просто типа как граблями отеми что огородники применяют - как трехпалая лапа, просто выгребают хвою с грибами возможными на "чистое место" ... Остается обнаженный грунт после них да ворохи хвои по центру прохода ... А потом жалуются что грибы перевелись Такие места загубили ... |
|
19.08.2009, 11:05 | #245 |
Реєстрація: 14.08.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 102
Дякував: 236
Дякували 485 раз(и) в 57 повідомленнях
|
+1, боюсь, что кто-то с зеленой сыроежкой перепутает. Как-то в лесу нашли этих поганок - ну штук 20 наверное - все аккуратненько так растут... и сыроежки и желтые и зеленые недалеко. Вдруг кто-то перепутает - ну его...
Остальные грибы никогда не трогаю - растут и растут.. |
19.08.2009, 12:15 | #246 |
Реєстрація: 23.06.2006
Звідки Ви: Киев, Нивки
Дописи: 744
Images: 1
Дякував: 1.305
Дякували 1.663 раз(и) в 289 повідомленнях
|
А между прочим бывают осенние и маслята, и опята И растут они до самых заморозков, поэтому их ещё иногда называют зимними. Вот в прошлом году осенью было две волны осенних масят: одни прошли в сентябре, а другие - с конца октября до середины ноября. Так что последние смело можно считать "зимними" .
А возвращаясь к процессу приготовления, я отмечу, что и маслята, и опята перед жаркой рекомендуется отваривать |
31.08.2009, 10:06 | #248 |
Реєстрація: 07.03.2009
Звідки Ви: г.Харьков
Дописи: 25
Дякував: 12
Дякували 31 раз(и) в 12 повідомленнях
|
Почти уверен что это зонтик, если пластинки были розовые(у молодого) и коричневые (у старого), то точно зонтик. Хороший съедобный гриб, только очень ломкий. Ножка у него жестковата, поэтому мы обычно берем одни шапки.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Паштет (31.08.2009)
|
31.08.2009, 14:16 | #251 | |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Дякував: 5.351
Дякували 22.378 раз(и) в 913 повідомленнях
|
Цитата:
По фотографии у меня лишь одно сомнение: это Пёстрый зонтик(Macrolepiota procera) или Тонкий зонтик (Macrolepiota gracilenta(Macrolepiota rhacodes)). Первый по европейской классификации грибов лучший гриб, а второй очень вкусный, так что и тот и тот это хорошо. Мне кажется, что это Тонкий зонтик, т.к. у Пёстрого более коричневая шляпка и ножка покрыта большим количеством коричневых чешуек, которые, что правда, имеют свойство осыпаться. Так что для чистоты эксперимента попробуйте в следующий раз сфотографировать крупным планом ножку - есть ее все равно нельзя (что берёзу грызть), а вот в точном определении она очень поможет. Шляпы зонта(называть такие огромные купола шляпками язык не поворачивается), жареные в кляре - это что-то! |
|
2 користувачів подякували |
Паштет (31.08.2009)
|
12.09.2009, 20:42 | #252 |
Реєстрація: 09.07.2009
Звідки Ви: киев
Дописи: 8
Дякував: 28
Дякували 60 раз(и) в 6 повідомленнях
|
Забыл добавить, что за гриб??? Нашол поляну в районе Толокунь таких грибов штук 50 (вся поляна) нечто среднее между груздём и сыроежкой, но не сыроега очень плотный.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Лилия (12.09.2009)
|
12.09.2009, 20:50 | #253 | |
Реєстрація: 03.12.2008
Звідки Ви: Волынь, в/с
Дописи: 822
Дякував: 1.053
Дякували 1.175 раз(и) в 359 повідомленнях
|
Цитата:
Из разряда "на безрыбье и рак рыба" Сьедобный, но ни какой, с гастрономической точки зрения |
|
13.09.2009, 19:47 | #254 |
Реєстрація: 21.07.2009
Звідки Ви: Kiev
Дописи: 16
Дякував: 255
Дякували 203 раз(и) в 13 повідомленнях
|
Есть легкое ощущение, что на фото съедобные экземпляры (найдены в лесу за Киевом по бориспольской трассе)
На втором, возможно, что-то шампиньоновое. Кто может точно определить что за грибы? Сспасибо за помощь! |
Пользователь сказал cпасибо: |
13.09.2009, 22:20 | #255 |
Реєстрація: 03.12.2008
Звідки Ви: Волынь, в/с
Дописи: 822
Дякував: 1.053
Дякували 1.175 раз(и) в 359 повідомленнях
|
Фото №2 - Скорей всего шампиньон лесной, хороший съедобній гриб. Определить наверняка можно на нюх - лесной шампиньон имеет сильный миндальный запах. Но есть у этого гриба и ядовитый двойник - "шампиньон рыжеющий", характерное отличие которого - воняет карболкой.
|
2 користувачів подякували |
Лилия (14.09.2009)
|
13.09.2009, 22:31 | #256 | |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Дякував: 5.351
Дякували 22.378 раз(и) в 913 повідомленнях
|
Цитата:
А вот второй гриб - 100% шампиньон, только с большой долей вероятности это Шампиньон рыжеющий ядовитый(Agaricus xanthoderma) - его отличительные особенности: желтеет от надавливания и имеет неприятный йодисто-чернильный запах (по фотографии унюхать не вышло). Так что я бы эти грибы не кушал, и вам не рекомендую - будут еще НОРМАЛЬНЫЕ ГРИБЫ. Да, если вы хотите определить неизвестный гриб, то выкрутите один с корнем - очень помогает в определении. А вообще, фотка трех видов шампиньона(см. сообщение выше) - просто супер для определения: шляпка, пластинки, ножка - зачет!!! |
|
2 користувачів подякували |
Лилия (14.09.2009)
|
13.09.2009, 23:13 | #257 |
Реєстрація: 21.07.2009
Звідки Ви: Kiev
Дописи: 16
Дякував: 255
Дякували 203 раз(и) в 13 повідомленнях
|
to Провинциал и Freddy:
полезная информация, спасибо! на счет шампиньона - жаль, понюхать не успел - уже где-то в мусоре, но в следующий раз буду знать как проверить to Freddy: имеется в виду по корню легче определить? |
13.09.2009, 23:32 | #258 |
Реєстрація: 03.12.2008
Звідки Ви: Волынь, в/с
Дописи: 822
Дякував: 1.053
Дякували 1.175 раз(и) в 359 повідомленнях
|
имеется в виду по корню легче определить?[/QUOTE]
Некоторые грибы по форме клубня только и можно различить. Например есть гриб "бледная поганка", а есть "желтая бледная поганка" Первый - смертельно ядовитый, второй - просто не съедобный, а различить их (с учетом цветовых вариаций одного и другого) можно только по клубню. П.С. Кстати возможно отсюда "идут ноги" бородатых историй про то как мужик тещу или бабушку травил: мол насобирал нажарил мухоморов, а теща съела и по сей день здорова, зятя за вкусные грибы нахваливает Что касается шампиньона съедобного и ядовитого, то клубни у ник одинаковые утолщенные, оба желтеют при надавливании (пожелтение видно на Вашем фото), вот только пахнут (воняют) по разному |
14.09.2009, 15:52 | #259 |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Дякував: 5.351
Дякували 22.378 раз(и) в 913 повідомленнях
|
Не по самому корню, а по нижней части ножки, той что расположена непосредственно в земле - она у многих грибов специфичная.
Так же для определения очень помогает продольный разрез гриба по центру шляпки и ножки - видно изменение цвета, консистенция мякоти и т.д. Добавлено через 2 минуты Полностью согласен - запах ядовитого шампиньона никак не располагает к его поеданию |
17.09.2009, 11:59 | #260 |
Реєстрація: 21.07.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 22
Дякував: 183
Дякували 340 раз(и) в 18 повідомленнях
|
Что за гриб?
Вот было встретил такого и долго думал - что за гриб? Я сам собираю довольно узкий перечень грибов - и в остальных не очень разбираюсь. Этот заинтересовал... вроде бы "сморчек конический" - так не по сезону (фото от 15.08.09)... потом вроде опознал...
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Лилия (18.09.2009)
|
|
|
|