Архив: ОБЩАЛКА ГРОТА (2006-2009)

[Fantom]

Про ту которую говорим-называется Рулена. - кажись их нельзя стрелять

[SERDIТЫЙ]

Допис від Fantom

Про ту которую говорим-называется Рулена. - кажись их нельзя стрелять

Так и я-ж пра то... Низнаю, нильзя иг стрылядь, иле льзя... Но вроде иг нестрыляюд па причине невкуснасти... Слыхал, те зеленухи, шо зылёные, как у миня литцо - несъедобные, а те шо каричнивые - вроди ничё... Асетров он тоже стрылядь низзя, так ведь стрыляюд-же, так ищё-ж и едяд...

[AlexZ]

Есть их нельзя из-за неспортивности охоты на них и невкусности ихнего мяса, ну как сладкое мыло оно, хотя и не ядовито.

[SERDIТЫЙ]

Допис від AlexZ

Есть их нельзя из-за неспортивности охоты на них и невкусности ихнего мяса, ну как сладкое мыло оно, хотя и не ядовито.

Самая неспартивная ахота - эта на судака, но иво пачимута все стрыляюд и едяд... Пра вкуснейшую скарпену ваще малчу...
А зеленухи щас все уже стали разумні, так-шо туд можна паспоридь...
Другое дело, зачем ахотецца на рыбу, каторую заранее несабираишся упатриблядь впищу...

[AlexZ]

А кто подскажет как скорпену самым лучшим способом приготовить.
Я их сам никогда не ел и не ловил ибо ночной морской охотой не промышлял. Но в прошлом году в Веселом соседи предложили как-то килограмма 3 из тех 25, что из сети достали. Так глядя на то, как они вчетвером целый день на обрезание колючек и иголок потратили, отказался. А теперь думаю что зазря. Так что если еще случай подвернется хочу быть наготове, ножницы портновские для срезания иголок уже имеются. Осталось всего ничего-узнать рецепт наилучший, поехать на море, раздобыть где-нибудь или у кого-нибудь этой благородной рыбы. А коптить их кто-нибудь пробовал?

[Эш]

в принципе найти ерша можно и днём. с рецептом можно не заморачиватся - кашу маслом не испортишь. не думаю что разные рецепты ухи (жарки) принципиально зависят от вида рыбы (если это не скат).

зы: Нетылько в КЧ в Геленжике участвовал (ктото спрашивал).

не думаю что разные рецепты ухи (жарки) принципиально зависят от вида рыбы (если это не скат).

А если скат?

[SERDIТЫЙ]

Допис від Sargan

А если скат?

Ската невидив, но павтарюсь, па слухам мясо оддаёд аммиаком...
Вкусовые мненея расходяцца от "гадасдь" до "делекатес" (каму и сабачка Жужа белай масти - делекатес)... Можид иво нада как-та вымачить? Знаю людей, каторые риальна ниедяд сома, изза действитильна имеющева места быть спицыфичискава вкуса...

[Vintik]

зы: Нетылько в КЧ в Геленжике участвовал (ктото спрашивал).

Я интересовался ,а как поподробней можно узнать о результатах,а то как обычно столько бравады было, а за результат ничего и не слышно .

[Эш]

скат... скат вроде бы всю жизнь считался сравнимым по вкусу с резиновой подошвой со вкусом аммиака, как правильно заметил сердитый. у него печень достаточно большая, но бить рыбу изз-за печени, имхо, варварство. в прошлом году на тетисе промелькнул рецепт приготовления этой "калоши", если найду - скину сюда. будем надеятся что это не приведёт к массовой охоте на скатов 8) ... всё таки душевно они там летают в глубине, наблюдать - одно удовольствие, а поесть можно и чтонить ещё.

винтик. надо ждать протоколов. я уехал во второй день КЧ утром. в первый день результаты у него были неплохие, насколько я помню. "фдисятку" вполне мог войти.

[МТ]

Допис від AlexZ

А кто подскажет как скорпену самым лучшим способом приготовить.

На мой взгляд, скорпена хороша в ухе. При жарке и копчении мясо имеет специфический вкус (хотя с руленой не сравнить ). Стрелять их легко и днем - достаточно пару раз увидеть. Проще всего летом настрелять их в течении часа перед закатом. Они в это время выходят из укрытий и легко можно увидеть как они растопырив боковые плавники довольно неуклюже плывут и садятся на камни, поросшие травой, и т.п. места. Часто они встечаются на вертикальных стенках в небольших пещерках, на песке. Приятно писать про скорпену - это мой первый трофей, да и сын с них начинал. Сейчас я обычно их просто рассматриваю - разве что гигант попадется...

[SERDIТЫЙ]

Допис від МТ

Сейчас я обычно их просто рассматриваю - разве что гигант попадется...

Найти крупную скорпену днём илиминтарно... Глубины в раёне 15 метров, седяд прямо на камняг... Ты прав, в юшке ана чиртовски хараша...
Я варил юшку: скорпены +барабуля + крабы + рапаны + мидии = полный улёд...

[Bes]

Допис від Эш

скат... скат вроде бы всю жизнь считался сравнимым по вкусу с резиновой подошвой со вкусом аммиака,

Хочу вставить и свои 5 копеек про ската. Оговорюсь сразу на истину не претендую, нижеизложенное - моё ИМХО. Прошлым летом стрельнул ската - морского кота, небольшого 3,5 кг. Стрелял потому что давно хотел такой трофей и планировал сделать чучело. По приезду к месту дислокации местные увидев ската тут же стали напрашиваться в гости на покушать оного, некоторые даж предлагали взамен бутылку марочного вина. На мой вопрос едят ли сей дэвайс все дружно отвечали что да. Тут я пол часа чесал репу и таки решился простится с чучелом, а взамен приобрести новый кулинарный опыт. Как оказалось скат - сплошная куча мяса, большая печень и немного внутренностей + хребет. В еду пустил первых два пункта. Метод приготовления простой как ручка лопаты: просто жарил и варил уху. На мой лохматый вкус - великолепно! Правда печень не очень понравилась, хотя все остальные лопали на ура. Чесно сказать больше я их не стрелял, жалко было. Одного около метра в диаметре отпустил, рука не поднялась выстрелить. Нашол его когда он пытался зарыться в песок на небольшой полянке возле камней. Когда плыл по знакомой акватории увидел поднимающиеся клубы песка со дна. Подплыл - вижу скат, когда потревожил его кончиком гарпуна, он сначала дал дёру, а потом медленно взмахивая плавниками уплыл прочь. Красивое это было зрелище. По приезду в Киев зашол в "Метро" так там на прилавке в рыбном отделе увидел масо морского кота по 140 грн./кг Вот и "резиновая подошва со вкусом аммиака".

[SERDIТЫЙ]

Допис від Bes

По приезду в Киев зашол в "Метро" так там на прилавке в рыбном отделе увидел масо морского кота по 140 грн./кг Вот и "резиновая подошва со вкусом аммиака".

Так, с марскими катами кажысь разабрались, а как нащёд сухапутныг?
Да, давненька я в сталитце небыл, раз уже там в метро прелавки паставели и рыбай таргуюд. У нас канешна метра нету, тока тралейбусы, но видил в магазине, возле тралейбуснай астановки, мясо акулы, ани кстате са скатами родычи, симейства хрящёвыг. Так пра акул тожы слыхал, шо вроде иг ниде в мире, я имею введу цывелизованые страны, не едяд... И мясо баракуды, пра ниво я где-та четал, шо ано ваще ядавитае... Всётаки загадачная унас страна, где сорнай рыбай таргуюд па баснасловным ценам, пад видам делекатеса, так ищё и в метре...

[Bes]

Допис від SERDIТЫЙ

И мясо баракуды, пра ниво я где-та четал, шо ано ваще ядавитае...

Непомню точно источник, но я читал что мясо барракуды может быть отравленным. Вроде как она поедает какуюто мелкую рыбку которая питается ядовитой водорослью. Самой рыбе от этого ничего, яд водоросли акумулируется в её организме, в свою очередь барракуде тож ничего, а вот ежели мы попробуем последнюю в пищу, то тут эфект на лицо.
З.Ы. "Метро" (см. текст выше)- имелось ввиду что сие есть не большая яма, а торговый центр.

[Vintik]

Допис від Bes

Непомню точно источник, но я читал что мясо барракуды может быть отравленным. Вроде как она поедает какуюто мелкую рыбку которая питается ядовитой водорослью. Самой рыбе от этого ничего, яд водоросли акумулируется в её организме, в свою очередь барракуде тож ничего, а вот ежели мы попробуем последнюю в пищу, то тут эфект на лицо.

Очень высоко ценится мясо барракуды в Японии. Мясо небольших барракуд, до 60см и до 1,5кг весом, очень вкусное, поэтому эти рыбы высоко ценятся по всюду. А вот употребление мяса большой барракуды, особенно в районе Центральной Америки, нередко вызывает тяжелое и долго не проходящее отравление, выражающееся в мышечных болях, поражении нервных центров, кожи и других явлениях, иногда заканчивающихся летально. Причиной является накопление в мышцах взрослых особей большой барракуды токсинов из мяса живущих среди коралловых рифов иглобрюхов , которых они начинают употреблять в пищу после достижения достаточно крупных размеров . В то же время мясо крупных особей других видов барракуд , из таких районов где нет коралловых рифов (например, мясо крупной серебристой барракуды, ловящейся у берегов Калифорнии) никогда не бывает опасно для человека
Текст перепечатан из журнала МПО №4 за2005 г.

[Abirvalg]

Коротов Сергей
красивые зверюги..

[Sigma]

Уважаемы подводные охотники!

Приглашаем Вас принять участие в І международном турнире по подводной охоте Кубок «Золотой символ», который состоится 1-3 июня 2007 г. в г. Балаклава (Украина) в яхт-клубе «Золотой символ».

Положение о соревнованиях - Положение Золотой Символ.doc


Генеральный спонсор соревнований – производственное предприятие «Сигма»
Официальный спонсор – концерн «Mittal»
Официальный партнер – сеть магазинов «Медведь»
Медиа-партнер – телеканал «Охота и рыбалка»
Проживание – отель «Листригон» ([[Ссылки только членам профсоюза. ])

Проживание для спортсменов участников соревнований с 1-3 июня 2007 г. – бесплатное!

Участники также могут самостоятельно оплачивать свое проживание (если хотят проживать с семьями, заранее готовиться к соревнованиям и т. д.)
Информация об отелях г. Балаклава:
Профилакторий «Чембало», тел.: (0692) 53-86-65
отель «Даккар», тел.: (0692) 45-51-50, 63-77-63, 63-77-64
Парк-отель, тел.: (056) 726-60-01, 726-60-02

Карта Балаклавы -

По вопросам бронирования номеров, регистрации участников, а также любым интересующим вопросам обращаться:

Юзов Владимир Александрович
моб.тел.: +380675671943
e-mail: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Bench]

Допис від А_натолий

Дельфины гоняют что-то в первой бухте, что - не знаю, может кефаль. Крупной кефали и пеленгаса не видел.

В районе Севастополя тоже пока голяк. 2 недели назад в Балаклавскую бухту заходил пиленгас, но пробыл у берега меньше суток и ушел в море. Для него в наших местах сезон еще не наступил. А вот в районе Феодосии и Судака - должен уже появлятся. Где же он???

[Bench]

Допис від SERDIТЫЙ

Такую-же фигню я слышал пра скатов, сам неел, одни гаваряд - гадасдь, другие - деликатез.

SERDITЫЙ прав! Все в мире относительно и большая доля правды в "воспитании и привычке". Пробовал как - то ската во Вьетнаме, его поймал и приготовил один мичман. Очень даже вкусно. А вот попытка приготовить что-то подобное из Черноморского ската не удалась. С тех пор обхожу этих шипохвостов стороной и не трогаю, не вижу смысла. Может быть рецеп нужен какой-то для них особенный?