|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Архив гриболова Грибной архив за прошлые годы |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
05.08.2009, 21:23 | #221 |
Реєстрація: 01.07.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 116
Поблагодарили 423 раз(а) в 51 сообщениях
|
СВОИ ПЯТЬ КОПЕЕК
Даже на одном и том же месте, в зависимости от времени года и погодных условий, из той же грибницы появляются разные грибы. Например, в этом сезоне подберезовики на том же месте были с зелеными, желтыми, коричневыми и почти черными шляпками, но как их можно было не брать я не представляю...
И КАК МОЖНО УСОМНИТЬСЯ В БЕЛОМ????? |
06.08.2009, 00:05 | #223 |
Реєстрація: 03.12.2008
Звідки Ви: Волынь, в/с
Дописи: 822
Сказал(а) спасибо: 1.053
Поблагодарили 1.175 раз(а) в 359 сообщениях
|
|
06.08.2009, 08:58 | #224 |
Реєстрація: 27.02.2008
Звідки Ви: Ровно
Дописи: 132
Сказал(а) спасибо: 8.134
Поблагодарили 166 раз(а) в 22 сообщениях
|
|
06.08.2009, 14:11 | #225 |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Сказал(а) спасибо: 5.351
Поблагодарили 22.378 раз(а) в 913 сообщениях
|
Белый - полубелый - главное вкусный БЫЛ!
А вообще, с белыми можно спутать только два гриба, которых нельзя есть - сатанинский(boletus satanas - ядовитый) и желчный гриб или горчак(tylopilus felleus - несъедобный). Первого живьем в радиусе 150 км от Киева встречать не приходилось, да и отличить его довольно просто - нога грязно бордовая с сетчатым рисунком. Горчаков же в наших краях хоть отбавляй, но отравиться им не получится, а вот перепортить горечью весь грибной улов он может. Отличие от Белых грибов - розоватые трубочки(низ шляпки) и сетчатый рисунок на коричневатой ноге. Если сомневаетесь белый это или горчак, а горчаки как правило просто КРАСИВЕННЫЕ, и пройти мимо очень затруднительно, то лизните низ шляпки или срез ножки - если горький - НЕ ПОВЕЗЛО!!! |
06.08.2009, 23:36 | #226 |
Модератор
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.106
Сказал(а) спасибо: 21.990
Поблагодарили 16.273 раз(а) в 1.649 сообщениях
|
|
08.08.2009, 17:39 | #227 |
Реєстрація: 13.07.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 31
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
|
уважаемые знатоки, прошу вашей "рецензии"
на фото - поддубник (свинушка)??? тема уже обсуждалась. Но я впервые положила даный гриб в корзинку (в пищу применять не решилась) |
08.08.2009, 18:14 | #228 | |
Реєстрація: 03.12.2008
Звідки Ви: Волынь, в/с
Дописи: 822
Сказал(а) спасибо: 1.053
Поблагодарили 1.175 раз(а) в 359 сообщениях
|
Цитата:
2. Очень похож на широко встречающийся в наших широтах один из видов груздей. Если на срезе и на поврежденных пластинках появляется белое молочко - значит так и есть, а если просто темнеет, то №1. |
|
09.08.2009, 21:34 | #230 | |
Реєстрація: 12.07.2009
Звідки Ви: Украина, г. Сумы
Дописи: 221
Сказал(а) спасибо: 220
Поблагодарили 179 раз(а) в 87 сообщениях
|
Цитата:
Если серьезно... В районе моей дачи (с.Шибеное Бородянского района) таких "поддубников" полно, но... есть у меня сосед Володя, который рассказал следующее. Этот поддубник гриб конечно условно съедобный, но со временем в организме накапливается какая-то гадость, которая не выводится и способствует росту раковых клеток. Я ему верю. ИМХО, конечно. Добавлено через 4 минуты Опять гулял сегодня в окрестностях своих "владений"(на Сумщине) и опять нашел грибочки - подберезовик твердый, так кажется его назвали выше. Показал соседу-местному, а он мне показал кучу выброшеных таких-же грибов - они такие не берут. Я же успешно отварил, поджарил со сметанкой и ...ням-ням! Живой и очень даже доволен. |
|
10.08.2009, 14:46 | #231 | |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Сказал(а) спасибо: 5.351
Поблагодарили 22.378 раз(а) в 913 сообщениях
|
Цитата:
А вот Свинушка тонкая(Paxillus involutus) - ядовита(ее яд накапливается в организме и при регулярном употреблении может привести к летальному исходу) - на западе она в черном списке уже лет 40, а у нас про это узнали лет на 20 позже, поэтому могу смело утверждать: жареная она необыкновенно вкусная! ЗАРАЗА!!! Во многих местах ее действительно называют поддубником, хотя ничего общего с настоящим поддубником(Boletus erythropus) она не имеет. Это местное наречие, типа того, что вся мелкая густера, подлещик, синец и сопа именуются аборигенами УСТИРКОЙ. |
|
10.08.2009, 17:56 | #232 |
Дохлятина
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Под забором
Дописи: 2.359
Images: 133
Сказал(а) спасибо: 432
Поблагодарили 4.159 раз(а) в 898 сообщениях
|
Логично. Подобный случай однажды и со мной произошел. Довольно симпатичный боровик выперся и поднял своей шляпкой старую размокшую газету (целую), неведомо кем оброненную или брошенную в лесу. При этом ни по виду, ни по вкусовым качествам гриб не имел ничего общего с настоящим подгазетником (Fecalia vulgaris).
|
10.08.2009, 21:20 | #233 | ||
Реєстрація: 23.06.2006
Звідки Ви: Киев, Нивки
Дописи: 744
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 1.305
Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях
|
Цитата:
Цитата:
|
||
10.08.2009, 22:55 | #234 | |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Сказал(а) спасибо: 5.351
Поблагодарили 22.378 раз(а) в 913 сообщениях
|
Цитата:
|
|
11.08.2009, 10:09 | #235 | |
Реєстрація: 11.05.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 671
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 265
Поблагодарили 632 раз(а) в 80 сообщениях
|
Цитата:
|
|
11.08.2009, 18:31 | #236 | |
Реєстрація: 07.03.2009
Звідки Ви: г.Харьков
Дописи: 25
Сказал(а) спасибо: 12
Поблагодарили 31 раз(а) в 12 сообщениях
|
Цитата:
У нас местные практически негде не берут серую рядовку (хотя растущую рядом зелёную, дюже поважают). Ежевик их вообще повергает в ужас- сбивают и топчат где попадется ( дурацкая привычка- не знаеш гриб не бери, но зачем топтать?). А дубовик синеющий ( Boletus luridus ), не только местные, но и многие городские грибники считают сатанинским грибом... |
|
11.08.2009, 19:35 | #237 | |
Реєстрація: 13.07.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 31
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
|
Цитата:
а вот серую рядовку хоть ногами и не футболяю, но не беру, т.к. не уверена не сколько в грибе, столько в себе и своих знаниях относительно даного вида. |
|
14.08.2009, 14:44 | #238 |
Реєстрація: 20.07.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 51
Сказал(а) спасибо: 435
Поблагодарили 999 раз(а) в 40 сообщениях
|
Я раньше рыжиков не собирал. Как-то все масленки, белые, подберезовики, подосиновики, осенние опята и иногда зонтики. Так как-то сложилось. У меня есть одна точка под обуховом, где буйно растут маслята. Я каждый год туда захаживаю осенью. Встречал там какие-то рыжие грибы. Местрые их не брали, да и я боялся. Помню, вечно ходил, дохренища их встречал, давал по шапке как мухоморам... А однажды поехал в эту точку с женой, а она мне и говорил, что, мол, ТЫ ШО??? ЭТО ЖЕ РЫЖИКИ!!!! ОЧЕНЬ ЦЕННЫЙ, РЕДКИЙ И ВКУСНЫЙ ГРИБ. Я если гриб не знаю, то не беру - один сорвал, в и-нете пошарился, сравнил... точно рыжики. Ни с чем его, заразу не спутаешь. Помню вернулись на следующий день... Ну чтоб не соврать, ведер 5 а может и больше собрали за один подход. А вообще за сезон мы их собрали просто дохренища. Теперь вот жду нового сентябрьского прихода
|
16.08.2009, 22:13 | #239 | ||
Реєстрація: 07.03.2009
Звідки Ви: г.Харьков
Дописи: 25
Сказал(а) спасибо: 12
Поблагодарили 31 раз(а) в 12 сообщениях
|
Цитата:
P.S. Ребята, давайте не будем, "давать по шапкам" незнакомым грибам, возможно они даже очень съедобные. Добавлено через 20 минут Цитата:
Что касается маринованых опят и чеснока, так я и писал что все это чушня. И цвет овощей, с съедобностью грибов, никакого значения не имеет. |
||
16.08.2009, 22:40 | #240 |
Реєстрація: 20.08.2007
Звідки Ви: из вращенец
Дописи: 1.011
Сказал(а) спасибо: 956
Поблагодарили 694 раз(а) в 180 сообщениях
|
|
|
|
|