Обсуждаем ГРИБЫ

[Ярослав2]

Допис від kvn66

. На некоторых фото боровичек и белый справа, для сравнения

Боровичок .... ну очень уж похож на обыкновенный польский с несколько покоробленной и слегка сморщенной шляпкой.... Такое как раз и бывает в холодА.

Белый справа ... - при сильном увеличении впечатление об изменении цвета в местах надавливания усиливается. Без увеличения - белый как белый.

Первые два - поляки.... Хоть с изменением цвета, хоть без.

[шурик- М]

Допис від А_н_д_р_е_й

Поздно, я уже "умер".....

Не шути так))))
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[шурик- М]

Допис від Ser T(im)ur

Слегка сладковатый на вкус

Серёга, как по мне, так он кисловатый и похоже, по вкусу на любителя, готовить вместе со всеми грибами не рекомендую, может кисловатым вкусом перебить общий грибной вкус.

[Киря]

Опознайте грибы! Срезал два рядышком, цвет ножки желто-оранжевый, как морковка. одновременно очень похож на польский и белый.

[шурик- М]

Допис від Kara

Опознайте грибы! Срезал два рядышком, цвет ножки желто-оранжевый, как морковка. одновременно очень похож на польский и белый.

Смотрим от: http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....postcount=1982
ну и дальше по теме.

[kvn66]

Допис від klarissa

Как по мне, так 100% боровики)) (научное название не знаю)
........нога цвета "кофе с молоком" и красно-малиновая шляпа.
........Шляпка раскрылась совсем, трубчатый слой стал бронзового цвета, а ножка стала более темной и коричневой.
........Растет в не старом сосновом лесу без подлеска, среди валежника и голубого мха.
Очень нарядный гриб - когда находишь, получаешь массу удовольствия)))

Полностью совпадает с вашим описанием, и по факутуре и по месту произростания ))

Разрезал вдоль, со временем мякоть шляпки близко к кожице дала слегка розоватый оттенок, ножка так и осталась ярко белой.. Одновременно поэксперементировал с поляками, все давали хоть немного, но все же синий оттенок

Всем спасибо за обсуждение и мнения, главное он таки сьедобный, проверил лично ))

[Лилия]

Допис від Kara

Опознайте грибы! Срезал два рядышком, цвет ножки желто-оранжевый, как морковка. одновременно очень похож на польский и белый.

Задаюсь тем же вопросом, похоже, говорим об одном и том же грибе.
Если неправа - сорри.
Запах - съедобно-грибной, приятный. Структура молодого - крепкая, мясистая нога и шляпка. Срез на ножке слегка синеет (но не так интенсивно, как у поляка или подосиновика)
Встречала целые россыпи такого в районе Здвижевки. Т.к. сама не знаю - КТО это и его не брали грибники - то я сорвала лишь один для дактилоскопии. Фото прилагаю.
П.С. Подумывала о разновидности моховика...
П.С.С.Предыдущие страницы читала, фото смотрела.
Хочется знать наверняка. Гриб красивый, манящий. Съедобен ли? КТО пробовал???

[Thearly]

Добрый вечер.
На прогулке в лесу нашла вот что:
1. сиренево-синий пластинчатый гриб с красноватой сеточкой. Почитала-посмотрела, склоняюсь к лаковице аметистовой
2. Оранжевый пластинчатый гриб, с темными пятнами, предположений нет
3. Серый, пластинчатый, с полой ногой, млечный сок не выделяется активно
4. серовато-розовый мокрый гриб. При повреждении выделяет много белого сока, нога полая

Все экземпляры остались в лесу. Просто интересно знать, мимо чего проходишь.
Спасибо заранее =)

[Alex_m]

Допис від Лилия

[
Встречала целые россыпи такого в районе Здвижевки. Т.к. сама не знаю - КТО это и его не брали грибники - то я сорвала лишь один для дактилоскопии. Фото прилагаю.
П.С. Подумывала о разновидности моховика...
П.С.С.Предыдущие страницы читала, фото смотрела.
Хочется знать наверняка. Гриб красивый, манящий. Съедобен ли? КТО пробовал???

Похож на то что в нашей стороне обзывают "козляками", несколько их разновидностей. Если плотненький, "красивый", беру, варим, жарим, едим Что-то среднее между маслятами и моховиками по вкусу.

[Киря]

Допис від Лилия

Хочется знать наверняка. Гриб красивый, манящий. Съедобен ли? КТО пробовал???

Судя по всему, моховик желто-бурый. Интересно, видимо этот год для его благоприятный, раз столько его растет сейчас.

[treel]

Допис від Лилия

Задаюсь тем же вопросом, похоже, говорим об одном и том же грибе.
Если неправа - сорри.
Запах - съедобно-грибной, приятный. Структура молодого - крепкая, мясистая нога и шляпка. Срез на ножке слегка синеет (но не так интенсивно, как у поляка или подосиновика)
Встречала целые россыпи такого в районе Здвижевки. Т.к. сама не знаю - КТО это и его не брали грибники - то я сорвала лишь один для дактилоскопии. Фото прилагаю.
П.С. Подумывала о разновидности моховика...
П.С.С.Предыдущие страницы читала, фото смотрела.
Хочется знать наверняка. Гриб красивый, манящий. Съедобен ли? КТО пробовал???

По фото похож на:[[Ссылки только членам профсоюза. ]
он же: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[hanka]

Я тоже за масленок желто- бурый. Этот гриб активно плодоносит не каждый год, как я понимаю. Вот однажды в такой год набрала цих багнюків на маринад. Уж больно много было их мариновочного калибра. Было это давно, но не разочаровались, помню точно!

[Belich]

Допис від Belich

Вопрос к форумчанам: есть тут люди, собирающие мухомор серо-розовый? Как он на вкус? В некоторых местах его полно, никто не берет, а с виду весьма аппетитный, мясистый.

В общем, решил попробовать данный гриб - понравился. Жареный весьма вкусный, с необычным сладковатым привкусом, по структуре похож на сыроежку. Из плюсов: у нас, как я понял, его почти никто не собирает, поэтому даже в "вытоптанных" местах, таких как ПДН, его можно встретить целыми семьями. Из минусов - раскрывшиеся экземпляры довольно хрупкие и требуют аккуратности при транспортировке

[Лилия]

Допис від Kara

Судя по всему, моховик желто-бурый. Интересно, видимо этот год для его благоприятный, раз столько его растет сейчас.

думаю, что таки он
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

и [[Ссылки только членам профсоюза. ]

И вот еще: Маслёнок жёлто–бурый по своему внешнему виду очень похож на моховик, поэтому часто его называют жёлто-бурым моховиком или моховиком болотным.

П.С. не знаю, решусь ли попробовать. Может быть

[hanka]

А че тут решаться- некоторые мухоморы пробовали Цитата из Вашей ссылки: Моховик желто-бурый заготовляется торговой сетью.
Он в маринаде приобретает красивый оливковый цвет. Понимаю, что в такой год может быть не до них, но если проситься будут- попробуйте!

[bvt]

Допис від Belich

В общем, решил попробовать данный гриб - понравился. Жареный весьма вкусный, с необычным сладковатым привкусом, по структуре похож на сыроежку. Из плюсов: у нас, как я понял, его почти никто не собирает, поэтому даже в "вытоптанных" местах, таких как ПДН, его можно встретить целыми семьями. Из минусов - раскрывшиеся экземпляры довольно хрупкие и требуют аккуратности при транспортировке

А если еще и не варить,а сразу жарить(+немного сметаны и лучка) - вообще прелесть

[Belich]

Допис від bvt

А если еще и не варить,а сразу жарить(+немного сметаны и лучка) - вообще прелесть

В некоторых источниках говорят, что необходимо отварить, потому как в свежем виде имеет незначительное количество ядовитых веществ, поэтому не рискнул

[Ser T(im)ur]

Допис від шурик- М

Серёга, как по мне, так он кисловатый и похоже, по вкусу на любителя, готовить вместе со всеми грибами не рекомендую, может кисловатым вкусом перебить общий грибной вкус.

Саня, наверно у нас разные вкусовые рецепторы
вот и Belich показался серо-розовый мухомор сладковатым на вкус

[bvt]

Допис від Belich

В некоторых источниках говорят, что необходимо отварить, потому как в свежем виде имеет незначительное количество ядовитых веществ, поэтому не рискнул

Так готовлю с 1976 года. И чехи, и поляки так готовят

[шурик- М]

Допис від Ser T(im)ur

Саня, наверно у нас разные вкусовые рецепторы
вот и Belich показался серо-розовый мухомор сладковатым на вкус

Нет Серёга, рецепторы у нас в порядке.
Просто вы о мухоморах, а я о моховиках))) [[Ссылки только членам профсоюза. ]