|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#1 |
Pasha
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев. Инженер.
Дописи: 16.994
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 5.231
Поблагодарили 17.341 раз(а) в 5.029 сообщениях
|
Запеченный карп. Почти по-быстрому)))...
На днях товарищ позвал на интересное озеро, где буквально за пару поклевок обе мои снасти были приведены в полную не_боеготовность))). Но таки трошки уговорил))). Кроме этого поделился со мной рецептом, который я и реализовал в тот же вечер.
Карп, кило+, чистится, надрезается с обеих сторон позвоночника, от головы и до хвоста, и делается серия надрезов вдоль ребер. Присаливаем. Половинка лимона, выжимаем сок в отдельную емкость. Столовая ложка специй для рыбы и пара столовых ложек оликового масла - туда же. Тщательно перемешиваем, должно постоять минимум полчасика. После этого тщательно мажем продукт приготовления. И даем постоять еще минимум полчасика (на самом деле чем дольше, тем лучше). Духовку греем до 220, на противень фольгу, на фольгу - карпа. 40 минут - и вуаля. Приятного аппетита)))... |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Pasha
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев. Инженер.
Дописи: 16.994
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 5.231
Поблагодарили 17.341 раз(а) в 5.029 сообщениях
|
В прошедшую субботу готовил последнего представителя тогдашнего улова, но на гриле. Получилось ничуть не хуже)))
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Yevgeny_ZP (29.07.2021)
|
![]() |
#5 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.611 раз(а) в 852 сообщениях
|
Не карп, но семейства карповых)))
"Мал золотник да дорог"))) Верховодка(себель), камса или другая мелкая рыба жаренная в духовке. Промываем рыбу, на дуршлаг и даем что бы вода стекла. В подходящей посуде рыбу слоями пересыпаем с мукой(муки небольшое количество). Немного перемешиваем и выкладываем на жаровню, предварительно в жаровню наливаем подсолнечного масла, так что бы масло покрыло дно. Выкладываем на жаровню рыбу, солим, перчим, специи и в духовку жарить до готовности. Улетает как семечки))). [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Yevgeny_ZP (27.12.2021)
|
![]() |
#6 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.303
Сказал(а) спасибо: 3.884
Поблагодарили 14.611 раз(а) в 852 сообщениях
|
Как то давно рыбу не готовили).
Рыбу(любую) режем на ровные куски, солим, перчим и специи по вкусу [[Ссылки только членам профсоюза. ] На сковороде рыбу обжариваем с одной стороны, перевернули и сверху кладем порезанные помидоры [[Ссылки только членам профсоюза. ] И тертый сыр, жарим под крышкой до готовности [[Ссылки только членам профсоюза. ] Все просто, и приятного! [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
|
|
|