На днях решил приготовить плов.
Всё как обычно, только мясо начал обжаривать вместе с заморожеными грибами.
Жарится на подсолнечном масле в глубоком чугунке. Когда уже видно что вот-вот начнет образовываться румяная корочка на мясе, добавляем нарезанную морковку (я режу соломкой), лук полукольцами и жарим до готовности морковки.(помешивая чтоб не пригорело и добавив по вкусу соль)
Перед тем как всё это начать делать, замачиваем рис в солёной холодной воде.
Когда морковка уже явно готова, добавляем лаврушку, нечищеный чеснок(зубков5-6), выкладываем на всё это рис и добавляем воду так, чтоб она покрыла рис прибл. на 2 см.(чем больше риса тем больше воды, но не слишком много, чтоб не получилась из плова "каша рисовая с мясом")
Накрываем плотно крышкой и на среднем огне тушим до готовности.
Желательно в это время крышку без надобности не открывать.
Вроде-бы всё.
Приятного апетита.
