|
Первый раз попробывал засолить грибы,груздь чёрный и груздь осиновый.Прошло две недели,и что то меня настораживает уж очень кислый вкус.Закисание не было ,тряпочку полощу раз в три дня,что могло дать такую кислоту:мало соли,много листа смородины или вишни???Или кислинка должна быть??На вкус кислота преобладает над солью???Или так должно быть???Подскажите.Спасибо.
|