[ABM]

В этой ветке вроде еще про пиццу не было. Наверное все стесняются такой неблагородной їжи. Лично я пиццу не люблю и презираю, равно, как Макдональдсы и прочие суши. А вот мой сын, чей нелепый вкус можно объяснить только генами по материнской линии (если не подозревать худшего), ее обожает, и его подружка - тоже. Хорошо еще, что хоть подружка, а не дружок. Сегодня сделал для них.

Сразу предупрежу - в выпечке я ноль, рецепт самопальный, благо сама идея пиццы так же неисчерпаема, как атом.

Тесто для коржа:
Мука - 300гр.
Молоко - 1/2 стакана.
Яйцо - 1шт.
Масло сливочное - 100гр.
Сахар - 1ст.л.
Сухие дрожжи - 1ч.л.
Соль - на глаз.

Начинка:
Куриная грудка - 1шт.(400гр.)
Колбаса салями - 200гр.
Бекон (грудинка) п/к - 200гр.
Грибы жареные, как обычно, - 600гр.(у меня были маслята)
Сыр - 200-300гр. (у меня был Гауда - Баштанка)
Кетчуп

Алгоритм:
Сначала начинка. Грудку режем небольшими кусочками, обжариваем с луком, по остывании - измельчаем соломкой. Салями и бекон - соломкой тоже обжариваем с луком.Грибы жарим обычным образом.
Коржи. Растапливаем масло, остужаем, смешиваем. Бродит 15мин. Я лепил в две формы по 28см, коржи с бортиком.
В коржи размазываем кетчуп, выкладываем смешанную мясную фракцию, потом грибы, сверху - тертый сыр.
Ставим в разогретую до 180Ц духовку минут на 15-20, пока не зарумянится.
Вуаля.

Имеем на выходе: два предмета стандарта 28см, на которые молодежь сказала, что это какой-то домашний пирог, а не пицца, но жрали с удовольствием.
Моя оценка: есть можно, особенно если взять на рыбалку вместо привычных бутербродов.

Алкоритм:
Лучше с чаем.