[Egorpav]

У будь-якому зимовому поході вкрай важливим є не тільки адекватне спорядження, а й грамотна організація харчування. Просто тому, що чим нижча температура навколишнього середовища – тим більше калорій потрібно людині для нормальної діяльності. Тож зараз ми розповімо вам, що саме потрібно буде обов'язково врахувати при організації похідного харчування взимку.
Формат
Крім класичного підходу до підбору продуктів для походу, останнім часом почали набувати популярності і два альтернативні. Перший – брати із собою готову їжу у термоконтейнерах. Хороший варіант для нетривалих (до 2 днів) вилазок на природу та походів вихідного дня. Плюси очевидні – не потрібно турбуватися про готування, смак та калорійність. Другий підхід – [[Ссылки только членам профсоюза. ]. Вона набагато легше і зручніше консервів і круп, різноманітніша, простіша в готуванні. Так, коштує дорожче, але ви не так часто вибираєтесь на природу, щоб ця різниця серйозно шкодила вашому бюджету.
Калорійність
Вважається, що добова норма калорій у поході має становити близько 2000 калорій на особу. Однак, якщо йдеться про складні зимові маршрути, то ця цифра може збільшуватися аж до 6 тисяч. Тож саме на неї і потрібно орієнтуватися, плануючи раціон харчування.
Вага
Існує універсальна рекомендація - у похід брати їжу з розрахунку 500 грамів на людину на день. У більшості ситуацій вона працює, але в зимовому поході краще брати із собою продукти з надлишком. Або віддати перевагу сублімованій їжі, яка якраз укладається в ці обмеження.
Збалансованість
Туристичне харчування, особливо зимове, у принципі не є збалансованим. Тому що головний акцент у ньому – калорійність. Тож чим більше білка та жиру в ньому буде – тим краще. Плюс обов'язкові страви із швидкими вуглеводами – щоб «запустити» організм після перерви чи сну.
Вода
У зимовому поході з водою проблем, як правило, не виникає, оскільки за наявності палива завжди можна розтопити сніг, процідити отриману воду і закип'ятити її. Саме тому особливо популярним останнім часом серед любителів зимового туризму й стала сублімована їжа, яку для приготування досить просто залити окропом. При цьому важить вона мало, місця займає небагато, холоду не боїться і зберігається в пакетах, які точно не промокнуть.