Цитата:
Допис від Romiko
Коллеги, добрый день.
Подскажите, пожалуйста, как лучше заморозить грибы для хранения зимой в морозилке?
Я сейчас поступаю следующим образом - белые (если они есть) морожу свежими, а польские и опята - отварив один раз. Целесообразно ли морозить польские только промыв? Может кто так пробовал делать?
Спасибо.
|
Грибы которые не отвариваю, а сразу жарю (белые, лисички, зонты, вешенки, шампиньоны) морожу свежими, а все остальные - отварными - и места меньше занимают и мороки зимой меньше. А польские варить надо обязательно - так что сам Бог велел!
