Цитата:
Допис від Алексей Красько
...я бы Вам не советовал брать .... дубовиков (общее у них красный низ шапки(красный гименофор)) много... среди них есть и не вкусные и ядовитые... их без опита очень легко спутать. Считается что Болетовые относительно молодой, пластичний вид и могут встречатся гибридные види... в новой для себя месности я бы ореинтировался на местных ...кушают значить можно брать
|
По дубовику крапчатому - ключевой момент: отсутствие сетки на ножке. Если сетка есть - возможны варианты, проще не брать. Хотя почти все болеты подобного вида съедобны после отваривания (включая известный сатанинский). Но часть из них горькая, и горечь отвариванием не лечится.
Еще один момент - в наших краях (средняя и северная Украина) всякая болетовая экзотика с красным гименофором встречается крайне редко. 90% грибов подобного вида - все тот же дубовик.
И, конечно, всегда сам грибник решает, что брать - а что нет
