|
Варіант з попереднім відварюванням стосується тільки чорних груздів і аж ніяк не рижиків. Але мабуть правильно буде сказати, що відварювати чи ні - справа смаку. Мені більше подобається варіант відварювання. Проте і це не головне. Головне - рецепт засолювання. Для мене, окрім солі, - це багато часника, в міру кропу, а також перець і лаврушка.
|