При таком количестве белых, как в этом году, это блюдо может стать таким же обычным, как кабачковая икра.
Нам потребуется:
- куриная грудка или окорочок – 1 шт
- белые грибы отварные – 300 г
- лук репчатый – 1 шт
- сливки или сметана – 100 г
- оливковое масло
- мука – 1 ч.л.
- сыр 100гр. – любой твердый сыр
- соль, черный перец
Курицу предварительно отварить. Снять мякоть и нарезать небольшими кусочками или разобрать по волокнам. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть немного оливкового масла и спассеровать до прозрачности репчатый лук. Добавить курицу. Ее нужно только хорошо нагреть. Периодически помешивая. Затем добавляем отваренные и порезанные небольшими кусочками грибы. Тушить до полного выпаривания жидкости. Добавить чайную ложку муки. Хорошо перемешать. Затем вливаем сливки или сметану.. Добавить черный перец . Посолить по вкусу. Хорошо помешать. Сыр натереть на тёрке. Если есть кокотницы, разложить грибную смесь порционно, если нет то в сковородке тоже очень вкусно. Посыпать тёртым сыром и в горячую духовку на 10 минут. Кушайте на здоровье!!!