|
Рецепт приготовления зонтиков
Зонтики , кому интересно, можно жарить в кляре -яйцо, мука, соль, специи.
Можно жарить и просто так - без ничего.
Можно не жарить! Хлеб, масло, гриб. (так едят в др. странах).
Можно сушить. В отличии от др. грибов сохнут очень быстро. (разложить на бумаге и переворачивать).Потом добавлять как приправу, разминая пальцами. Или вымочить (сухой ) в молоке и поджарить.
Обратите внимание!
Процесс термообработке - по-минимуму. Пару минут.
Пережаренные могут быть твердыми и горчить!
|