Цитата:
Допис від Shkrob
Не подкисает.
Не только! Всяка бяка откидывает лапти и всплывает. После этой процедуры следует хорошая струя с крана и можно жарить практически без отварки.
С ув.
|
Отваривать нужно только условносъедобные грибы, еще осенние опята, но в последнем не уверен, может просто привык.
А безусловно съедобные не варю, а ошпариваю, и то только, если показалось, нужно от грязи избавится, или съежить для хранения в холодильнике.
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Допис від Эдгар
... Я как любопытный человек, варил с луковицей и мухоморы и бледную поганку- фиг она темнеет  ... |
Зато в маринованых зимних опятах чеснок становится ядовитого бирюзового цвета
Что никак на их съедобности не отражается