Цитата:
Допис від Shkrob
Не подкисает.
Не только! Всяка бяка откидывает лапти и всплывает. После этой процедуры следует хорошая струя с крана и можно жарить практически без отварки.
С ув.
|
Ну действие соли на всякую бяку, мягко говоря преувеличино, это сродни байке о том что грибы нужно варить с луковицей, и если среди грибов попадется ядовитый то луковица потемнеет. Я как любопытный человек, варил с луковицей и мухоморы и бледную поганку- фиг она темнеет
. То же и с солью, если гриб ломкий, типа сыроежки, зонтика и т.п. то червяк дохнет (рапа за ночь до него добирается), а если упругий (типа молодой зеленушки, или белого), то дохнет аж на вторые сутки, а двое суток грибы никто не вымачивает. Просто если чревоточин много, то гриб лучше не брать , а повесить на сучок (быстрее споры разнесет), а если одна - две то мясо грибу не помеха
.