Цитата:
Допис від =Михалыч=
Скажите пожалуйста, кто в каких пропорциях сыпет соль при засолке рыбы, в данном случае леща от 500 до 1500 грамм. Например на 5 кг. мерной рыбы сколько необходимо сыпать соли, чтобы и не пересолить, и чтоб в жаре не испортилась?
|
Лещ это от кила. Так при засолке = кило рыбы + кило соли. Дальше технология прописана в предыдущих постах
