С язвами щук ни в коем разе в водоем не отпускать. Заболевание инфекционное. И не только щуки уже. Пару лет назад пытал ихтиолога (или рыбовода, как называется специальность?). Ответ однозначный - можно хавать даже саму язву, ничего не будет. Только рыбы могут заболеть. Т.е, отдать котам, вырезать болячки и самим захавать... Ну, разрежьте пузо, посмотрите внутри, там что, лучше выглядит?
Сам неоднократно кушал такую рыбу... Рыба как рыба, чего тут обсуждать?