Цитата:
Допис від argus
Казалось бы коментарии излишни.
Но я прокоментирую:
Тут варианта три:
1. Gen. никогда не мариновал грибы, ибо не знает как это делается.
2. Gen. любит поговорить - лиш бы поговорить.
3. И наконец-то, то что уже несколько раз написал - а подумать.
|
Комментарии не излишни. Раз возникли вопросы ЛИЧНО ко мне, то:
1. Gen. Мариновал, маринует (прямо сейчас) и будет мариновать
2. Gen. Говорит редко и по делу (кол-во моих постов это подтверждает). Ботулизм тема важная, поэтому я и вставлю свои очередные "5 копеек".
3. Вот сейчас и подумаем вместе, раз без меня ни как.
Словосочетание "полноценная стерилизация" вас не заставило задуматься? А зря. Я не зря написал "в домашних условиях". Почему вы не поинтересовались глубже и вводите людей в заблуждение? Разжую. Споры ботулизма погибают после стерилизации в течении получаса при температуре больше 120 градусов. А у многих тут в хозяйстве есть автоклав? Риторический вопрос. Стерилизация в домашних условиях убивает БОЛЬШИНСТВО микроорганизмов (не все), а ботулизм, как раз, относится к меньшинству. И кислота ему побоку, по крайней мере в разумных концентрациях.
Поэтому единственный способ профилактики в домашних условиях это тщательная чистка от земли и не позволять залёживаться консервации. Ваше здоровье в ваших руках.