[Webmaster]

В субботу по страшному туману выбрались c кумом на расстояние 5 бензинолитров по Варшавке. Собрали с женой 12 литров маринованных польских - очень много молодняка, который лезет прям на глазах, по литру зеленок и сыроежек - на жарёху, 5 литров белых груздей пряного посола - а они увариваются раза в 4!
Кстати отличный засол от Васи Тертычного - на 1 кг вареных грибов (15 минутная бланшировка опят, груздей, зеленок и т.д.) 30-35 грамм крупной соли + растолченная гвоздичка с душистым перцем и лаврушка - солим слоями 4-5 см, затем все под гнет,как таранку. Грузди с лучком и маслицем начинают улетать из под гнета уже через неделю! Смакота!
Вообще день порадовал прозрачной, застывшей в трепетной нерешительности природой - мини бабьим летом - и изобилием молодой поросли грибов...