Больше всего вешенки любят осину.
По частоте встреченных вешенок в наших лесах :
осина, береза,дуб. Гораздо реже: калина,бузина,орешник,лесная яблоня и даже сосна.
Древесина не живая, примерно 2-3 года. Потом поселяются другие грибы.
Развивается при плюсовой температуре на влажной древесине. Поэтому, в засушливое время года поближе к земле. Когда влаги достаточно, то попадаются так высоко, что достать невозможно. После снега и заморозков ищем повыше от земли (лучше видно и еще свежие).
Можно брать и замороженные.(Для них лучше брать с собой топорик или большой нож). Удобно хранить на балконе и т.п. После размораживания
сразу готовить. Главное не пережарить -2-3 минуты. При более длительной готовке твердеют. Если гриб чистый,то можно и не мыть, т.к. впитывают много воды.
Спасибо за подсказку SergeR.
Совершенно верно, я имею в виду тополь. В городе часто видел тополя с огромным кол-вом вешенки. Но, не всегда в "съедобной зоне".
Да, еще вспомнил один случай. На пропавшей после удара молнии вербе (осокоре) выросли вешенки.