Народ - помогите
!
вопрос простой:
в планах выезд на природу на неделю, жара страшная, клев окуня дикий (от 10 до 20 кг в день)
В арсенале есть: выварки 40 литров эмалированные, небольшая морозилка на базе и куча плиток хладогена, термобокс на 20 литров и куча соли.
Как правильно засолить такое кол-во окуня на такой жаре и сохранить его до вывешивания на сушку ?
спасибо