Цитата:
Допис від Viktor_kb
Доброго дня. А не поділитеся рецептом?
|
Будь яка риба. Чистимо тільки луску(якщо дрібна то можна не чистити), якщо риба крупна то й потрошим. Промиваємо і в казан кладемо шарами, шар тертої моркви/порізана цибуля/риба... Сіль перець за смаком. Розбавляємо у воді томатну пасту, заливаємо так щоб ледь покривало рибу з овочами. Добавляемо грамів 100 не пахучої соняшникової олії. В афганському казані тушкувати 1,5 години. Можна й у звичайному казані, але процес займає близько 3-4 годин взалежності від розміру риби.