Цитата:
Допис від SERG75
Всем добра.
Расскажите пож., кто как подготавливает зеленки.
Нужно сверху снимать шкуру как с маслят?
Раньше чистил, но сегодня их взяли немеряно.
Спасибо
|
Мы не чистим шкурку. Но вот песок вымыть - та ещё проблема. Обычно часа на три замачиваем пластинками вниз в подсоленной воде, потом хорошо промываем в проточной, особо внимательно проходясь по пластинками. Мусор сверху шляпки после замачивания легко снимается тряпочкой или зубной щеткой.