Крылышки Фри.
На 1 кг. крылышек:
Газированная вода – 0,5 литра;
Соевый соус – 50 грамм;
Сухие Итальянские или Прованские травы и сухой базилик – по пол пачки;
Соль, перец по вкусу;
Мука;
Подсолнечное масло.
Берем крылышки, отделяем и убираем кисть(их самую маленькую часть), разделяем по суставу на две части
Складываем в подходящую посуду
Пересыпаем травами, солим и перчим
В газированную воду добавляем соевый соус, перемешиваем и заливаем крылышки. На сутки в холодильник
Перед тем как жарить, порциями обваливаем крылышки в подсоленной муке
Набираем в подходящую емкость воду, крылышки обваляли в муке один раз, потом кладем их в друшлаг и на несколько секунд окунаем в воду, достаем, даем воде стечь и еще раз крылышки обволакиваем в муке
Наливаем в сковороду или кастрюлю не жалея подсолнечного масла, жарим до готовности, примерно минут 8-10
Приятного, разлетаются очень быстро)