Цитата:
Допис від Владимир_84
А может то таки Гуляш.
Бограч - венгерский суп(гуляш) по закарпатски......
Бограч в переводе означает «казан».
Если дадите "правильный" рецепт "правильного" Бограча, с меня простава).
|
Таки да, как писали, нужна сладкая паприка. Копчёную лучше не ложить, вкус забивает. Я на казан 5л добавляю 1,5 столовой ложки. Вначале обжаривается сало, добавляем нарезанный лук, доводим до прозрачности, потом паприку. И хорошо перемешиваем минуты две, чтоб она растворилась в жире, а не пригорела. Чипетки не делаю, не нравится почему то тесто в гуляше. Ну а рецептов в инете полно. Вот хотя бы
http://igormelika.com.ua/moi-karpati...ya-foto-recept.