Перегляд одного допису
Старий 01.08.2019, 19:06   #573
Ленин-Гриб
 
Реєстрація: 22.09.2017
Звідки Ви: Киев
Дописи: 87
Дякував: 429
Дякували 522 раз(и) в 46 повідомленнях
Цитата:
Допис від Янотина Переглянути допис
Коллеги, посоветуйте, пожалуйста, что можно сделать с опятами кроме консервации и жарки? Очень хочется в лес, пособирать, но что делать дальше?
Заранее спасибо)
Їх можна сушити. Пам'ятаю з далекого дитинства: перші молоді опеньки консервували, причому в 3-літрові банки. 10-літрове відро опеньків = одна 3-літрова банка консервованих. А сушили вже великі, пізні опеньки. Клали їх на батареї і труби для опалення, тоді вже в селі був газ і газове опалення. Гриби висихали за одну добу. Потім їх клали в торбинки і в сухе місце. Пам'ятаю, що сухі опеньки кидали в борщ.
А зараз сухі гриби краще зберігати в скляних банках з гвинтовими кришками. Так набагато краще зберігається аромат грибів. Ще можна опеньки порізати, відварити 2 раза по 15 хвилин і в морозильник.
Ленин-Гриб зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням