Цитата:
Допис від Лилия
Молодые моховики довольно вкусные грибы.
Любые "губчатые" с возрастом теряют свою и визуальную, и вкусовую кондицию. Перезрелый поляк или подберезовик тоже разползается, как медуза на солнце - особенно после обильной влаги.
|
Цитата:
Допис від Veta
Наверное такой гриб можно брать только на крайнюю безнадегу
|
Полностью поддерживаю позицию Лилии
Очень любим собирать молодые крепкие моховики - они красивые и вкусные, и зачем вспоминать о том, какими станут в старости? Старость никого не красит. Часто закатываем их в банки, маринованными они не хуже жареных.
Вот небольшая подборка наших фоток пяти сортов моховиков - за последние 4-5 лет. Разве такие няшки заслуживают сбора лишь от безнадеги?
Зеленый, трещиноватый и красный моховики примерно равноценны в вопросах сохранности и уязвимости к червячкам. Бархатный - держится чуть лучше и выглядит ярко. Особо хочется выделить каштановый моховик. Он сохраняет свежесть и здоровье, даже вырастая в довольно крупные экземпляры. Ну а припудренный - выглядит простенько, зато из всех них самый стойкий и долгоиграющий.