Цитата:
Допис від natortik
Две причины ![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
1) так делали старшие в моем детстве (традиции, ммм...) и
2) без вымачивания она все же кажется мне терпковатой и кисловатой.
А вы как её готовите?
|
Я не вымачиваю. Опосля мытья, режу на небольшие куски толщиной до 0,5 см. Затем отвариваю 1 раз в течение 15-20 минут. Отвар слить и промыть. Все
![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
Дальше - в зависимости от фантазии...
![Big Grin](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/biggrin.gif)
А по поводу кисловатого вкуса - так в этом и есть ее ИЗЮМинка (ведь она кишит витамином С).
![Wink](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/wink.gif)
Хотя, спорить о вкусах - последнее дело...