Цитата:
Допис від natortik
Это не стандартное иудино ухо ![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif) у извилистой аурикулярии с возрастом вот такая мохнатая корка сверху образуется. Пока руками щупать живой гриб не доводилось, чз насколько она мягкая, и нужно ли ее срезать. Надо у Евгения узнать ![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
|
Таки да, сверху у больших грибов / пожилых грибов есть жестковатый покров, скоблил его немного.
Решил попробовать пока один рецепт, позже выложу впечатления