Цитата:
Допис від ZVod
про тополевую рядоку- в нашем регионе их конечно же меньше, но такое себе подметил - тополевка она постоянно в песке, на ножке и на шляпке песок, это кроме вкуса живого гриба - для отличия от ложных тополевок. Если кому не трудно то можно опровергнуть или добавить для большей информативности.....
|
Не все так однозначно
тополевку мы часто берем в молодых лиственных рощах или в густом лиственном подлеске старых боров. Она растет среди лиственного пада, и далеко не всегда перепачкана песком - часто гриб практически чистый, достаточно дома слегка сполоснуть. Та же зеленка несет песка намного больше.
Ложная тополевка (рядовка погубленная) тоже часто перепачкана песком, и по внешнему виду почти неотличима. Она растет на более сухой почве, сама чуть плотнее и основательнее, и цвет шляпки более насыщенный. Но встречается (по крайней мере нам) на несколько порядков реже.
Самый простой способ - лизнуть срез. Рядовка погубленная жжется, как груздь. Нормальная тополевка имеет нейтральный вкус. Другие способы различия не так очевидны