Цитата:
Допис від vub
увидал на рынке ![Cool](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/cool.gif) очень меня впечатлило ![Roll Eyes (Sarcastic)](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/rolleyes.gif) это называетса еси правильно я услышал\воспроизвёл - рибай ![Cool](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/cool.gif) кто то готовил такое ![Confused](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/confused.gif) то понятно шо то стэйк говяжий а шо с ним дальше делать ![Confused](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/confused.gif) (посмотреть в инете - не предлагать ![Cool](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/cool.gif) ) кто то реально уже готовил такое ![Confused](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/confused.gif) есть каки особенности? маринад нннада ![Confused](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/confused.gif)
|
Виталя!! Упаси тебя от маринада!! рецепт - тривиален .. и не надо ничего придумывать! мясо отакими стейками (НЕ ОБИВАТЬ ни в коем случае) - на решетку (лучше открытую - где лопаткой или щипцами переворачивают) - угли выше среднего. НЕ СОЛИТЬ, НЕ ПЕРЧИТЬ - НИЧЕГО .. - сырое мясо на решетку - 1 минуту с одной стороны - сразу 1 минуту - с другой - потом уже жаришь периодически переворачивая - до нужной готовности - то есть - с кровью, слабопрожаренный, прожаренный - солишь и перчишь перед самым снятием с огня (я вобще предпочитаю солить и перчить - с одной стороны посыпал - перевернул и с другой стороны - и сразу на тарелку) - с каждой стороны по вкусу - мясо МЯГКОЕ - натуральный вкус - соусы уже потом по симпатии.