Солю и сушу в холодильнике уже не первый год. Запаха не замечал (возможно от холодильника зависит). Получается вкусно, даже лучше чем просто на балконе что летом, что зимой.
Домашние не ругаются т.к. делается таранка исключительно для них, я ее только ловлю
