Как то в youtube высмотрел простой рецепт типа "куриной баструмы" решил попробовать сделать. Получилось очень даже вкусно, хотя и времени заняло прилично, почти три недели, кому интересно - делал по этому видео:
https://www.youtube.com/watch?v=AD_LzneHV1w
После уже решил попробовать сделать из нормального мяса (не куриного), делал по этому видео:
https://www.youtube.com/watch?v=gUl7ni5uwEo тоже очень даже вкусно.
Есть небольшая проблемка с чаманом, он же пажитник (обязательная приправа), на рынке продают не всегда свежий, почти без запаха или пытаются втюхать вообще не то что нужно, типа по вкусу почти одно и тоже. Лучше брать на провереных точках у провереных продавцов.
Следующее буду делать по этому видео:
https://www.youtube.com/watch?v=5QbDr6WolAs