Цитата:
Допис від шурик- М
|
В некоторых странах зеленку не признают за съедобный.
Такая же тема как со свинушкой - токсины не разрушаются даже при термообработке. Они менее сильные, чем, скажем у мухомора. И поэтому коварные - действие проявляется если употреблять в больших количествах. накапливаются в организме.
Токсичность
Имеются сообщения об отравлениях при употреблении большого количества зеленушек (1992—2000 гг., 12 случаев во Франции, 3 из них — со смертельным исходом)[4], а также в Польше[5][6]. Токсины, содержащиеся в зеленушке, предположительно, поражают скелетную мускулатуру, вызывая острый рабдомиолиз (миоглобинурию с почечной недостаточностью). Последующие исследования показали мио-, кардио- и гепатотоксичность Tricholoma equestre для лабораторных мышей при продолжительном употреблении[7]. Симптомы отравления включают мышечную слабость, боль, судороги, тёмный цвет мочи.
Также в зеленушке были найдены антикоагулянты.[8]