Допис від Трудяга

Маша, привет. Рецепт. "Армянский"

ПЕРШЕ подготовка - Берем тушку перепела
1. Разделываем - ПО СПИНЕ - чтоб грудка была не повреждена.
2. СЛЕГКА отбиваем - или молоточком небольшим или обратной стороной ножа тяжелого
3. Солим, перчим (по вкусу) - я даю парики прилично сладкой (люблю просто).
4. Репчатый лук полукольцами и мнем руками - шоп сок пустил.
5. Смешиваем лук со специями (по вкусу - кто какие любит)
6. Натираем тушки подсолнечным

Допис від Webmaster

Делаю практически на все праздники - гости едят не жалуются, а если остается, то идет в салаты, где эта самая морковка используется.

Допис від Webmaster

Свиные уши по-корейски

Таки нашел окончательный вариант!
Уши свиньи - 2 шт.
Морковка - 1 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный и красный молотый - по 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 3 ч.л.
Уксус - 100 г (ок. 8 ст.л.).
Вода - 150 г.
Растительное (оливковое) масло - 5 ст.л.

После работы на рынке или в супермаркете выбираем 2 обсмаленных, поскобленных и умытых